Руссиан кнедле. рецепт за

Кнедле - један од најпознатијих руских јела, која, међутим, је створен од сибирских Татара и има много колеге у другим светским кухињама, као што су италијански и кинески. Међутим, нико их не воле, као и ми, и то је јасно показао је велики број оригиналних рецепата равиоле скоро сваки покрајина и региона. Који само пломбе, теста и методе за припрему овог јела не постоји у нашој великој земљи. У многим породицама, ту је дивна традиција да окупи све чланове домаћинства и изваја кнедле пред велики одмор и Хаппи Нев Иеар. Равиоли? Само имамо посебан угоститељски специјализовани искључиво у припреми овог јела на различите начине.

Како направити кнедле? Класичан рецепт подразумева коришћење млевеног јунећег, јагњеће и прасеће. У сибирском региону у млевено месо додајте лоса или медведа, на Далеком истоку кнедлама куваних са рибом. Постоје надев од печурака и пиринча, лигње и друге морске хране. Али, најпопуларнији и даље бити класичне руске кнедле. Рецепт кувања преноси из генерације у генерацију, из старије млађим члановима породице. То је сасвим једноставно. Млевено месо бере од говедине, свињетине и јагњетине у истој размери. Он меље два пута кроз машину за млевење меса са додатком црног лука, бибера и соли, и додајте мало хладне воде. Тесто се прави од једног и по шоље брашна, јаја и четврт шоље воде. Сви производи су добро помешају и додати мало соли, тесто треба да има стрма и нежан. Његови јако фино ваљани, исећи кругове, сваки пут је лопту на млевеног меса и засцхипиваиут ивице. Кувати на "уши" из теста у кључалој сланој води са зачинима не дуже од десет минута.

Нетрадиционалне кнедле. рецепт супа

У кључалу чорбу спустио кнедле и кувати десетак минута у умерену топлоту док се не појаве на површини. То бујон са кнедлама остао транспарентан их неколико секунди пиво у топлу воду опрати брашно, а затим ставља у супи за даље кување.

Унусуал кнедле. Рецепт за у Стараиа Русса

Тесто се гњечи за ово јело из шоља хељдиног брашна, једно жуманце, петине чашу воде и мали мало соли. За надев узети сад или шумских плодова или шљиве и пире са шећером у дебелом пире. Литтле кугле тесто је ваљана у тортиљама, ставити надев на сваком и добро, чврсто сасећи. Реади кнедле посуте киселим љубитеље крем може посути малу количину цимета.

Неконвенционални преливи је додао да су кнедле. Рецепт рибе, печурака и пуњене лигње

Риба млевеног за равиоле је направљен од било трансформисана у филета беле рибе (бакалар, Поллоцк, штуке, Линг и сл. Д.). Филе меље кроз машину за млевење меса са луком. Након тога, млевеним со и бибер, прелијте растопљеном маслацу и све промешајте.

Свеже печурке за попуњавање угашен у уљу до потпуног нестанка течног кроз њега. Затим мусхроом смеса додати одвојено пржена лук, маслац, со и бибер, меша до хомогености. За печурке могу да се додају као пуниоца кувано риже или фино распала кувано јаје.

Пуњење за равиоли са лигњама урадиле. Опрати и ољуштен сирове лигње исећи на комаде и млевене. Овоме је додат млевено ситно исецканим црним луком, искросхенное кувано јаје и биљна уља, со и бибер. Ова смеша убачена кнедле и кувана као и обично у сланој води.

Неконвенционални преливи су такође од купуса, сира, црног лука. Направи кнедле са сочиво, зеље, итд