Како изабрати маслиново уље

Маслиново уље, што је један од важних елемената здраве исхране, од велике користи за људски организам. Дакле, то помаже да се смањи холестерол у крви, спречава срчани удар, има позитиван ефекат на мишићно-коштаног система, коже, косе, и тако даље. И зато што нису сви знају како да одаберете прави маслиново уље, размотрити ово питање у детаљима.

Пре свега, препоручује се да се испита овај контејнер или етикету. Флаширање и производњу производа у овом случају мора бити изведена у једној земљи, да би показали висок квалитет. Мора се имати на уму да током времена, маслиново уље може да изгуби свој врхунски квалитет, тако да морате да купите производ који је недавно пуштен.

Амбалажа ће се потамне, а запечаћена, јер сунце помаже да се убрза процес оксидације, што заузврат квари боју и укус производа.

Пре него како изабрати маслиново уље, препоручује се да се проучи проценат свог киселости. Идеално производ би требало да има ниске цифре (0,8 посто), и када се ови параметри смањена на 0,5 одсто, уље се сматра лековито.

Боја не утиче на укус и квалитет производа, а зависи од врсте и степена зрелости маслина. Најчешће, мешавина уља екстрахована из маслина различитих нивоа зрелост.

Да зна како да изабере маслиново уље, потребно је да се упознате са својим различитим. Дакле, фини уља су елита и су израђени од сировина које се гаје на одређеној територији. Моносорт уља су произведена од једне врсте сировина, док је мешано - различитих сорти, у циљу добијања одређене укус.

Данас постоје рафинисаних уља произведена из колекције разних биљних уља, укључујући маслиново уље, и нерафинисано (нетранспарентна), су резултат малог филтера. Сваки од ових типова има своје јединствене квалитете и особине. У циљу налажења најбољег маслиново уље, могуће је и да експериментишу, да се определе за једну марку и произвођача који се уклапа у већину.

Приликом одабира производа препоручује се да обратите пажњу на његов укус и потребе. Дакле, за припрему хладних јела, маринаде и салата се препоручује да се нафтних само хладно цеђено, која има највећи квалитет. Она садржи око осамдесет одсто корисних материја, има јак мирис и тамно зелену боју.

Пре него што одаберете маслиново уље за кување и јела, требало би да обратите пажњу на његово обележавање. Овај производ мора бити рафиниран, друга притиском, са неутралним укусом и дугог рока трајања.

У случају кувана јела, мешавина сировог и рафинисаних уља.

До данас, више од деведесет одсто производње маслиновог уља рачуна за медитеранских земаља (Шпанија, Тунис, Италија, Грчка). Грчка даје висок квалитет производа, од којих је осамдесет посто пада на вађење првог нафте. Спанисх уље карактеришу три или више сорти маслина да се постигне уравнотежена арому и укус.

Тако, знајући како да изаберете праву маслиново уље, можете припремити укусне оброке, који ће се разликују не само добар укус, већ и корисна својства. А како би се проверила квалитет купљеног производа, довољно да га стави на хладном месту. Ако се згусне, а појављују беле пахуље, тако да његов квалитет је висок. Међутим, увек треба запамтити да напусти маслиново уље дуже време не би требало да буде на хладноћи, јер она губи своја својства и укус.