Маслиново уље - течно злато на радној површини

Наше тело за координиран рад свих органа, лепу кожу, здрава коса и нокти требају масти. Али не сви од њих су добри за здравље. На пример, маслац и животињске масти доприносе формирању "лошег" холестерола. Њихова употреба у великим количинама може да изазове низ проблема са крвних судова, срца, зглобова притиска. Али постоје и други, мононезасићене масти, делују сасвим другачији начин. Они нам такође дају здравље, лепоту и младост коже. Један од најпопуларнијих и корисне масти је маслиново уље. О њему ћемо разговарати.

"Златна" у вашем тањиру

"Течно злато" - тзв маслиново уље антички песник Хомера. И ово поређење је заслужена. Чак иу древном Египту, идентификовали смо и почели да користе лековита и козметичка својства производа, и активно применити га у дијететике. Данас, једна од три водеће земље у производњи и извозу маслиновог уља састоји од Шпаније, Италије и Грчке. Овде расте најбоље маслине које су пажљиво одабране за израду квалитетног уља. Највредније упутство жетве, као што је воће у исто време остаје нетакнут, неоштећена и дуже не оксидира.

Како одабрати праву оцену уља?

Постоји неколико великих сорти маслиновог уља, који су доступни на тржишту данас. Лидер у квалитету и укусу својстава маслиновог уља је категорија "екстра Вергине", то јест, први екстракција без грејања. Његова киселост није више од 1%, али укус и мирис - и живахан. Прво мјесто у овој категорији би требало да грчки маслиново уље произведено на Криту, Лезбос и на Пелопонезу. Даље постоји нека врста "Вергине", која се разликује нешто већи киселост и се прави од маслина мало слабијег квалитета. На трећем мјесту се производ добијен из смеше од рафинисаног уља са природно. То се најчешће користи за пржење и друге врсте термичке обраде хране. И на крају, најјефтинији разред нафте - "ди-Санса", на који се додаје уље од оброка. Наравно, салата је боље да производ прве категорије, а за кување - трећи.

исправан задржавање

У циљу очувања корисне особине и укус маслиновог уља, складиштење потребно је у стакленој бочици, пожељно тамна стакла: штити производ од сунчеве светлости и оксидације. У фрижидеру не вреди држање, јер после неког времена ће се стврдне и формирају сочива. Мада тако да можете да проверите да ли сте купили квалитетан уље.

Нема рачуноводство за укус

Много може рећи укус и боју производа. Зеленкасто нијанса изведен из незрелом воћа: маслиново уље је обично горка, али то је у реду. Што више рипе оливес користе у производњи, више засићени жута чак браонкасте боје имати готов производ. На непца је врло нежан и слатко, јер има мање киселост.

Добри разлози да се користи маслиново уље

здравље

Сада када знате како изабрати маслиново уље прави укус за одређену сврху, могуће је говорити о својим корисним својствима. Један од највреднијих особина - способност да се смањи ниво "лошег" холестерола у крви. Он шири крвне судове и на тај начин нормализује крвни притисак. Употреба хладно цеђено уље има благотворно дејство на жучне кесе, помаже очистити јетру. Мононезасићене масти имају антиинфламаторна дејства и могу бити одличан превенцију астме и артритиса.

спољашње лепоте

Врхунски маслиново уље "ради" и извана: маска од ње хранити косу, креме побољшати стање коже, Сцрубс благо пилинг и моистуризе. Овај производ заслужује посебну пажњу, тако да га уврстите у своју исхрану, здравље и лепоту.