Брашно од хељде - које се могу кувана од тога?

Брашно од хељде зрна је богата протеинима и влакнима, и масти у њој врло мало. Она садржи такозване сложене угљене хидрате који се споро варе у телу. Једноставне угљене хидрате су одговорни за дебљање у томе, напротив, врло мало. Брашно од хељде садржи витамине, рутин и витамин Е, као и калијум, гвожђе, манган, фосфор, селен, магнезијум и цинк. Састоји се од, и есенцијалних аминокиселина. Коначно, брашно од хељде не садржи глутен или глутен, чија употреба у храни је контраиндикован код одређених болести - попут целијакије.

Као и хељда, брашно од хељде смањује ниво шећера у крви, помаже да се нормализује варење. Има детоксификације својства и ефикасно чисти црева и јетру. Печење од хељде испада љушти и укусно - користи се за кување уштипци, палачинке, торте, колаче, колаче, па чак и кекса. Због недостатка глутена хељдиног брашна без додатка других састојака који нису намењени печење хлеба, али може да се помеша са пшеницом и ражи.

Хлеб са хељдиног брашна може да се пече у складу са следећом рецепту. Темељно се измеша са пшеницом (један стакла) и мекиња (треће млазница), затим дода пола цуп јогурт распадање (једна кесица) и 1 хр Л.. соли. Тесто се остави да стоји око 15 минута да пеците на 180 степени. Скоро сваки хлеб са хељдиног брашна је гушћа и нижи од пшенице, као што расте горе. Међутим, њен леп, оригиналан укус сасвим откупи ову малу грешку.

Још један рецепт - са медом. Да би овај хлеб потребно 500 грама брашна (укључујући 425 г - пшенице и 75 г - хељда), биљног уља и, пожељно, сувог млека (2 кашике) и сувог квасца и соли (1, 5 х. л.), чаша воде и 1 кашика. Ја. мед. Након замес теста дозвољено да одстоји 40 минута, а затим печен на 180 степени 45 минута и 15 минута - на 160. Та иста структура може да се користе за бреадмакерс. Хлеб ће бити прихватљивији ако додате да је сломљен бадема или семенке сусама прскање врх.

Врло укусно и топ направљен од хељдиног брашна. Да их припреме и потребна вода (млеко), јаја, шећер и со. Фирст брашно (1 шоља) шећера меша са (3 кашике) и соли предузете по укусу. Можда ћете желети да додате томе кесицу прашка за пециво, али обично то није неопходно. Брашно од хељде не расте, али су палачинке од тога ће и даље бити веома бујна због протеина - они су одвојени од жуманаца и тукли све док држава чврсте пене (потребно четири јаја). У жуманца се меша у чаши млека и комбиновати са брашном. Унесите умућена беланца и мешати тесто - пажљиво, тако да се не реши. Уштипци пржити са обе стране.

Испод је још рецепт хељде палачинке - то је корисно у случају да су остали куваног хељде кашу, коју нико не жели да поједе. Узмите чашу овсене каше, пшеничне брашна и млеко и мешајте све заједно блендер да самеље житарице. Додајте једно јаје и 2 кашике. Ја. шећер, соду бикарбону и со (0.5 хр. л.). Тестови дају мало постоље, а затим пећи палачинке на топлом тигању.

Што се тиче кекса са хељдиног брашна, онда постоје многи рецепти за њену припрему за свачији укус са медом, суво грожђе, кандираног воћа, какао, маком, итд Најједноставнији од њих: .. мешовите хељда (. ½ Број ул) и пшеница (1 кашика .) брашно, додајте шећер ваниле или ваниле. Паковање уља (250 г) је гњечи с ½ арт. прстохват соли и шећера, додати какао или матице (опционално). Комбинују путер са брашном, промешајте тесто и оставити да одстоји два сата у фрижидеру. Добија се пластике, а од тога је веома погодан за извајам разне фигуре. Након тога, печена колачиће и то на 180 степени око 5-10 минута (у зависности од дебљине).

Јела која садрже здраве хране, су корисни у атеросклерозе, гојазности, дијабетеса. Он активира метаболизам, дакле, може да се препоручује онима који су забринути за одржавање оптималну тежину. Осим тога, ова пекара је веома укусан и иде добро са разним пића. Палачинке са хељдиног брашна послужити као савршен доручак за целу породицу, а оригинални хељде колачићи није срамота да се пријаве за чај и најзахтевније госте.