Пилећи рол

Једно од најбољих јела која се могу кувати од пилетине је ролна. Пуњење за њега може се користити најразличитије: поврће, суве шљиве, шунка, сир, сланина и још много тога. Погледајте неке рецепте.

Пилећи рол

Отпустите 700 г пилећих прса, бибера, соли. Подмазати фолију уљима и лежи на њој дојке, тако да се преклапају. Подмазујте мајонез, посујте са зачинама. Пелите и олупите 2 јабуке, посећите на коцке, ставите на пилетину и потресите биљем. Роло ролл, завити у фолију и пецати на сат.

Ролл пилетине у пакету

Пилећи филе са тежином од 1,2 кг сече на ситне комаде. Пеел 6 каранфила од белог лука. Пола сломљеног лука, а други део - са ножем. Мијешајте бибер, бели лук, со и 20 г желатина са комадима пилећа. Ставите у паковање сокова, компактно и пакујте помоћу спајалица. Ставите у посуду са водом, напуњену до нивоа филета. Напуните воду и кувајте сат времена. Ставите плочу и уклоните за хлађење на балкону, а затим ноћу - у фрижидеру за замрзавање желатина. Исеците пакет и поставите ролну на посуду.

Пилећи ролер са бобицама

Исперите и обесхрабрите килограм пилећег филета, поставите их на фолију. Фино исецкати копер и посути филетом. Солу, бибер, ставите 50 г бруснице, мало паприке и сушеног белог лука. За завијање у ролну. Подмазати биљним уљем, завити у фолију и уклонити за печење у пећници. Затим охладите и резите се на резанце. Украс са зеленилом.

Пилећи ролл са сланином

800 г пилећег филета исеченог у мале траке. Сезоно са генеричким зачини и сецканим луком. Полуразне пререзе лук, мијешати филете и ставити на пола сата на хладно мјесто.

На тракама филета ставите полупанчиће лука и додајте мало комада путера. Направите их у ролнама, а затим обришите у претећим комадима сланине. Пресећи рубове сланине ражњем. Кувајте на роштиљу или у пећници 20 минута, периодично окрећући се. Послужити са поврћем и биљем.

Пилећи ролет са осушеним парадајзом

Пилећа прса сече на комаде и обесхрабрују. Саљу и посипати паприком. Ставите мали плави сир и осушене парадајз на сваки део . Сакупите се у ролну, увијте у јаје, затим у брашно и дробњак. Фри ваља у крему и маслиновом уљу на ниској врућини. Послужите пиринчаним кромпиром.

Пилећи рол са сливама

Одмрзите пола килограма филета птице, исеците на резанце. Одбијте се и поставите тако да се налазе близу. Сол, додајте куркума, паприку, бибер. Распоредите неколико сецканих чесначких каранфилића. Додајте малу шипку желатина. Одлепите шаргарепу и исеците у кругове. Распири их на филете. Исперите 350 г сувих сељака, разрезане на комаде, проширене између кругова шаргарепе. Сакупите филет пуном ролном и обмотите га навојем. Ставите маслацу кремасту форму и покријте фолијом. Печите 35 минута, а затим уклоните фолију и држите у пећници још 15 минута. Урезати на прстенове, ставити на јело.

Пилећи рол са сиром

Бори се од килограма филета, мазите павлаку, соли, потресите копером и бибером. Пресећи 150 г сира, 2 бугарске паприке и шири се на филете. Сакупите ролну, увуците у дробљеници и покријте јајима. Пржите у посуди до златне боје. Ставите пећницу 20 минута.

Пилећи ролн са поврћем

Исеците кости са две ноге. Затим поберите, бибер, потресите 20 г желатина, соли.

Припремите пуњење: кувајте 2 тврде кувана јаја. Урезати их, као и бугарског бибера и 100 грама сира. Решите шаргарепу на великој групи. Фино исецкати зеленило. Мешајте све састојке. Додајте со, сирово јаје и црни бибер, мијешајте.

Ноге се стављају на фолију. У сред ногу, ставите пуњење и окрените ваљак, чврсто га обмотите фолијом. Ставите рерну 45 минута. Преклопите фолију, пустите да се рулет охлади, исеците на резине.