Зец у рерни - рецепт за сва времена

Однос различитих људи да Кунићетина, најконтроверзнији. Многи домаћице су пронашли да је тешко, сува и неукусна. Али постоји још један поглед на Кунићетина - месо не омекша, сочан и невероватно укусна. Зачудо, оба прегледа су тачни.

Ако је зец да кува као редован месо, ништа добро деси. За Кунићетина је потребно нешто сасвим друго. На пример, зец у рерни, рецепт за који није нарочито компликована, али уз дужну пажњу на детаље посуди добија заиста рафиниран.

Неке домаћице несвесно покушавају да кува зеца. Ова опција је стварно лоше. Фри зец, наравно, могуће, али је укус се добија такође аматер. Али је месо кувано димљена, је одлична. Али најбоља опција - зец у рерни. Рецепт за ово јело није један, опције могу бити много. Али, било јело кува на овај начин, добијате веома укусна.

Да би било добро да се, рецимо, зеца у рерни са кромпиром, прво треба да га маринирати. Ово се може урадити на више начина. Уобичајен начин - користећи винско сирће и зачине (сирће разблажен у води). Други метод, који даје месо веома истанчан укус и јединствен укус - бело вино са зачинима. Најпопуларнији маринада - сурутка. Ова процедура омекша месо. Или једноставно можете да трљате зеца леш са мешавином ломљеног белог лука и маслиновог уља.

Да би сочно и укусно дивну зеца у рерни, рецепт који смо сада замислите да је потребно да се месо животиње одраслих, зеца не старију од три месеца. То је "обрасло" зец месо је тежак и укуса и има мало непријатан мирис. Нажалост, на тржишту продају најчешће је леш великих животиња, и у продавници добар зец не догоди. Али можете ићи у село и купити оно што вам је потребно. Онда је пред-Травление више није као што је непотребно.

Дакле, зец у рерни, рецепт је и даље исти: у крем сосу. Кисели оне ваи иоунг раббит или зец сечени у порције и пржене у биљном уљу. Неке домаћице препоручујемо да то уради у зеца масти.

Сада је потребно да ставите комаде у великом лонцу, смањи шаргарепу на штапиће, лук - прстење, бели лук, цхоп, СРЈ све у путер и ставити на месо, а затим посолити, поспите бибером, додајте ким и лаврусхку. Сада су зидови посуђе благо за загрева у креми воде за купање - може да буде мало више, око пола литре, све довести до кључања и ставити у загрејану 180 степени пећи 20 минута Немојте заборавити да води с времена на време зец сосу, иначе може исушити.
Након 20 минута, температура треба смањити. На температури од 160 степени за пола сата да угасе је неопходно месо. Али испоставило се много укусније ако смањите температуру на седамдесет степени, и даље кувати око сат времена.

Врло укусно и могу се само печена зеца у рерни, без икаквих додатних сувишних детаља. Узми раббит, со, бибер, имајући на овај начин око пола сата. Затим га проширила на плех назад. Подмазује сенф и пеците у рерни 15 минута. Затим окрените зеца, сенф уље стомак и шири око љуштених и сецканим сланих кромпира.

После још 15 минута, зец окрене опет, попуните све киселу павлаку, а затим ставити у рерну за пет минута. Испоставило невероватно укусна. Зец месо се сматра дијететски и корисно. Посебно добро дати својој деци - њихова тела, за разлику од наших, је подложан свим врстама ексцеса, на исти зец и веома укусна!