Гљива мљечика: фотографије, опис, карактеристике припреме

Мљечика - то је буђ која расте сама или у малим групама под ораха, букве, храста, често око труле пањева. Може се наћи од јула до октобра. У овом чланку ћемо погледати шта гљивице Мљечика, фотографија и опис како да кува, његове јединствене особине и употреба у народној медицини. Нека нам више детаља о сваком питању.

Гљива Мљечика: фото и опис

Мљечика, подоресхник, Агариц црвена и браон - су имена истог гљива. Он се односи на рода Руссула Млецхник и породицу. То је гљива са црвено-браон поклопцем са пречником од 4-10 цм младог Молочај је равноконвексан, стари. - Са цвета левка.

На унутрашњој страни поклопца плоче, жуто или браон. Од ит обилно објавио латекса који, када се изложи ваздуху претвара браон, и пулпе као гљиве. Нога има дебљину од око 2 цм и дужине 10 цм. За те људе приказаних у дрвету су лако гљива Мљечика. Слика и опис њега је у потпуности потврђена.

Еупхорбиа се могу детектовати чак и по мирису. Млечни сок добијен из пулпе гљиве кроз плочу, а не само постаје браон боје, такође наглашава специфичан рибљи мирис. Гљива берачи ли то харинга зову. Старији Мљечика је оштрије ће се мирис и укус лоше. Млади иста гљива има изврстан укус квалитете. За разлику од других чланова рода Млечном подоресхник или мљечика је слатка млечно сок, а не горак. Укус подсећа на гљива Руссула.

Лековита својства и примена

У пулпи и млечном соку гљиве детектовани броја специфичних активних супстанци поседују јединствена терапеутска својства.

Гљива Мљечика се широко користи у народној медицини. Посебно ценили САП секретују њих, који се користи као антитуморски агенс. Фресх милквеед екстракт припремио етанола, који се користи у народној медицини као лек у борби против рака. Доказано је да су супстанце које се налазе у њој, функцију активног антиоксиданса и инхибирају раст ћелија рака у телу.

У плодова Молочај откривена хормона кортизона и друге стероиде. То доводи до обима коришћења гљиве - израду алата за решавање упалним процесима у организму и реуматизма.

Гљива Мљечика: како да кува код куће

За разлику од других гљива из рода Млецхник преснац прилично горак. Посебна погодност је млечика специфична смрди мирис, који је јачи, старији гљива. Током кувања, мирис постаје мање изражене, али и даље остаје. Млади печурке, за разлику од старог, укус је пријатан, доброг укуса и мириса.

Мусхроом Мљечика Препоручује сољење и нагризање, као и СРЈ, паприкаш и осуши. И пре кувања не захтева квашење, као и други представници породице Руссула. Еупхорбиа никад оштећен ларве, дакле, неки гљива берачи воле да једу сирово са сољу.

Најлакши и најукуснији начин кувања печурке - хладно сољење. За ово Мљечика испрана неколико пута под текућом водом, а затим ставља у посуду слојевима наизменичних сољу. 3 кг гљиве се приближно 120-140 г соли. Капацитет треба ставити у фрижидер на 30 дана. Након одређеног времена, можете пробати гљива Спурге. Ако је укуса превише слано, онда треба да га потопите у хладну кључале воде, онда сигурно могу да се додају у салате.

Као анодизацији топлог дрвенаста мљечика

Све гљива берача који не желе да чекају цео месец, док печурке су слана као врућег начин њихове припреме. Да би Пицкле Мљечика на овом рецепту, неопходно је да се унапред кува 12 минута. печурке затим спуштају на екрану и сачекајте да се вода у потпуности испразнити. Кувана Мљечика наслагани у слојевима на основу 80 г соли 2 кг гљива. Након тога капацитет мора ставити на хладном месту, где се жељена температура одржава од 0 до 10 степени.

Гљива Мљечика припремили за овај рецепт, можете пробати после 6 дана. Гљива берачи препоручујемо да га додате салатама са маринираних лук и друго поврће.