Фиг џем је најбољи додатак за зимски чај

За становнике наше земље, фиг је уобичајено у сувом облику: ово сухо воће може се купити готово свугде (на тржишту воћа и у супермаркету) иу било које доба године. Неки и даље не сумњају да постоји свежа фигура, а ово је необично укусно и корисно воће. Ако сте, на пример, били у Абхазији, вероватно сте имали прилику да пробате прави џем. Тамо је прилично популарно и знају много о томе. И ако сте пробали једном, сада ћете желети да пробате ову деликатност изнова и изнова. За оне који никад нису једли, а они који имају времена да се заљубите у џем од смокава, рецепт ће бити предложени у нашем чланку врло корисни. На крају крајева, да кувам овај предиван третман сам по себи није тешко, најважније је одабрати прави плод.

За џем, морате узети зреле, али не превише зреле смокве. Најбоље је ако је сорта бела, а не љубичаста (иако за жељу избора, то ће одговарати). За 1 килограм воћа узимамо следеће компоненте:

• Гранулирани шећер - килограм;
• Вода - 2 шоље;
• Мало лимунске киселине и ваниле.

Прво морате да кувате сируп од одређене количине воде и шећера. Фиге треба испирати, пробијати са зубе или виљушка на више места (тако да се плодови не пуцају током кувања и боље апсорбују сируп). Излијејте смокве са шећерним сирупом и оставите на хладном мјесту на дан. Другог дана, плодови се извлаче, а сируп кувају и кувају сат и по, затим га сипајте у смокве и оставите за други дан. Сада, већ тепих са сирупом, без узимања плодова, споријег ватре и кувања док се не припреми. Пре краја кувања, додајте лимун на врх ножа и додирните два ванилина. Вруће смокве смокве сипају у стерилизиране тегле и ролне. Завршите их пре хладјења, а затим их ставите на хладно и тамно место за чување.

Постоји још један занимљив рецепт. Сада ћете научити како направити џем од смокава без додавања воде, али са једним зачињеним састојком. Потребно је припремити:

• Килограм шећера и смокава;
• Коњак (овде је, овај састојак).

Плодови моје смокве, суви, лупати и посечени на 4 дела. У великој посуди, поставите слојеве смокава, посипајте их шећером и посипајте малом количином коњака. Урадите то боље у вечерњим часовима, тако да се ноћу производи инфузија. И до јутра, смокве ће издати довољно сокова, а могуће је одмах наставити са кухањем. Ватра мора бити мала, у противном ће џемови смокве почети да мехурирају или, још горе, спаљују. Ми га кувамо, повремено мешајући, све док није спремно. Дефинише се једноставно: сируп би требао бити густ и провидан-амбер (амбер-розе, ако сте узели љубичасту сорту), а воћно-мекан. Па, наравно, мирис ће бити фантастичан! Мирис смокава са нотама коњака. Затварање је исто као у претходном случају, вруће.

Врло често се џемовје смокве кува уз додатак састојака као што је дуван (тада плодови треба узимати у једнаким размерама), ораси (добити праву источну деликатесу!) Или једноставно са лимуном. Можете експериментисати и пробати једну од ових опција: нарочито добро са орасима. Лепо чај!