Сушење печурке: главне путеве

Сушење печурке зависиће од њихове сорте, региону, место окупљања, транспорта и техничких могућности. Свака од њих има свој отпад и метод који се користи већ годинама. Нека нам више детаља о томе како сушење гљива код куће. Ово жетва ће бити дуг и добро одржаван.

Сушење у сунце гљивама

Дан или два пре процедуре се препоручује да пере примерке јаке, суве и исећи на танке плоче имати мало подвиали. У том случају, они ће задржавају природну боју. Даље, на врелом дану неопходно је да се шири печурке сушења он а неметалних тацне са танком слоју. Такође можете да користите суву даску или тешке папир. Поступак треба спровести у добром вентилацијом. Правилно кувано сировина је савијена, погрешне - мрвица и паузе.

Сушење гљива у рерни

Опрани ставке треба да се прошири на специјално направљен танком маском на комаде не додирују. Следеће, температура је постављена унутар 45 ° Ц до благо подвиали гљивице. Поред тога, неопходно је да се обезбеди константну циркулацију ваздуха, отварајући врата мало. Пошто се површина почне да се осуши, а не придржава инстанци, препоручује се подигне температуру до 80 ° Ц.

Сушење гљива у микроталасној пећници

Активности и ољуштен копије проширила на тањиру. Даље, у микроталасној пећници препоручује се подесити минималну капацитет - до 180 В, и време - двадесет минута. Потребно је да отвори врата и вентилацију за пет до десет минута. Ово време је потребно да би се брзо испари вишак влаге. Затим, операција ће морати да се понови два или три пута. Резултат је готов производ који се може послати на чување.

Сушење печурке Сморцхкова

Сморцхкова које се односе на облик условно јестиве, суши искључиво на ваздуху. Да би то урадили, они морају бити нанизани на концу, ставити на веома лабава газе кесе, старе најлон чарапе и виси на сувом вентилацијом простора за пет или шест месеци. Током овог периода, печурке ће бити пречишћена токсина. Добијени полупроизвод Производ је спреман за употребу у храни.

Печурке сушење "на руском"

Пре процедуре, потребно је припремити пећницу. Мораћемо да га чисти и очистите га од пепела, за уклањање судове са водом или храном.

Копије морају бити припремљени за поступак. Да би то урадили, печурке опрати, осушен и грубо цхоп. Даље, они треба да се прошири капу доле на посебном решетке, а други ставити у рерну. После пећи температуре требало да падне на 70 ° Ц. На вишим температурама печурке на пари, пржена и снажно Пидгир'иа поцрни; на нижој они ће се полако суши и може да почне да се кисело и покварити.

Важно је да током процеса сушења настављен уклањање влаге која испарава из гљива. За ову режња је постављен на две цигле, чиме се обезбеђује свежег прилив ваздуха дно. Горњи део није потребно да се чврсто наслони, тако да не покрива чело на пећи. То ће омогућити све време уклонио влажан ваздух.

Димњак на почетку поступка отворен на 0,75 врата. Као и да ће се печурке пресуше, неопходно је да се постепено повуку. До краја процеса је чврсто затвара.

Морамо имати на уму следеће. Печурке ће се осушити неравномерно, па се препоручује да се уклони суши на благовремено, тако да они нису спаљена. Остатак је такође неопходно да се омогући "шетњу". Чињеница да ће недосусхенние копије ићи моулди.

У закључку да нам укратко размотрити како да сачувате осушене гљиве. Препоручује се коришћење водоотпорне врећице или запечаћене стаклене или металне конзерве.