Свињетина, печена у фолији - и укусно, и лепо

Свињски - довољно производ захтев, јер, као што знамо, без меса може да живи не много. Лазиер готова јела направљене од свињетине купити у продавници. Срећом, данас то није проблем - одаберите шта желите. Али је лепо да скувам нешто са својим рукама. Дакле, свињетина, печена у фолији - одличан избор, не само за искусне кувара, али и за почетнике. И све зато што је комплекс је скоро ништа у том процесу. Уверите се и сами.

1. Млади свињетина, печена у фолији

500-600 грама меса млада свиња

6 чена белог лука

Кашичица бибера (млевени црни)

Пола кашика кашичица соли

Кромпир чорба са луком

першун

Припрема: Пре свега, темељно опрати комад меса. Затим, на неколико места месо убоден ножем. Ставите месо у посуду и прелијте супу од кромпира, који треба да пре-чир са луком. Посуда поклопац, да се месо је боље да се инсистира на тридесет минута. У овом тренутку, мик у другој посуди, со и бибер, па друзе са мешавином меса, укључујући смањење. Након тога, месо је остављено да одстоји још тридесет минута. Пеел гарлиц, испрати хладном водом и исећи на плоче.

Печење или друга јела у којима ће бити печење, покријте фолијом. Кришке белог лука попунити прореза у месу. Ставите комад металне фолије и пажљиво замотати крајеве. Пут у рерни загрејаној - 180 ° Ц, 40 минута.

Када је месо је спреман, одмотати фолију, а затим ставити у рерну да се врати меса појавио укусно порумене. Подношењем на табели, украсити першуном или другим биљкама.

Ако сте приметили, печена свињетина у рерни у фолији постаје сочно, јер сок неће следи, и издвојила, делимично апсорбује меса леђа. Сходно томе, на суво, у овом случају, међутим.

2. Свињетина, печена у фолији са соком од наранџе

Необично укусно месо. Посебан деликатес даје арому и благо кисела укус поморанџе. Мали савет: најбоље је да одвојите крви наранџе, у коме мало горчине тамо. Наравно, уобичајени наранџе су такође погодне.

Око 1 кг свињетине

2 поморанџе

Кашичицу меда (ако су поморанџе су врло слатко, то може бити још мање)

Со и бибер

Припрема: истиснути сок од наранџе. То ће морати негдје 200 мл. Додајте бибер сок, мед и со. Све добро промешати.

Раширити на столу унакрст трака фолије. На већини средини ставити кору поморанџе (а квартал), са обојеним делом мора бити стављен на горе. На кору, ставити месо. Подигните ивице фолије и завршити их, и кроз мали отвор за сок. Ивице фолије чврсто сигурно. Пут фолије са месом на носачу и пеците у рерни на 200Ц где је по сата.

Кувано месо, извадити из рерне, али фолија не одвија. То ти пре него што си хранити сто.

Хајде да се направи сос да се наше свињетину, печени у фолији, окренуо још више мириса и префињен. Да бисте то урадили, одврнути мало фолију и сипајте сок од меса. Пробајте укус. Ако је превише слано, треба да додате мало креме. Мере количину сока. Имајте на уму да је потребно да се 100 мл кашику брашна. Сипајте брашно у шерпу и кувајте на високој температури док док не постане светло браон. Затим сипајте течност у танком млазу да избегну грудвице формиране.

Узгред, свињетине, печена у рукаву за овај рецепт, како се испоставило веома укусно и необично. И још један савет: приликом одабира меса за печење, водити рачуна да је то био храбар мера. На пример, идеално циљ би био грлића материце део. Ако у вашем случају доступан у комаду ниским садржајем масти, може се трљати са уљем.