Храна и безалкохолна пића, Рецепти
Пеците патку у рерни
Можда не постоји особа која не жели да потпис јело од домаћица у СССР - патка у рерни.
У нашој земљи, патка у рерни и данас можда најважнији део свечане табеле, заједно са обучен Херринг и како је досадно Оливије.
Нема Рођендан или Нова година, који се обележава у кругу породице, није без вољеног и веома храњење патка у рерни. Па ипак најбољи, и пуњене јабуке. Ово јело је вероватно да би могли да се припреме било домаћица, чак и онај који има минималну искуство у кувању уопште. Ви не знате како да се пече патку укусно?
Важно је само од птица (без перја, наравно), слане и слатке јабуке, на пример, Антоновка. Као пуњење може да лук, кромпир, печурке, који су раније били пржена у тигању.
Постоје рецепти који су постављени унутар патке целог лимуна, са ушушкан у собом чена белог лука. Или друга опција: велика гомила типа першуна, мирођије, босиљка или цилантро.
Најважнија ствар у посуду под називом "печена патка" није оно што су испуњена, а сама птица. Њен диван сочно месо - савршена допуна за било који украс.
Тако испећи патку у рерни на најједноставнији и популарне рецепт.
Пеците патку у рерни: за прву опцију
састојци:
- само по себи дуцк;
- пола килограма кисело-слатко јабуке;
- 200 мл киселе павлаке;
- Зачини: црни бибер, сушени бели лук и цимет;
- соли, то натрат патка;
- 20 грама путера.
Припрема:
Прилично је једноставно! Проверите патка леш у присуству малих преосталих перја и "трња", трљати га са соли, зачина и киселе павлаке. Исеците јабуке на коцкице, да их извадите из пре-цоре. Стуфф их патка, смањити шије дно. Након тога, ставио птицу на плех на такав начин да се одмори на дну. Пут печења око два сата у рерни. Само не заборавите да проверите повремено патке ражањ пирсинг. Ако након што направити пункцију, изаберите Ицхор - патка још није спремна.
Знате, ми пећи патку у рерну тако да је од ружичасте и предиван кору? Постоји једна једноставна тајна: када проверите месо за спремност, заливање патку са хладном водом, а не масти која се ослобађа када је печење.
Друга опција - мешавина меда и мајонеза у односу један на један. Потребно је подмазати патку уместо киселе павлаке. Овај додатак ће учинити укус птица још пикантан.
Када приметите да је ваш патка достигла жељену државу, и стекао потребну златну боју, извадите га из рерне. Тако да не суво месо.
Обично, птице воле да се пробије и на тај начин једе са рукама. Али, ако то није за тебе, користите кухињске маказе или нож.
Пеците у рерни патка: другој реализацији
Ви не знате како је за пржење патку у рупу? То је врло једноставно. И ту је само велики број рецепата, како се то ради. Пробајте онај који је приказан у наставку. Нека то није баш оригиналан, али је укус готових јела само одличан.
Кување патку (и било који други месо) у рукаву чини невероватно мирисно.
састојци:
- средње величине дуцк;
- 5 јабуке;
- 3 кашике павлаке;
- бибер, со и зачини;
- рукав за печење.
Припрема:
Ољуштите јабуке, исеците их на комаде, посолити, додати зачине и павлаку. Па све промешати. Дуцк треба да буде пажљиво ваде утробу, трљати унутрашњост сољу и зачинима. Затим стуфф мешавину павлаке и јабуке.
Сада трљати зачин патку напоље. Шити птицу са десне стране, врата и репа.
Ставите патку у рукаву за печење и везати на обе стране. Пут до баке најмање 2 сата.
Након тог времена, смањити патку на комаде, ставити на тањир јабука, а затим патку.
Similar articles
Trending Now