Љето и јесен су вруће када се процес конзервирања у потпуности одвија. Штедљиве домаћице се труде да затворе и цело поврће, и разне салате, па чак и специјалне преливе за супе и борсхте. На крају крајева, колико је згодно: отворити посуду у зиму, ставити пар кашика мирисне конзервације у тањир - то је јело и добио је невероватан укус!
Беан дрессинг витх парадисе
Попуњавање супе за зиму може бити другачије. Укључује поврће, пасуљ, грашак, житарице. Главна ствар је да се мешавина испостави укусним и задовољи своје главне задатке - да доведе на јело максималну количину витамина и супстанци корисних за наше тело. На пример, супа за зиму из пасуља, парадајза и других плодова и корена. Састојци: шаргарепа - 3 килограма, колико паприка, црни лук, 4,5-5 килограма парадајза, 5-6 чаша пасуља. Корење мора бити нарибано, парадајз, лук и паприка треба исецати, а пасуљ мора бити кувано пре некомплетне спремности. Припрема супа за зиму на овај начин: у ливеном гвождју треба да сипамо литар уља, а када се загреје, започне заспано компонентама. Прво, 10-15 шаргарепа, затим лука и 10 минута касније - паприке и парадајз треба да се обоју. Након тога, прелијте 300 г шећера, 8 кашика ока (6%), со - 5-6 кашика. На крају, допуњавање супе за зиму допуњавамо претходно куваним пасуљима и запалимо још 40-45 минута. Треба га редовно мијешати. Када се смеша угаси, треба га сипати у облику кључања преко припремљених банака и ваљати. Окрените, покријте топлом крпом и оставите да се потпуно охлади. Такво пуњење супе за зиму може се користити и као самостална салата за гарнитуре и као саставни састав првих јела од поврћа.
Пуњење горива за парадајзну супу или кхарбо
Веома успјешно и практично могуће је узети у обзир такву мешавину поврћа која ће се приступити супе различитог типа: парадајз, харто, пиринач, пире кромпир. Његове компоненте су: 4 кг парадајза, 2 - шаргарепа, исти број лука и соли - 150-200 грама. Ова супа за гориво - жетва за зиму има одличне квалитете укуса. Лук и парадајз су резани на комаде, додају се у ливено гвожђе, у њега се улива шаргарепа, након чега се смеша оставља неколико сати да пусти сок. У овом тренутку можете направити маринаду: мјешавајте пола литра биљног уља са 300 г сирћета 9% или 500 г од 6% и 400-450 г шећера. Залијте неколико грашка слатког бибера, ловорових листова, савувајте све. После тога, маринаду треба мешати са поврћем, мешати, додати со, оставити да завари, а затим кувамо на пола сата на средњој врућини. Ролл вруће врсте.
Тробљење са парадајзом
И коначно, рецепт за пуњење супе за зиму, за који кувар сматра да је универзалан. На крају крајева, ставља се не само у супе, већ и борсх, а резултат је одличан! Потребно је: пасуљ шпаргле (2 кг), парадајз - један и по кг, бугарски бибер - 1 кг, тиква - 1 кг, пола кила лука, пола литра уља, 300 г шећера, 35 - со, 50 мл 9% , Глава лука, зачини. Поврће и чесен чист, брусите месо за млевење, али не мешајте. У сировом гвожђу у врућем уљу пржите црни лук, након 12 минута - парадајз, сирће, шећер, со. Оставите док не исперите. Затим пријавите преостале компоненте и гурати око сат времена испод поклопца. Оставите 10 минута, додајте зачине. Затим пакирајте на готове тегле и затворите. Као и друго гориво, ово се може додати приликом гашења меса, кромпира или се користи као прилог за тестенине, кашу, кромпир.