Храна и безалкохолна пића, Рецепти
Како да кува јелена? Како да кува месо Рое: рецепата
Рое је врло велика животиња, њен раст - 0,9 м на рамена, а тежина може достићи 55-57 кг. Ценим ову дивљу животињу не само за месо, већ и за различите начине у лов на њега. Срна због њиховог броја - најпознатији комерцијални животиња у Евроазији од породице Оленева насељавају листопадним и мешовите шуме. Након успешног лова је увек питање о томе како да припреме јелена. Решавању овог проблема, а посвећујемо овај чланак.
Избор меса и корисних својстава
Ако се дивље животиње, то је месо јелена је највиши рејтинг. То је лако сварљива и врло нежан у односу на јелене, лоса и Марал, садржи такву високу-топи масти. Месо, које се производи на почетку периода лова, се вреднује највише, јер су хранљиве материје картон током лета животиње још нису потрошене. Месо стари мушкарци довољно јаки, има специфичан мирис. Да бисте уклонили ова ограничења, је натопљен и кувати дуго, што доводи до губитка највећи број активних и хранљивих материја.
Препоруке за припрему јела од дивљачи
Шта можете да урадите са овим дивљачи? Чир, СРЈ, паприкаш, испећи у фолији. Пре препоручује месо очистити од филмова и незгодно у сирће са различитим зачинима, белим луком или лук. Домаћи пљескавице од дивљачи јелен добити врло сочно - прави укусан. Комади меса током пржења може трљати ароматично биље, бели лук или сок од лимуна. Такође можете да га користите као велики пуњење за пите.
Рецепт № 1: печење и пеците икре
Узмите малу количину јелена меса, 300 грама у једном комаду, то темељно опрати и осушити. На све стране насхпиговиваем поврће и сланину, додати исецкан црни лук, корен целера и першун, ситно исецкан. А сада ти рећи како да кува меса РОЕ о. Фрај мало са поврћем на добро загрејаној тигању док се златним коре.
Рецепт № 2: срна маринирана
Фунта дивљачи испран и осушен, димљена сланина и насхпиговиваем послати маринирати два дана. На крају овог периода, исећи на кришке поврћа: 50 грама шаргарепе, лука и першуна корена. Лагано их ставити на дно шерпе, и само врх - месо вади из маринаде. Дисх бризгања зачини: пасирани бели лук и ловоров лист, со и бибер. Ништа компликовано о томе како да се кува месо за срне, не. Поспите га растопљеним маслацем и ставити на 30 минута у рерни.
Рецепт № 3: печење срна
Да би се припремио икру на овом рецепту, без маринирање меса не може да уради због крутости. Очистити га на масти и свих филмова, сипајте маринадом и оставите на хладном месту за четири или пет дана. Онда неки домаћице питање: како да кува јелена у рерни? Ништа компликовано.
Рецепт № 4: испећи тест у седлу икре
Неопходни састојци за један килограм меса: сланине - 100 г, со и бибер.
потреба за тесто: брашна - 300 грама песак шећера - 20 грама истопљен бутер - 10 г квасца - 10 грама биљног уља - 50 грама соли, - 5 грама, вода - 150 мл.
Како да кува јелена? Постоје различити рецепти, ми сада сматрамо један од оригинала. Седло - А лумбални део - од карлице до последњег ребра. Пре његове туршија сати 24. Припреми квасца тесто.
Рецепт № 5: припрема срна ребра
Спинална део испада веома укусна, а сада ћемо вам показати како да кува дивљачи ребра. Исеците комаде дебљине три центиметра. Кицкинг, бибер и усољене, посут биљном уљу. Након тога положио једна на другу у дубокој чинији, у помера першуна и лук. Затим ставите месо под притиском два сата на хладном месту. После два сата, проширила на тигању и пржите сланину кришке га са припремљеном месу.
Рецепт № 6: гулаш од дивљачи
Производи за прехрамбену: месо - 0,5 кг, масти - 60 грама, један лук, црвени бибер - оне кашичица, парадајза - четири комада, зелени бибер - четири подс, соли.
Већ знамо да могу бити из различитих дивљачи јела. Међу њима су неки заједнички, као што је гулаш. Игра испрано, исечене на листиће или коцкице. Печено у масним исецкан црни лук, додати паприке, ставити месо, со и кувајте, постепено сипа топлу воду.
Similar articles
Trending Now