Котлети од јелена

Јела од лоса, што се тога тиче, од било које игре на нашем столу - велика реткост. И када имају прилику да се припреме јелена, многи домаћице слегну: "Шта си урадио са њом?". То можете учинити скоро исто као и са говедином, јер имају сличан састав. Добар опција би била да се кува пљескавице. Међутим, имајте на уму да игра месо теже, тако да је најбоље да послуша савет професионалних кувара.

за месо котлети се са малом количином масти и вена из резница ће бити превише сув. То лоса котлети испоставило тендер и укусна говедина треба да се састоји од око 20% масти свињетине или масти. Мекоћу дати бели хлеб натопљен у млеку. Пре припреме млевено месо треба исећи на мале комаде и минце два пута. Многи зачини Бургерс лос није потребно додавати, јер месо има своју богату арому и разних ароматичног биља само заглусхат њега. Савршен зачин - црни или бели бибер. СРЈ, паштете, као и обично, у тигању, а затим ставити у лонац и паприкаша на шпорету или у рерни око сат времена.

Да би се припремиле хамбургере јелена, мораћете следеће производе: месо јелена - килограм, масне свињетине или сланине - 300 г, један кромпир, пола векне белог хлеба, чаша млека, две шоље немасног павлаке, један лук, два јаја, мрвице за дисања, со и зачини. Елк месо је темељно опрати, обрт у машину за млевење меса, заједно са свињетином или сланином, за слање сирове кромпира. Он ће одузети вишак масноће и да пљескавице лос флуффи. Следеће, хлеб натопљен у млеку, Скуеезе и обрт у машину за млевење меса, заједно са сијалицом. У говедине покушава да вози јаје, додати со и зачине. Сипати мало чорбе или воде - ово моосе бургери су сочније замеси сви добро. Затим, покушавајући да вози једно јаје у плитком посуду и виљушке Блаб на протеин у пару са жуманце. Млевено формирање куглице, мало их приплиуснув на врху, умочите сваку од њих у јајету, поспите презлом и ставити посуду. Фрај око 15-20 минута. Затим, пребацити у лонац са дебелим зидовима, за крему и кувајте 30 минута.

Гаме месо се сматра посластица производ, тако да су јела од ње покушавају да припреме оригинал. Као пример, овде је: елк котлети са брусницом и Херкула. За припрему је потребно: јелена - 800 г, масни - 200 г, стаклена Оатмеал полбатона, чаша млека, један сијалица, полстакана бруснице, једно јаје, со, бибер. Твист у машину за млевење меса меса са сланином, луком, векне, натопљен у млеку. Ми се трудимо да возе јаје у надев, додати овсене пахуљице, смрзнуте бруснице и све промешати и формирају пљескавица. Уколико Тхе Цранберриес свеже, не додати надев и поставити неколико бобица у сваком Патти. Панируем љуспице и СРЈ. Када су котлети благо не порумени, сипати у плех мало воде и кувајте 15 минута.

Гурмани и љубитељи дивљачи и мораће да окуси од дивљачи котлета. Састојци: 4 комада дивљачи, два средња шаргарепа, сецкани влашац - две кашике, исечен Схнитов лук - једна кашика, бобице клеке - 4 јединице, две гране першуна, бибер - 8 комада, соли, ловоров лист, .. естрагон, винског сирћета - 4 кашике маслаца - два кашике маслиновог уља - две кашике, павлака - пола шоље, суво вино - 50 г

Дивљачи Месо добро Репел и нагомилане у чинији. Додајте Јунипер (бобице да буде сломљен), нарезано шаргарепе, лук, маслиново уље, вино, сирће, зачини и соли. Покријте посуду са поклопцем и ставити на маринирати у фрижидеру за један дан. Након 24 сата, добијамо месо маринаде, осушите брисањем са ткивом, пропржите сваку страну 5 мин. путера. Фат тигањ филтер, сипа се у пола чаше маринаду и довести до кључања. Додати павлаку и лук-Схнитов. Дрессед са сосом по укусу и сипати котлета.