Помфрит - укусно јело на вашем столу.

Помфрит - укусан и задовољавајуће јело, омиљени одрасли и деца. Мирисне слани кришке, пржена у врелим уљем, биће савршен прилог да месо, рибу, морске плодове, и да ће бити сјајан додатак вашем столу за одмор.

Ако имате наменски фриер, то је сасвим у реду, јер ће то омогућити да се припреми врло прсипособсление Вооснам јело.

Почетна помфрит у фритези

Мораћете 500 грама кромпира, уље и со.

• Кромпир се мора очистити и исећи на коцке једнаке дебљине. Реади клинови суви пешкир за уклањање вишка воде. Боље узети готове помфрит у продавници - то је већ исецкан, није потребно да се одмрзне, осим тога, он је од најпогоднији за ову врсту.
• Сипајте у фритези уље (пожељно мешавине различитих марки, неће бити непријатан укус и пена на помфрит), загрејати га на 160 Ц. Да бисте проверили да баци комад кромпира - уље мора бити шуштање око њега.
• Поделити све кромпир у комаде. Ставити клинове на сито и ставити дубоко СРЈ за 8 минута. Немојте стављати пуно кромпира за 1 пут - тако да ће га покварити, јер је управо слипнетсиа. Ако је могуће, боље је да се промени уље у фритези после сваког додавања, јер акумулира штетних материја. Користити само уље погодан за пржење.
• потато индикатор помфрит спремност - златна браон боје. Ако сте све лепо урадили, требало би да имају мирисне хрскава клинове.
• Реади кромпир лежао на кухињске крпе да упије масноћу. Посолите и служити.

Ако немате фритеза, како би се јело је могуће, требало би да прочитате детаљне инструкције о томе како да помфрит код куће.

Помфрит код куће у лонац или тигању

За припрему кромпира биће вам потребан ливеног гвожђа казан или посуду са дебелим зидовима, салвета, пешкира, 300 мл биљног уља (треба писаним, да је погодан за пржење) и 500 г кромпира (средовечни, најбоље холандских или америчких густо сорти ).

• Сортирање кромпира величине - покупити кртоле сличне сламе се глатко и лепо;
• Опрати кртоле и да их очисти од коже. Исеците кромпир на коцке 1цм користећи оштар дебљину танког ножа. Покушајте да дебљина свих брусоцхков био исти, не превише густ и не превише танка. Реади-исецкан ставити у чинију са чистом водом, тако да не потамне.
• Пут кртола из посуде на чистим пешкиром да би се уклонио вишак влаге.
• Ставите на ватру казан или лонац са слојем уља није више од 5 цм, греју га до измаглици.
• Пут у казанцхик свим својим клиновима, тако да они могу слободно плутају у њој. Све време промешајте кромпира са прорезима Споон - тако помфрит пржити темељно добро и неће се лепити на зидове посуђа. Печење траје око 8 минута, пруге мора бити покривена са златном кором. Пажљиво уклоните узорак 1 брусоцхек, кул и једу.
• На чистом тањиру припремљене унапред, ставити папирни убрус и поставити се све клинове са прорезима кашиком - неопходно је да убрус је упио вишак масноће која је штетна и поквари укус. Помфрит спремни.

Реади кромпир треба да буде соли и организовати на плочама. Ту је потребно само у топлом облику - иначе почиње да се осуши и изгуби свој укус. Она служи као меса или рибе и салатама и свим врстама сосова. Није неопходно да се залити са помфритом хладним сода - најбоље одговарао сок, вино, сок или воће пића собној температури.

Имајте на уму да храна пржена у уљу - није најбоља храна за дневну потрошњу, већ као добар уживање ово јело нема премца.