Како да кува пиринач за ролне у мултиварка

То се зове та бројка "други хлеб планета." У азијским земљама, пшеница и раж нису уживали успех, а ту су и расте ове траве лоше. Стога, уобичајено хлеб, да га замени са пиринчем. Од тога је припремио много различитих јела, укључујући и посластица. У Јапану, овај производ је посебно популаран. Пиринач папира, прах, вотка.

Али сада ћемо се фокусирати на земљишту, односно, на ролни. Узгред, ово јело први пут појавио у КСВИИ веку. У кувари тог времена из ролне пиринач, поврће и морских плодова. Али, познато нам из листа нори ролни, сировом рибом и под различитим умака и васаби измислио у КСИКС веку Токио кувара Јохеи Кхан. Он је оставио јасне инструкције о томе шта да урадите да припреми укусно пиринач за ролни.

изаберите разред

У случају савијање ролне треба да се фокусира на одабиру правих сорти пиринча. Уосталом, важно је да се не распадне, као у пиринач, али у исто време да није изашао из жилаве масе, за дечје цассеролес. Зрно мора да садржи велике количине скроба. Затим, када се кува ће остати атрактивна Унибоди и каша добити лепљива, а производи се неће распасти.

Шта је потребно за пиринча ролни? У великим градовима неће бити никаквих проблема са овим. "Никисхов" иде у супермаркет и купи пакет сорти. На паковању се често и што је написано: "За земљу." Ово пиринач је савршен за вајарство. Не зезај, али само глину. Постоји нека врста "јапоница" или "Маестрал". Они заобљена зрна и мат. Па, ако живите на селу, далеко од глобализације, са својих супермаркета, шта цифра користити за ролне? Неутралан "Краснодарскиј". Он је такође круглозернисти. Добро јер даје доста чврстине. Међутим, он има тенденцију да изгуби облика зрна.

Прање житарица

Пре него што проври пиринач за пецива, она мора бити веома пажљиво опрати. Узмите велику посуду са широким маргинама. Поур до сл. Правило великој посуди за прање морају поштовати строго, чак и ако је пиринач имамо само сто грама. Попуните воду зрна, промешати, филтер. Дип руке у нову серију течности и лагано меље пиринач између рукама. Овај поступак је поновљен три или четири пута, док вода је потпуно јасан. Након тога, зрно је бачена назад на ситу. Када сва течност је исцрпљена, да попуни поново са чистом водом и оставити да одстоји пола сата или чак сат времена.

Како да кува пиринач за пецива

У мултиварка, наравно, то ће бити лакше. Али, када је било ролне таквих уређаја, а нису чули. Ако се држимо на традиционалан начин кувања, узети мали тигања, врати се пере пиринач. Попуните тачно исту количину хладне воде. То је, ако имамо чашу зрна, морамо такав течни контејнер. Адванцед кувари могу се ставити у комаду вода Комбу морске траве.

Ставите плех на највеће ватре. Када вода проври, извадити Комбу, пребаците пламен на ниске и покрити са поклопцем Фиг. Кувајте док сва течност из тигања испари. Када ће доћи тај тренутак, укључите ватру на високом нивоу. Тако задржати чврсту поклопац затворен за око петнаест секунди. Искључите рерну.

Главни тајна кува пиринач

Житарицама није изгубила своју лепљивост и да је само у праву (тј не влажне и не прекуване), важно је да се не изгуби саксије испред једног грама воде. Течност и пара треба да делују у њему. Када кувамо пиринач за ролне у мултиварка, ово није проблем. Управо смо за житарица потребну количину воде и подесите режим ( "пиринач, хељда") и време (25 минута). Покривају из уређаја, наравно, ми не уклоне током процеса. А шта је са обичном лонцу? Како знамо да се сва течност не испари из пиринча каша?

Да, биће потребно неколико пута да подигне поклопац (као и да спречи садржај да не изгорела). Након искључивања ватру из паруиусцхеи житарица ће бити додељена кондензата. Тако да не капље назад у слици, између поклопца и зидова посуде треба приложити папирни убрус. Затим, кондензат се апсорбује ову Блоттер, а имате диван лепљиву неред.

кување маринада

Као што сте вероватно приметили, ми не саветујемо да додате у пиринчу за ролне - у мултиварка ли тигањ - со. До сада смо се потпуно неукусно кашу. Да га доведе до потребног стандарда и да погодна за пецива, морамо да га упије са маринадом. Традиционално, је припремљен како следи: Сипати у чашу великог кашиком шећера и исте количине морске соли, сипати 100 мл пиринчаног сирћета. У европском смислу, овај последњи састојак је дозвољено да замени бело стоно вино. Мешавина треба да буде добар стир до суве производе нису у потпуности не раствори. Након тога поздравило маринаду у фрижидеру сат времена.

импрегнација

Без обзира на то где смо били кувања пиринач за ролне - у мултиварка или тигању - импрегнације, последња фаза нашег рада захтева дрвену посуду. Охлади до собне температуре, лагано померити сапи леђа и лагано штапићи за јело или дрвене (предуслов!) Весло. Напуните маринада цоол. Оставите пет или десет минута. Онда лопатица пажљиво студирао пиринач да елиминише грудвице. Задржавамо још увијек није четврт сата. Сада можете смањити лист нори, грубу страну да га пребаци се на струњачама и до Макис увијања ролне. Пут до посуди хладне воде и редовно пала у прстима на пиринча лимеса у руци.