Кавијар печурака са белим луком: најбољи рецепти

Познато је да печурке у Русији упустио у пре усвајања хришћанства. Иако је реч ушао у употребу тек у 16. веку. Пре тога су сељаци отишао у шуму "усана паузе", што значи да сакупљају печурке. Поред тога смо сакупили читавих села. И, наравно, да покупе "нису изгубили", већ покушали да ураде у подручје рада.

Гљива кавијар са белим луком појавио релативно скоро, тек у 19. веку, када је први пут сазнао како да слатко. Данас, ова посластица је припремљен за зиму, додаје се у колачима и да пуњене пицу. Као грицкалица до готових јела од меса и само једе сендвиче са кавијаром.

Цоокинг укусан: опште смернице

Најчешће спавн гљиве са белим луком куваним од свежих биљака. То је због чињенице да су слане и Пицклед печурке могу да нарушава посебан укус јела.

Универзални рецепт могу да садрже следеће састојке:

• Свеже печурке - 0.5 килограм;
• Бели лук - 3-5 чена;
• биљно уље - 3 кашике;
• сок од лимуна - 1 кашика;
• дилл - 10 г;
• парслеи - 10 г;
• зачини.

Поред тога, можете додати 1 глава лук.

Како припремити:

1. Печурке треба очистити, исећи, сипати у посуду и ставити гулаш на тихој ватри. Такође додати воду у укусан да не загори. Печурке треба клонути у тигању за најмање 45-60 минута.
2. Резање пржени лук на уљу.
3. Хладе печурке дођите у млевење меса два пута.
4. Бели лук може да се самлевен помоћу посебног освајач или утрљати на малом ренде.
5. Све припремљени састојци се мешају, додати сок од лимуна и зачине (бибер и сол).
6. Ако је јело се служи на столу, можете украсити са зеленилом.

Ово предјело се чува у фрижидеру до 5 дана.

Залихе за зиму

Вреди напоменути да је гљива окот зими са белим луком у припреми мало другачији рецепт. На првом месту сви наведени састојци узете у већим количинама. Једна тегла зими - то није озбиљно. Најбољи проценат то помножите са 3-4 пута (не Фунги 0,5 и 1,5 кг, а не сијалице 1 и 3 и тако даље. Д.).

Поред тога, на кухињском столу треба да буде комплементарна производа:

• сирће;
• лаврусхки лист.

Дакле, како се припремити гљива кавијар са белим луком? Рецепт за зиму овако:

1. Ољуштен и ситно сецкани печурке треба да кључа један сат. Затим исперите и сачекајте док сва вода је испражњен. У супротном, уместо укусне залогаје ће вода пасту.
2. Онда треба да пропржите лук и баци га на радни предмет од печурака. Стир.
3. Додај у Добијена мешавина зачина, ловоров лист. Крчка 1.5-2 сата.
4. Последња ствар коју је додао бели лук и кашику сирћета.

После кувања, још вруће ужина постављен на стерилне тегле и ставити их у подрум.

Алтернативно, можете сачувати јаја у фрижидеру. Затим сирће у процесу кувања да дода није потребно.

Најукуснија кавијар од меда Агариц

Искусни кувари су сигурни да све испадне укусне гљива кавијар меда агарицс са белим луком.

, Морате да предузму следеће састојке да се упусти у укусан:

• свеже печурке - 1 килограму;
• лук - 2 комада;
• Гарлиц - 4-5 чена;
• биљно уље;
• сирће;
• зачини по укусу.

Они који желе да се припреми ужину пар дана, препоручљиво је да се користи први описан рецепт. У том случају, додајте сирће није потребно. Да приуштите себи печурке зими, морају да се припреме за други рецепт.

Узгред, Баррацуда бољем продавницу, можете сипати у теглу на врху остатака нафте, која је пржене лук.

Поврћа јело не квари

Поред тога, искусни хостеса сигурни да су јаја ђубриво са белим луком испада више сочно ако додати поврће. Најчешће налазе у рецептима:

• шаргарепа (обично ограничени на једно коренских усева просечне вредности);
• парадајз (по килограму печурака се саветује да узму 2-3 комада).

И поврће може се узети у дуету, а можете користити само један састојак у рецепту. Шаргарепа су обично решетка и паприкаш са луком. Парадајз, заузврат, ситно исецкана, а такође послати у тигањ. Ако је рецепт је, и парадајз, и шаргарепа, а мешавина се препоручује да пржите док не порумени. За оне који воле слане грицкалице, можете додати мало јело од чили папричице.

Кавијар од белих печурака

У супротном, рецепт изгледа Порцини. Овај племенити "шума становник" се разликује не само за укус, али и кување методе.

Дакле, како се припрема "бели" гљива кавијар са белим луком? Рецепт типично укључује следеће састојке:

• килограм племените беле печурке;
• 3-4 парадајза;
• бели лук по укусу;
• биљно уље;
• 50 грама путера;
• зачини.

Кавијар изабрати највеће печурке, очистити их и исецкан. Затим шаље у тигањ. Пре је потребно за загревање биљно уље и путер.

Важно је напоменути да је бели печурке пржена за 20 минута, а затим остави да се охлади и смрви их користите блендер или млин.

Парадајз у овом рецепту се препоручује да љушти као и ротирати кроз машину за млевење меса. У следећем кораку, сви састојци су помешани. Након тога, неколико минута се шаљу у тигањ. Љубавница довољно да сачека ужина од вишка влаге испари.

Које друге гљиве може се претворити у спавн?

Кавијар печурака са белим луком може доћи из готово било гурманске печурке. Победнички грицкалице могу се добити од:

• оил;
• печурке;
• сироезхек;
• печурке;
• Цхантерелле;
• острига;
• млеко печурке;
• красноголовиков.

Печурке у сваком случају требало би прво да проври. Чак и ако то није за зимски жетве, као и јело на столу одмор. Чак и слане гљиве се кува најмање 40 минута.

Поред тога, у наше време, јаја се могу припремити у било које доба године. замрзнуто и сушене печурке погодне за иумми. Само у првом случају, морају се одмрзну и одводе вишак влаге, а други, напротив, потопите на неколико сати.

Чак и зими на полицама можете наћи свеже печурке. Најчешће, буковаче и шампињоне. Али понекад се појављују гљиве или вргањима.

Када је кућа има мултиварка

Модерна домаћица већина од јела могу се добити на мултиварка. Кавијар гљива са белим луком није изузетак. Главна ствар је да поштује размере.

За почетак је потребно:

• Свеже смрзнуте печурке - 0.6 килограма;
• лук - 2 главе;
• Шаргарепе - 1 ком;
• бели лук - 2-3 главе;
• биљно уље - 5-6 кашике;
• Ватер - 2 литра;
• сирће;
• лаврусхки лист - 2-3 комада;
• зачини.

Припрема:

1. Печурке ставити у чинију и прелити водом. Додати зачине, сирће и бели лук, промешајте. Обухватају програм "супа" и подесите тајмер за 20 минута.
2. Охлађени гљивица сој кроз сито, кретање кроз машину за млевење меса. Исецкати лук и шаргарепу.
3. У шерпу Мултиварки сипаш биљно уље, стави поврће и промешајте. Затворите поклопац, стави "вруће" за 15 минута.
4. Затим мешати и ставити на 20 минута програма "гашење".

Кавијар спреман. Може се проширити у стерилне тегле или једноставно проширила на сендвич.

Корисни савети из кувара

Постоји неколико савета који не треба занемарити.

Првенствено искусни домаћице се саветује да се печурке широку најлона поклопац. Сеалед лименке ролна се не препоручује. Поента је да се гљивице без ваздуха ствара добро окружење за бактерије. Укључујући и ботулизам, који је опасан за живот.

Није неопходно за зимски жетва много гљива окот. Сигурније још печурке со.

Можете кувати само из сигурних јестивих гљива. Мало позната странка из тих грицкалица треба одбацити. Не постоји гаранција да се јело је припремљен у складу са правилима.

Исто тако, не треба да дају своју децу у покушају јаја са печуркама. То је претешка храна за тело.