Како да кува свињски језик у млеча и Маринатед

Како да кува свињску језик, ако га је купио , овај нуспроизвод? Ова посластица захтева посебан приступ. Да би знали како да правилно кува свињску језик, имајте на уму да је сасвим маст производ. Као и чињеница да се мора претходно кувано. Веома успешна комбинација споредног производа са поврћем, јаје и зеленила.

Како да кува кувано свињско језик у јелли?

Соак споредни тежине око килограм у хладну воду за неколико сати. Онда га оперите, кувати два сата шаргарепа, лук, бибер и со. Пре него што кува свињски језик, не треба да се очисти од коже. Само смањи вишак масноће и вене са тупом ивицом производа. Након кључања кору је лако уклонити водом туширање леда језика. цут смо корен свих неправилности и покушати да се добије производ је цилиндричног облика, мало га изравнати ножем. Прошао уредне кришке, место на посуду (то би требало да буде довољно дубоко, јер језик тек треба да сипа у супу). Можете украсити са звездицама шаргарепе, грашка, омиљених поврћа и лековитог биља - све то у гумених стврдне и веома естетски изглед. Сада можете да урадите супу. Можете узети пилетину или говедине, по својој вољи. Супа је боље олакшати употребом беланцета. Прво, кувати га и припремити јаје. Одвојити жуманца и издвојено. Протеин умутити уз кап сирћета и сипати бујон. Стир. Искључите топлоту и покрити посуду. Петнаест минута касније, са бујон формирани протеин флакес да цуре пролазни газу, пресавијени на пола. Пре него што кува свињски језик, прво је потребно да желе. Супа раствор желатина (петнаест грама за сваки млазнице два флуида). Ако је уобичајено - први потопити четрдесет минута док се потпуно не раствори. Ако тренутку - само ослабити топлу супу. Можете ставити на док потапањем исецкани бели лук, то ће дати јело укус. Тек тада ће морати да поново одвод течности. На плочи са сецканим језиком сипати у супу, желатина, стави на хладном месту за каљење. Сервирати са реном и сенфом. Јело са пуњењем језиком се може потопити у топлој кратко воде и уклоните гел из калупа.

Како да кува свињски језиком Маринатед

Мораћете две средње величине језика. Сваки од око седам стотина грама. Потопите у хладну воду један час и затим опрати, одвојити праменове и филм. Попуните језик свежом водом, кувати. Прво испразните супу и поновите поступак. Кувајте око два сата, зачини и соли додаје на крају. Спреман да ли се језик може бити дефинисана лепљење виљушку у на најдебљи део производа, требало би лако доћи. Под хладну воду из коже чистом, хладном. Пеците три црвене паприке у рерни док ознакама. Ставите поврће у шерпу или у пакету за неко време, то ће помоћи да их јасно из коже. Затим исећи на траке и помешајте са сецканим језиком. Адд три чена белог лука и сипати маринадом од сока печене паприке са соја сосом, биљног уља, девиатипротсентним сирћета, шећера и соли. Након једног дана служио као хладно ужину.