ЗдрављеZdrava исхрана

Шта хлеб је корисно за људско здравље?

Хлеб - прехрамбени производ, који се добија тестом термичка обрада. Може се пече, пржени, пари. У циљу припреме најједноставнији хлеб тесто, помешати брашно са довољно воде. Тако припремљен на самом почетку пекарских производа пре много векова. Нешто касније, у древном Египту, људи научили како да направите тесто квасца и почео додајући јој производа, као што су јаја, млеко, путер. Шта хлеб је користан за одрасле и децу? То је оно што ће бити речи у чланку.

хлеб

Пре него што схватите шта је врста хлеба ниске калорија и здрав, морате да схватите шта је уопште. Ово је најчешћи прехрамбени производ, тако да њене врсте има тако много, али је могуће да се идентификује главне групе.

  • Бели хлеб. Најпопуларнија врста, која се састоји од пшеничног брашна.
  • Блацк хлеб (раж). Је добила од раженог брашна. Овај хлеб је мање од калорија, тако да се сматра корисним од беле.
  • Хлеб. То је резултат мешања пшенице и ражи брашно. Да је препоручљиво користити у исхрани дијететски.
  • Интегралног хлеба. Добијен од интегралног брашна, тако да садржи много влакана. Овај хлеб је све популарнији широм света.
  • Мекиње хлеб. Мешавина брашна и мекиња. Користи се у исхрани за различите врсте болести, укључујући рак.
  • Бесквасни хлеб. Уместо тога, додајте квасац у тесто од квасца, што значајно повећава корист од хлеба.

Употреба хлеба

Које су храњиве материје у хлеб? Она садржи витамине виталног тела, посебно - Групе Б, Ф, Д, Е, као и калијум, цинк, гвожђе, јод, фосфор. У комбинацији са великим бројем влакана доводи до тога да хлеб представља неопходан производ за чишћење организма. Такође, потрошња овог производа добротворне утиче на нервни систем, стање косе, коже и ноктију. Хлеб је извор угљених хидрата да особа треба да произведе енергију. Врло брзо ублажава глад и храни тело.

Употреба производа од житарица у великој мери зависи од њиховог састава. Веома је важно какву брашна и хлеба је направљен, а сви прилози се користе у процесу кувања.

Црна или бела?

Шта корисно хлеб: раж или пшенице? Хајде да покушамо да га схватим. Зрно пшенице садржи велику количину хранљивих материја које се налазе у љусци зрна и у свом корену, али у процесу добијања постају трошити бело брашно. Као резултат овог хлеба неће бити практично неупотребљив, тако да има веома високу калоријску вредност.

Црни хлеб се производи од раженог брашна. Она је полако апсорбује у телу, што доприноси дужи осећај ситости. Поред тога, хлеб направљен од овог брашна мање калорија него својим белим колеге.

Од целог зрна или обичан?

Шта хлеб је корисно за црева? Наравно, производ житарице су много здравија него обрађују. На крају крајева, задржава више хранљивих материја и витамина, има ниску калорија и садржи више влакана, стимулише рад црева, стога, боље и брже чисти тело отпадних производа. Овај хлеб је препоручљиво користити са дијетом, гојазност, болести срца, дијабетеса.

"Жив" или "Био"?

Ове две врсте хлеба су стекли популарност недавно, а не сви знају шта су.

"Жив" производ свезхепророссхие брашно садржи зрно. Због тога висок садржај минералних елемената, али такав хлеб је сачуван само дан.

"БИО хлеб" не садржи квасац агенсе, квасац или конзервансе. Користи се за производњу, раж оброк или прекрупе зрна, као и природне квасца. Али овај производ је практично не производи и његов удео у тржишту пекарских производа је не више од 2%.

Свеже или јуче?

Шта корисно хлеб: бела или раж, или јуче је свеже? Ова питања су од интереса за све оне који брину о свом здрављу и лепоти. За дигестивног бољи и кориснији система за коришћење сувог хлеба, јер је мање лепљив. Свеже печени производи од брашна може да блокира желуца и узрок волвулус, јер решава на зидовима и полако вари.

штета хлеб

Контраиндикације хлеб не толико.

Највећа опасност за здравље квасца има беле производе брашна. Квасац, улазак у тело, настављају да ферментира, утиче на хемијски састав крви. Поред хлеба од брашна не садржи готово никакве хранљиве материје. Научно гледано, то је једноставно угљених хидрата, "празне калорије" да не ништа добро. Дневна потрошња овог хлеба са седентеран начина живота често доводи до гојазности.

Ако одустанемо од квасца пшенице производ и одлучити за било коју другу, било да је раж, мекиње или без квасца, је главни контраиндикација је висок калорија. На дан када је пожељно да се користи не више од 3-4 кришке хлеба.

Поред тога, савремена пекара бескрупулозни произвођачи додају све врсте појачивача, конзерванси, ароме и других хемикалија. Потребно је да пажљиво проучите етикету и тражити најбољу кућну пекару и купити хлеб машину.

У ражаног хлеба, такође, има своје контраиндикација. Он се не препоручује особама које пате од чирева и гастритиса, као и имају проблем жучне кесе. Употреба овог производа може изазвати надутост и пореметио систем за варење.

Хлеб за мршављење

Да би смршате, пре свега прегледао дијету. Производи са високим калорија, наравно, искључени су из менија. Због тога, употреба белог и ражаног хлеба не могу за мршављење. Међутим, да би га потпуно искључити из исхране, нутриционисти не препоручују.

Што је најкорисније хлеб брашно, ако говоримо о слици? Сваки дан можете јести неколико кришки производа од целог зрна, мекиња, или бесквасним Вхолемеал. Калорија су много мањи, а количина хранљивих материја је висока. Ако користите више од 2-3 малих комада овог хлеба дневно, можете балансирати своју исхрану са губитком тежине.

Хлеб у храну за бебе

Многи родитељи се питају каква хлеба корисна за дете. Беба храна се производи од брашна треба узети са опрезом. Представите своју бебу на овај производ, почевши од 8 месеци живота, него да дају више од 15 грама дневно. То је немогуће да понуди децу до три године и свеж ражаног хлеба. Мекиње производ такође није потребно да уђе у исхрани детета, осим у случајевима опстипације и тек након консултација са својим лекаром.

Након 3 године старости количине брашна производа може да се повећа на 100 грама дневно. Такође, потребно је да пажљиво проуче састав купљене хлеба, који не би требало да буду присутни боје, синтетичке адитива и конзерванса.

Најкорисније за децу старију од 6 година је хлеб и раж мекиње. Ове врсте садрже све супстанце неопходне за нормалан раст мишића, нервног система. Недостатак тиамина, који су богати у производима од брашна, што доводи до умора, раздражљивост и опште слабости детета.

Упркос томе, неопходно је да контролише количину енергије коју бебе хлеба, избегавајући преједање. Производи од белог брашна треба искључити из исхране беба или дати у мало.

Како одабрати хлеба продавницу

Шта хлеб је корисно, ви већ знате. Али како да га одабрати? Продавница нуди велики избор различитих пекарских производа. Постоји неколико правила која ће вам помоћи у избору квалитетног и безбедног здравственог хлеба. Дакле, шта да траже приликом куповине на првом месту?

  • Лабел. Прва ствар коју треба да научимо - то је рок трајања. Ако је више од 48 сати, састав не може ни читати, ту је гарантовано да буде присутан конзервансе. Ако је термин је у реду, треба да пажљиво прочитате састојке. Хлеб не би требало да "за побољшање", "стабилизатори" и тако даље. Произвођачи додати ове супстанце за заштиту од плесни, тако продужавања рок трајања и, сходно томе, повећати продају. А крајњи корисник је присиљен да једе избељује, сулфате и других хемикалија. Такође, треба избегавати хлеб са високим садржајем масти, маргарин, шећер и со.
  • Изглед. Производ би требало да буде исправан облик, без пукотина и брдашца. Када се притисне брзо вратити стару форму. У овом случају, бели хлеб треба да буде златна површина, црна - тамно браон кора. Приликом сечења треба обратити пажњу на мрвица, ако садржи грудвице и празнине, и да додирне лепљиву мрвицу, онда највероватније постоји већ покренула у калуп и користите производ не може бити.

Ако је површина хлеба има беле боје, није потребно да га помешати са брашном, то је знак да се користи у производњи пецива истекао.

Како чувати хлеб

Наравно, у свакој кухињи постоји бреадбок, и питање како да сачувате производе брашно, мало људи питао. Међутим, постоје неке тачке које треба да знају.

  • не смеју се складиштити у бреадбок ражи и белог хлеба, јер имају другачије влажност. Боље је да купи хлеб кутију са неколико секција или пацк сваку ставку у пластичну кесу са рупама.
  • Бреадбок сваки дан треба очистити од остатака, и опрати и осушити темељно једном недељно.
  • Парче шећера или јабуке ће помоћи да се смањи влажност унутар хлеб кутији.
  • У фрижидеру, не чувати хлеб, јер је брзо стврдне на температури од 0 до 2 степена. Али, с друге стране, фино пекарски производи чувају у замрзивачу.
  • Да би дуже кору на хлеб, она се чува у папирној кеси.
  • Такође је могуће да се осуши производ и користити га као крекери.

Како да једе хлеб

Смо се бавили питање каква хлеб је корисно. Сада је потребно да се разговара о томе шта можете да једете. Добри хлеб у комбинацији са поврћем. Лук, тиквице, спанаћ, паприка, цвекла, шаргарепа, краставац, тиквице и патлиџан, зелена салата лишће - то није комплетна листа поврћа који се могу комбиновати са производима брашна.

То је корисно да се комбинују хлеб са млечним производима, као што су јогурт, кисело печене млека, јогурта и млека.

Не може да се комбинује са производима протеина брашна, као што су јаја, месо, риба, сир. Сви ваши омиљени сендвича је веома штетан по здравље. Ови производи се најбоље користе одвојено.

Традиционални комбинација хлеба са путером или сир није тако лоше, али то доводи до низа додатних килограма.

Ако комбинујете хлеб са шећер, џем или мармелада, можете добити надимање, надимање и црева упалу. Исти реакција ће изазвати производе Мик брашна са краставцима.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.delachieve.com. Theme powered by WordPress.