Целер супа - рецепт препорука

Целер - је широко распрострањена у нашем крају баштенске биљке. Најпознатији - за лист целер. Одавно је коришћен у кувању као зачин, и свеже и сушено форму. Друга врста целера порастао за своје меснате, сочне стабљике. У скорије време, у нашим баштама и, сходно томе, столови појавио роот целер. То су велике, округле, браонкасте беле коренасто поврће са чврстим месом и специфичном аромом целера.

Шта може бити од целера? Од њега се може кувати пуних три курса оброк: салата стабљике целера супе корен целера, поврћа гарнир. Ручак може бити вегетаријанац или месо, али додатак зачина ће донети у било који укус хране и пикантности. Супа "са целером" или "целера" - то су два различита рецепт. Целер у малој количини додаје у салате, поврћа супе, меса и поврћа варива, заједно са другим зачинима или у једнаким пропорцијама са другим поврћем. У другом - целер је главни и основни утврђивање укус хране.

Супа од целера, рецепт који нудимо - други случај. За то ће захтевати четвртину корена усева (око 200 грама), говедине на кости,
кромпир, шаргарепа, црни лук, парадајз, репа или Швеђани, неки биљно уље, павлака, зачинске траве, со укуса, црни бибер, ловор.
Ова супа од целера, рецепт који укључује много поврћа, међутим, тешко може назвати вегетаријанац: он припрема добро месо супу.

У посуду сипати пола литра воде. Треба нам богату чорбу, па смо ставили у хладну воду, месо, ловоров лист, црни лук преполовљен, црног бибера. После кључања, месо се мора пиво око 2 сата. Током овог периода, припремити поврће. Шаргарепа, репа (или Сведе) три на грубом ренде, и пассируем у биљном уљу. Додавање на истом тигању исецкан парадајз (или парадајз пасте). Целер исећи на мале коцкице и изостављају добијену поврћа смеше. Кувајте док не омекша.

Кувано месо се вади из лонца, филтер течног и поново је запаљена. У чорбу Пут ољуштен и на коцкице кромпира, то скувати. Када је скоро готов, додати поврћа смесу у плех и кромпир кува мало дуже. Послужите вруће. Месо се сече и стави у сваку супу посуду. Ми смо за супу, обучен са павлаком и поспите ситно сецканим зеленила.

Парадајза или парадајз може бити замењен лимунске киселине (додати мало до готовог супу) БЕЛАМ сувог вина (полстакана сипати у посуду са печеним поврћем) или пола сока лимуна (додајте га већ у лежиште).

Ова вегетаријанска супа од целера, рецепт који не укључују месо, можете кувати двадесет минута. Ако се изузму од састојака кромпира, и додајте Јулиенне од Келераба купуса, може се препоручује за исхрану за мршављење. Искуство показује да је супа са пуно поврћа су више спремни да једе пире, тако да је блендера га мељу.

Целер има много корисних својстава, садржи велику количину витамина и минерала који су потребни организму. Међутим, у клиничкој исхрани користити би требало да буде са великим опрезом. У неким случајевима препоручује вегетаријански целер супа рецептима који не укључују киселе производе (крему, парадајз пире, парадајз). У шерпу дице корен целера динста са поврћем. Онда на врху топлу воду. Уместо тога, корен може да се користи потиче, сочне комада постати мека за 5 минута. У готово завршен супа се сипа у танком млазу мешавину павлаке и ниским садржајем масти и РАВ тукли јаја. Служи се топло са зеленилом и тост.