Међу првим курсевима веома популаран код кувара уживају супе. их Кување је лакше и једноставније него друге "течности", а њен укус и нутритивне особине, а ова врста јела на корисност не даје било који други. Поврће, житарице, гљива, воће - кулинарски обиље је заиста нема граница!
Опште препоруке
Посебно значајна у том смислу јечма супе. Иако је повезана са јавним угоститељство државном власништву (Столовие совјетско доба, војску и здравље, болнице кухиња), али правилно скуван, ће дати шансе да многе кулинарских задовољстава. Главна ствар - како врети сапи. Тада ће јечам супа испасти укусна, срдачан, негују. И да сачувате време кување, будите сигурни да упије јечам за 3-4 сата, тако да је потпуно омекша. И, наравно, потез, иначе се храна не смеће. Који се испирају много пре потапања у текућој води. Укусан окреће јечма супе на месо супи. Али он је добар и мршав. За мирисом и укусом различитости, не заборавите да ставите корене, а за израженија боја - шаргарепе. Можемо задовољити навијаче и млечне јела: у нашем чланку ћете научити како да припреме млека јечма супу.
млеко супа
То је био с њим, успут, и почните! Јело ће уживати све слаткиша, а посебно деце. Цоок је могуће и за доручак и вечеру. И проблеми са шта и како да нахрани мало нервозна, нећеш! Како пиво слатки супу са бисерном јечма? Рецепт препоручује за сваки литар млека да 5 кашике јечма. Више сна није потребно, иначе нећете бити први и каша. Иди кроз крње, опрати и потопити најмање 2 сата. И то је боље увече, ако планирате јело ујутро или поподне, ако желите да га поднесе на вечеру. Да, и ватра мора бити стално супа са бисерном јечма, рецепт указује на скоро сат времена. Учини све да се на време! За гриз у кључалу воду и кувајте око 10 минута. Онда је вода одвод, јечам и трансфер до тигању са топлом млеку. Кувати 45-50 минута на лаганој ватри, мешајући повремено. Ако је супа је предебео, додајте још млека. На крају кувања, попрскати у њој торбу ваниле или ванилин шећером. Засладити по укусу јело, лук неколико кашике путера и склоните са ватре. Послужите вруће, уз Буттер Цоокиес крекерима. И ставити у свакој посуди неколико листова нане.
гљива посластица
Али за већину то ће бити вечера јечам супа са печуркама. Како се припремити унапред сапи, што већ знате. Врло укусно јело испада, скуван у месној супи. То ће трајати око 2-2.5 литара. Јечам, кувати док се пола. У супу Пан конзумира око пола или две трећине стакла. Ти треба кромпира - 4-5 кртоле, 250-300 грама печурака (желите - ставити више, то је аматер), 200 г першуна корена и целер, 1 главица црног лука, мало уља за зазхарки и зачина: ловоров лист, најгвирц бибер, со. Кромпир су чисте, исеците на коцкице. Опрати печурке сецкати и пржити на уљу заједно са луком. Корење, исеците на коцкице и додали да су гљиве, мало присолит. У кључалу чорбу ставити сапи, а она нека кувати 15 минута. Затим додати кромпир. После још 10 минута у тигању поднесе зазхарку гљива. Непосредно пре спремности со, бибер, додати зачине. Пре служења, поспите супу са першуном или мирођије павлаком и сезоне по укусу. Може се ставити директно у посуду и. Нобле супетс испада да је неопходно!
Житарице Пицкле: цоок бујон базу
Фанови сигурно ценити укусна јечма супу са краставцима, и једноставно речено, краставац. Традиционално се кува са бубрезима, обично говедине. Обрадити их мора бити у стању да: треба нежно уклоните маст, уклоните филм. Сваки бубрега (за супу потребно пола килограма) смањи на неколико комада, опрати и пребацити у шерпу са хладним (било је хладно!) Воде и оставити да прокључа. Затим испустити воду, а месо опет добро испрати под млазом воде. Сада је могуће да се кува супу од њега - процедура траје око пола сата.
Житарице Пицкле: доказ јело до спремна
Током тог времена, можете припремити остале састојке. Требате полстакана јечам (претходно натопљену) 2-3 краставце, 50 г целера и њен стем 1 1 першун корен, мале шаргарепе, црни лук, 4 већа кромпира. Корење и лук исећи на траке и пржити у биљном уљу. Кромпир парче, краставац, такође, шаргарепа коцке. Када је чорба је спремна, извадите бубрег и оптерећују супу. Ставите га у сапи, и кувајте 15 минута. Додај краставце и кромпир и кувајте још пола сата. Око 10 минута пре истека ставити у супу и прелити зазхарку мало краставца сланом водом (по укусу да је живље). Бубрега котлет, организовати на плочама. Поур краставац, додати јело од павлаке и сецкане биља. Укусна вечера ти је!