Сир тилситер: састав, калорија, прегледи

Када источном граду тилсит Пруссиа (сада Калининград Регион) је најпознатији по томе што у 1807. није био мировни споразум између цара Наполеона и Александра Првог. Али за многе људе, посебно гурмански, постоји још једна историјска чињеница да се приписује овом граду. Ова полутврди сир тилситер, чија је производња почела је у овом месту.

Шта је тилситер?

производња сира на подручју Источне Пруске почело у данима Тевтонских витезова. Овај бум у сиру одлука на овим просторима догодио у раном 18. веку, након тзв Велике куге. Док ове земље поплављено досељеника, меноните из Холандије, Швајцарске и Салцбургу, који су својствена њима, и довео традицију сира одлука.

Као резултат тога, производња сира у Источној Пруској је испоручено у великој мери, посебно, био је веома популаран Менноните сир, који се продаје у великим количинама.

Основа рецепту будућности чувеног сира тилситер је "домаће правне лекове" сељаке из жупанијама тилсит, и Елхнидерунг Рагнит. Али индустријска производња производа, који је касније освојио целу Европу, почео много година касније у 1840.

Сир тилситер - полутврди сир, рецепт и укус који је на крају променила у више наврата. У складу са тренутним стандардима мора бити направљен од крављег или бивола млека (или њихове смеше). У производњи принудног компресије не користи, само природни екстракт на температури од 10-16 ° Ц у трајању од најмање три недеље.

Боја коначног светлости производа жуте, у чврстом стању, са отворима различитих величина. Специфичност овог сира коре је браон. Тилсит формулација сир дозвољава употребу зачина, арома палету да прошири тако често у свом саставу укључује мајчине душице или црни бибер.

Сир тилситер није регистровани заштитни знак у вези са којом је наступао у неколико европских земаља. Изузетак је швајцарски тилситер. Овај сир има заштитни знак.

Укус - кључ популарности

Због јединственог укуса и јединственом аромом, Тилситер је ушао у "златном фонда" сира, који укључује све најпознатије врсте сира. Са почетком производње на индустријском нивоу је било потребно релативно мало времена, али је сир тилситер освојио признања брзо међу гурмане, а међу обичним навијачима овог производа.

Укус и арому карактеристике сира савршено уклапа са ражаног хлеба и тамне пива. Тилситер припада трпезарија производа, што значи да се може користити као самоиницијативу и поврћа, печења или у сосу.

Сир тилситер: састав

Главни састојак тилситер, међутим, као и већина сирева, млеко је сиров или пастеризовано. производ направљен на основу сировог млека, је означена црвеном бојом на паковању. Има више потпуну арому и укус.

Зелена ознака на паковању средства која су коришћена у производњи пастеризованог млека. Укус овог сира је мекша.

Иеллов означавање значи да на основу сира - мешавине пастеризованог млека и павлаке. Сир се добија са богатом аромом и пикантном укусу.

Сир тилситер, чија калорија првенствено зависи од њене варијанте, има следећу однос снаге (протеин / фат / угљених): 29% / 69% / 2%. Садржај масти варира од 30% до 60%. Просечна топлотна вредност тилситер - 340 ккал.

Сир тилситер: коментара

Сир, стекао популарност широм Европе у релативно кратком временском периоду је потребно да све потребно да особинама. Најчешће, потрошачи приметио благи укус сира тилситер, благи салинитету и угодан мирис. Важан показатељ је њена доступност. Сир савршено се растопи, па се стога користи у многим јелима.

Поред тога, тилситер сир предност је њена строга формулација без икаквих додатака, чак и са модерном производњом. Ова гаранција висок квалитет и очување сира све витамине и минерале, који су представљени у овом производу: Б12, Б6, Б9, Б2, Б5 и ретке за сиреве А, ПП, Е, и С.