Конин: корист или штета од његове употребе? Услови кувања и рецепти из коњско месо

Искрено, коњско месо - не најчешћи у нашем делу меса. Купити то може бити само у халал продавницама. Или да прими поклон од некога из негде у Казању. Коњско месо знамо, осим да је у облику Мацхан или неким другим не баш јефтине кобасице. Међутим, морамо бити спремни за било који игром судбине. Одједном, некако ти коњско месо. Корист или штета да дођу у кућу са њом - то је прво питање питање људи који нису навикли на такву меса. И већ у другој пак збуњује како да га кува.

Каква је корист од коњског меса?

Пре свега, то је хранљива. А када узмете у обзир да је месо потпуно вари у року од три сата (за разлику од дана, који су неопходни за говедину), онда можете безбедно да саветује и дете - дете не повреди коњско месо. Корист или штета? У овом спору, користи ће ускоро победити. Штавише, са високе нутритивне вредности, месо је веома мршав, због чега се препоручује у борби против вишка килограма.

Још једна предност коњско месо је у томе што не изазива алергију, нико, ни у одојчади до једне године, или код старијих особа, нема алергије са искуством. Међутим, помоћ може бити тешко, јер се тиме смањује штетне холестерола у организму и подстиче проток крви. Посебно се препоручује коњско месо анемичан због велике количине хемоглобина и гвожђа у њима. Прописана коњско месо и они се опорављају од хемотерапије: смањује ефекте радијације.

Коњ месо може да шкоди?

Главни недостатак, који пати од коњско месо, користи или штете се расправља, да се врло слабо чува. То је нешто за шта се вреднује месо и нутриционисти - низак садржај угљених хидрата - стимулише лавину умножавање микроорганизама, тако кварљивом.

Да се укључе у коњског меса није неопходно за оне који имају вишак жучи у телу, јер је месо има цхолеретиц ефекат.

Мана је његова карактеристична укус - али то је ствар навике или зачина. Али за кување изазови се односе на све. Коњско месо је веома тешко, па пре кувања мора да маринирати дуже време, а затим дуго времена да се кува. За остало, нема штетних ефеката није коњско месо. Тако да је задатак "коњско месо: корист или штету" Јасно је да је предност на страни првог. А ако погодите - борити са жилавост и прехранио своју породицу са необичним јела.

Коњско месо је Ленски

Као што је већ поменуто, сви рецепти из коњско месо подразумева пре-потапањем или маринирање. Јединственост овог јела која не захтева много додатне манипулације: због "пакета" у тесто је меко јело прилично брзо. коњско месо се чисти од тетива (уколико постоје у комаду), исећи на врло мале штапиће (не дуже од 4 цм) и пада у сољу, бибером и ситно сецканим луком. Сваки комад попрска лимунова киселина или слаба сирће бовл Садржај мешана униформне дистрибуције маринаду и оставити пола сата. Баттер припрема највише уобичајен начин, од брашна и јаја. То мака комада и пржена у дубокој масноћи. То је најпогоднији за ову сврху, наравно, а вок, али обично дубока тигањ да стане - да ли само уље у потпуности покрива месо.

Грашка супа са коњско месо

Рецепти коња не разликују у таквом велики избор, јер је више познато нама меса. Ипак, често коњско месо се ставља у кобасице. Међутим, први оброк од тога да кува невероватно укусна. Пошто је коњско месо се кува дуже време, пре полагања у води треба да буде ситно исецкан. Топла вода је претходно натопљене грашак; потребно је мање од половине меса. Бол у пасуљ се сипа у лонац заједно са коњским месом и кувано предуго. Пан ватру ће остати око два и по сата. Када сте сигурни да је коњско месо је спреман, баци у супу кромпир, лук и шаргарепу на коцкице. Предност пржене за овај рецепт није потребно. Након кључања супу соли и бибера зачињена Лаврусхка. Већ сипа на плочама, да се укусом са малим комадом маслаца.

Котлети направљене од коњског меса

Тако да не дигне, постоји трик. Месо се сече на коцкице (мањи него што је потребно за млевење), а сат је у посуду под хладном водом. Када сипа нових комада и оставио целу ноћ - потопити. Од коњског меса - месо је готово мршав, по килограму тога да трећина килограм млевеног додаје масти (нормално маст је у реду, исто). Гринд коњско месо, сланина, хлеб натопљен у млеку и белог лука (цела глава експлодирала на кришке). Лук кроз машину за млевење се није прошао, то мрви врло фино и додао касније - као што су више сочно коњско месо пљескавице. У говедине, поред традиционалног со и бибер, додати још кашичица кима. А презле се мешају са сусамом. Остатак је стандардна: да држимо котлети, поховани и да их пржена. Веруј ми, сви ваши напори нису узалуд породица ће захтевати допуне и понавља више пута.