Шта се витамини гоосеберри?

Међу различитим родних жбун бобица огрозд се сматра једним од најкорисније. Њени плодови садрже доста шећера, киселина и есенцијалних витамина. Сви они су неопходни за нормално функционисање људског организма. Колико витамини огрозда и које су њихове предности? Који минерални састав слатко и кисело грожђе? Одговоре на ова и друга питања су представљене у овом чланку.

витамина садржај огрозд

Ин тхис емералд бобица савршено уравнотежен укуса и витамина и минералног састава. Гоосеберри има високу хранљиву вредност. 100 грама воћа садржи 45 кцал, 0,7 г протеина, 0,2 г масти и 9,1 г угљених хидрата. Скоро 85% берри састоји се од воде, 3% су дијететских влакана, 1,3% - органске киселине (јабучна, винска, лимунска). Скоро 10% композиције бобица припада шећера (глукоза, фруктоза, сахароза). Шта витамини су садржани у огрозд?

До данас, доказано је да је особа од виталног значаја за свакодневно прима са храном 13 витамина и 8 од њих су присутни у одређеном износу од тога је у Берри огрозд. Састав витамина садржана у плодовима, следеће: витамин А, као и његово провитамин бета-каротен, витамине Б1, Б2, Б6, Б9, ПП, Ц, Е. Све су неопходни за спровођење и одржавање телесних функција, и ажурирања његових ткива . Без витамина, људи не могу да живе, јер није случајно Вита преведено са латинског значи "живот."

Норма витамини гоосеберри: табле

Људско тело није у могућности синтетизирати витамине самостално потребна. Једини изузеци су неки од њих. Најважнији витамини он би требало да добије храну или као део посебног комплекса. Већина њих су садржани у огрозд. Какав витамина и колико може да се види из табеле.

Укупно 100 грама или ½ шоље бобица може компензовати треће дневних потреба за витамином Ц, витаминима Остали су огрозди у мањим количинама, али они нису мање важне за људски живот.

Витамин А и бета-каротен

Табела садржаја витамина у огрозд случајно укључен про витамин А, или бета-каротин. Његова функција је да се витамин активност ове про-витамина се јавља тек након претварања у ретинол. Поред тога, бета-каротен је снажан антиоксидант и има имуномодулатори дејство.

Витамин А подржава визуелни активност, подстиче раст и развој, је моћан антиоксиданс. Недостатак овог витамина у телу указују факторе као што су замагљен вид, застоја у расту, смањен имунитет.

Садржај витамина А и његовог провитамин А (бета каротен) у 100 грама огрозда бобица је 4% од дневних потреба.

Група Б витамина у огрозд

8 Б витамина у воћне огрозд су одмах витамини 5. Б1, Б2, Б9 обложена са 1% дневног потребе за њима, Б6 и витамин ПП (или Б3) одмах надокнади 2%. Сви они су водо-растворне група. Њихов недостатак се брзо развија у дефицит, тако да тело мора да се ове витамине у редовном реду.

Витамини који се налазе у огрозд, обавља у телу следеће главне функције:

• Витамин Б1 (тиамин). Кроз његове протеина, масти и угљених хидрата прогута са храном, су синтетизовани у енергију. Бави се метаболичким процесима, укључујући и асимилацију протеина. Позитиван утицај на нервни систем, интелектуалног развоја, меморије.
• Витамин Б2 (рибофлавин). Учествује у свим процесима размене, укључујући и формирање црвених крвних зрнаца и синтезу хемоглобина. Његова недостатак се одмах огледа у стању коже и слузокоже, ослабљени вид.
• Витамин Б6 (пиридоксин). Промовише апсорпцију мишићног грађевинског материјала (протеина) организма ћелије. Она има директан утицај на развој имуног система и формирање антитела.
• Витамин Б9 (фолна киселина). Промовише нормално деобу ћелија и даљи развој фетуса. на витални све трудна и само планирање бебу. Именован у припремама у И триместру трудноће, чиме се избегавају могуће деформације фетуса. То утиче на развој имуног система и раста.
• Витамин ПП (Б3) (ниацин, никотинска киселина). Најстабилнија од свих витамина, јер практично уништен од стране високим температурама. Делимично синтетисан од стране органа из аминокиселине триптофан.

Поуздана заштита имунитета: витамин Ц у огрозд

Витамин Ц се сматра једном од најважнијих у телу. је укључен у формирање еластин и колаген - везивног ткива протеина који пружају еластичност. Такође је одговоран за снагу костију и зуба, крвних судова еластичност промовише брзо зарастање рана, побољшава кожу, појачава имунитет организма, односно повећава отпорност на разне инфекције. Витамин Ц - ефективно водорастворне антиоксиданс, штити ћелије од слободних радикала.

Витамин Ц у композицији је 33% огрозда покрива дневне потребе за то.

Остали витамини огрозд

Витамин Е је најмоћнији масти растворљивих антиоксиданс. Штити ћелијске мембране које су основа свих ткива од оксидативног оштећења слободних радикала. Он стабилизује срце и смањује ризик од срчаног удара.

Витамин Е је садржан у количини у гоосеберри 0,5 мг, што је 3% од дневних потреба за човека.

Сви витамини огрозда су подједнако важни за цхеловекаа. Само заједно обезбедити нормално функционисање организма.

Минерални састав огрозд: табле

Поред витамина, огрозда садржи много различитих минерала.

Минерала и витамина да промовишу огрозда функционисање хуманих ћелија и одржавање ацидо-базне равнотеже. Садржај јода и цинка у њој покрива дневне потребе за 1%, калцијума, магнезијума, натријума, сумпора и хрома - 2%, фосфора и гвожђа - 4%. Према садржају бакра (13% од нормалне) огрозд нема премца међу другим жбуње са бобицама.

Као део огрозд има молибден (17% дневна вредност). Овај минерал, који обавља регулисање размене мокраћне киселине промовише апсорпцију протеина, масти, угљених хидрата, нормализује сексуалну функцију. Гоосеберри богат мангана, који покрива своје дневне потребе је 23%. Такође, у плод Берри Бусх доста калијума, који је одговоран за стабилно функционисање срца.

Како сачувати витамине и минерале за зиму

Нажалост, огрозди - летњи бобица. Да би плод у зимском периоду, су кувана џем. Али шта витамини огрозда сачувана после кувања? У традиционалном начину израде џем је скоро у потпуности очуван витамина ПП и пуно тога - витамина Ц. Други витамини остају након кувања у малим количинама.

Али можете сачувати витамине и у већој мери ако је кувар џем хладно начин. Да бисте то урадили, само ти треба гоосеберри преокрет у машину за млевење меса или исецкати блендер и помешати са шећером у размери 1: 1. Припремите витамин јам морају се чувати у фрижидеру.