Пуњење за пите са кромпиром. Рецепти пите са фотографијама

Пуњење за пите са кромпиром може бити другачије. Данас ћемо вам рећи како направити што је могуће укусније производе. Такође ћете научити како исправно мијешати базу квасца за пите, пеците их у пећницу или пржите уље.

Припремите класичне паттиес теста квасца

Попуњавање таквих производа треба пажљиво припремити. На крају крајева, зависи од тога да ли ће вам пите бити укусне и задовољавајуће. Прво, желимо вам рећи како припремити класичне производе печене у пећници. За тест, требамо:

• Милк рустикални садржај масти - око 500 мл;
• Деодоризирано биљно уље - око 60 мл;
• Брзи активни квасац - мала кашика без клизача;
• Пшенично брашно високог квалитета - од 700 г;
• Гранулирани шећер - велика кашика без клизача;
• Сол, мала кухарица или море - примењују се на укус;
• Просечно кокошје јаје - 1 ком.

Блендирање базе квасца

Као што је горе речено, пуњење пите са кромпиром може се припремити користећи различите састојке. Међутим, тесто за такве производе треба користити само квасац. На крају крајева, захваљујући овој основи, ваше печење ће бити врло бујно, меко и укусно.

Дакле, за мешање теста квасца, потребно је растворити фине финог шећера у топлом млеку. Поред састојака, квасац са брзим дјеловањем треба додавати и оставити у потпуном одмору без гурања у трајању од ¼ сати. Током овог времена, производ мора потпуно да се раствори и набрекне. После тога, потребно је сипати у фину со, додати утабано јаје и сипати деодоризовано уље. Пошто је примила мирисну мешавину неједнаке конзистенције, треба је сипати брашно високог квалитета и правилно мешати меко тесто.

На базу квасца порасла, постала је ваздушна и бујна, препоручљиво је покрити са густим ручником или поклопцем и ставити га на топло место. Према томе, база би требала трајати око 1,4 сата. Током овог времена, тесто треба потресати неколико пута ручно, тако да не прелази тањир.

Како припремити храну за пите с кромпиром

Да бисте направили такве печене производе са кромпиром, потребно је да купите:

• Природни путер - око 70 г;
• Средњи кромпир - 6 комада;
• Свежи садржај млека са високим садржајем масти - пуно стакло;
• Јајце велика пилетина - 1 комад;
• Стрелице зеленог лука - мала гомила;
• Смрзнута слана и мирисна паприка смрзнута - примјењују се дискреционо.

Обрада производа

Класично пуњење пите са кромпиром се припрема прилично брзо. Али пре него што почнете да га припремате, све производе треба третирати један по један. Средњи кромпир мора да се испере, а затим се очисти и пресече на пола. Што се тиче млека, потребно је кувати у посуду заједно са природним маслацем. Такође, оперите зелене стрелице луком и фино их исеците.

Кување здробљеног кромпира

Након припреме горе наведених производа, требало би почети припремати пуњење. Кромпир за пите треба добро кувати. За то је потребно спустити у воду са кључањем. Затим, поврће треба кувати око пола сата. Њихова спремност се може проверити држањем ножа у једном од гомољака. Ако се кромпири растављају на комаде, онда се мора уклонити са плоче. После тога, требало би да одвојите сву јуху из посуде, држећи поклопац у благо отвореном стању. Када се кртоле остављају без воде, морају додати пилетино јаје, сипати сесулану паприку, сецкати зелени лук, сипати млеко маслацем. У таквом саставу, производе треба срушити све док не имате укусно и ваздушно пире без грудвица.

Карактеристике пуњења

Сада знате како се кромпир за пите обрађује. Међутим, треба напоменути да неке домаћице бацају ову посуду блендером. Ми то не препоручујемо. У супротном, нећете добити пирећи кромпири, већ слицност теста који нећете моћи да користите.

Узгред, ако не волите укус и мирис зеленог лука, онда га додајте кромпиру не би требало да буде.

Формирање производа

Пите са пуњеним кромпиром као што је све. Међутим, не могу сви да их правилно формирају. Да би се то урадило, тесто квасца треба поделити на мале кугле, а затим их извући чак и кружнице пречника до 8 центиметара. Даље у средини сваког производа потребно је поставити пире кромпира у количини велике кашике. На крају ивице круга треба пукнути, а затим се померити на подмазан носач за печење са шавом и оставити пола сата. Слично томе, сви остали производи морају бити направљени.

Процес печења

Пите са пуњењем кромпира треба печити у пећници 40 минута. Истовремено, кухињски уређај мора бити загрејан до 200 степени. Након наведеног времена, производи би требали постати бујни, ружичасти, мекани и врло укусни.

Послужујемо укусне домаће пите

Фото пите с кромпиром, пече у пећници, можете видети у чланку. Једном када су потпуно припремљени, морају бити уклоњени из посуде и стављени у дубоко јело. Послужите овим предметима члановима домаћинства заједно са свеже припремљеним слатким чајем.

Кување пите с кромпиром и млевено месо

Класични рецепти пите, са сликама које сте видели горе, обезбеђују употребу кромпира (понекад уз додатак зеленог лука). Међутим, такви производи могу бити направљени коришћењем других састојака који се савршено уклапају са представљеним поврћем. На пример, пите са кромпиром и млевено месо су веома укусне. За њихову припрему треба користити и тесто квасца и пире без грудвица. Како направити базу и пуњење, детаљно смо описали. У том смислу, само ћемо причати о томе како припремити млевено месо, које желите додати мекшем и ваздушном кромпиру.

Дакле, да направимо представљене производе, требамо:

• Свињетина без јама и сланине - око 350 г;
• Телетина без масноће и костију - око 350 г;
• Лук црвени слатки - 2 главе;
• Деодоризирано биљно уље - око 40 мл;
• Смрзнута слана и мирисна паприка смрзнута - примјењују се дискреционо.

Припрема надевом

Рецепти пите са фотографијом њихове припреме корак по корак садрже многе кулинарске публикације. Међутим, најчешће се описује класична верзија овог јела. Желимо да вам кажемо како можете учинити такве производе још укуснијим и задовољавајућим.

Прво, треба да испрате комаде меса, а затим их исећи и млевите месарском млином. У овом уређају, такође морате претворити у грубо и слатке сијалице. После тога, оба састојка треба мешати, пепера и соли.

Премешајте пржење

У биљном уљу се тражи спремна готовина. Он мора бити темељно загрејан, а затим ставити месни производ и сачекајте док се влага потпуно не испарава. Припремите такво пуњење све док не постане благо златно.

На крају, вруће пржено сосје се сипа у пире кромпири и темељно меша. Користите готову припрему на исти начин као што је описано у првом рецепту (погледајте одељак формирања и пецања).

Правимо мирисне и укусне пите са печуркама и кромпиром

Како кувати укусне пире пите? Попуњавање таквих производа може бити различито. Класична верзија и рецепт са млевеним месом који смо описали изнад. Међутим, многе домаћице више воле да праве домаће пите са печуркама. За ово нам треба:

• Шампињони (треба узети само свеже) - око 600 г;
• Бели лук велики - 2 главе;
• Деодоризирано биљно уље - око 40 мл;
• Смрзнута слана и мирисна паприка смрзнута - примјењују се дискреционо.

Припрема компоненти

Изнад смо детаљно описали како припремити укусан и газиран кромпир за пите. Пуњење, које подразумева употребу печурака, такође препоручује употребу пире кромпира. Али, да кувате пржене домаће производе, одвојено обрађујете печурке. Треба их опрати, одсећи све непотребне делове, а затим их исецати на мале коцкице. Слично томе, беле сијалице морају бити третиране.

Термичка обрада печурака

Пошто се пита са квасом на кратко оцију у тигању, њихово пуњење треба да буде потпуно припремљено. Да би то учинили, печурке треба ставити у тепихе, а затим сачекајте док се влага не испарава при максималној топлоти. Након губљења печурке, треба додати деодоризовано уље, сијалице, бибер и сол. У таквом саставу производи морају бити испражњени на средњој температури 20 минута. У том случају, печурке и поврће треба да буду златне боје.

Припрема пржених пита

После потпуног печења печурака, треба их сипати у пире кромпир и правилно пржити. Пошто је постигла јединствену дистрибуцију шампињона, пуњење треба користити за његову намену.

Након што сте формирали производе квасца како је описано на самом почетку текста, почните да их печете. За то, отприлике 200 мл деодоризованог уља треба сипати у посуду и темељито загријати. После полагања полупроизвода у количини од 5-6 комада, они ће се печити са две стране, а затим ставити на плочу и ставити нову серију производа.

Хајде да сумирамо резултате

Као што видите, уопште није тешко кувати домаће колаче са кромпиром и другим састојцима. Поред млевених меса и печурака, могуће је додати и пржену сланину, љуспице, зеленило, нарибан сир, здробљене кобасице и друге производе за такво пуњење.