Дорадо пече у фолији

Невероватна риба Дорадо је врста великог викенда. Дорадо живи углавном у топлим земљама. Упркос томе, Дорадо, печен у фолији, користи се у кулинарским рецептима многих земаља.

Ову рибу можете научити својим карактеристичним особинама, наиме, преко златне тачке која изгледа као полумјесец, ово мјесто се налази на челу рибе. Риба има мала уста, дебеле усне, тамно сиву боју леђа, приближавајући се стомаку у сребрно сивој боји.

У древним временима ова дивна риба се сматрала једним од најпопуларнијих на Медитерану. Одгајана је и одвезла у посебним базенима и рибњацима. Људи који живе на карипским острвима званим Дорадо "богињо љубави" стога је у древним временима постојала легенда која је рекла да ако неки љубавни пар окуси храну припремљену од ове рибе, онда је дуг и срећан живот чека.

Дорадо се широко користи у кувању. Нежно месо ове рибе има ружичасту боју, суптилну арому са елегантним слатким укусом. У риби има неколико костију, а месо садржи велики број корисних витамина и микроелемената који имају благотворно дејство на људско тело.

Припрема дорада може се вршити на различите начине, али најважније је да се рибе не подвргне продуженом третману топлим температурама. Дорадо, печен у фолији у пећници, кува се не више од 10 минута, а пар за око 15 минута. Гриловање и печење довољно је да пржите филете или труп рибе на два минута са обе стране.

Када се риба кува, на бочицама се појављује бисерна боја. Ако је труп велики, онда треба да направите два или три резова на својим меснатим и дебелим странама, тако да се месо равномерно кува.

Дорадо, печен у фолији, савршено допуњује било који празнични сто. Ово јело би идеално комбиновано са сосом белог вина, лимуна, маслина. За пратеће јело можете одабрати свеже пилеће шпаргле, кувани пиринач или печено поврће. Бело сухо вино сорти Бургундије идеално је за рибу, освежити посуду и истовремено нагласити њен укус.

Затим вам представљамо веома интересантан рецепт који ће вас победити.

Дорадо пече у фолији са ђумбиром и поврћем

Састојци: две мале трупце Дорадо, један црвени слатки бибер, један жути слатки папар, пет комада парадајз из вишње, једна сивка сијалице, 3 цм сиве житарице, две кашике маслиновог уља, соли, бели и црни бибер по укусу.

Опрати паприке и парадајз из вишње. Код паприке исјечите језгро, воћни стуб, унутра и поново переш. Парадижник, паприка, ђумбир и лук сече на коцке. Загрејте маслиново уље у тигању, ставите у њега урезано поврће и попржите око пет минута. Посути све паприку и со.

Уклоните унутрашњост из рибе, исперите. Подмазати фолију маслиновим уљем и ставити рибу на њега.

Ставите поврће и рибу на листу за печење. Угрејати пећницу на 185 степени, док стављате у жиле прорезе прстенова од парадајза, и користите дрвене ражњеве, поправите плоче. Не заборавите да ће фиксне плоче изгледати савршено ако су фиксиране у усправном положају. Након што се припреми дорадо у фолији, убаците дрвене ражњеве у репне рибе рибе и оставите у том положају све док се потпуно не пече.

Дорадо у фолији стиче невероватно деликатан укус, а захваљујући печеној поврћу, ово јело може бити укључено у обитељски оброк. Запамтите да су рибе које живе у топлим морским морима засићене минералима и елементима у траговима. Богат садржај корисних масних киселина Омега 3 и Омега 6 спречава стварање плочица холестерола и побољшава метаболизам људског тела.

Надамо се да ће дорадо, печен у фолији, постати прави украс вашег стола.

Пријатан апетит за вас.