Парадајз у јабуковом соку за зиму. Рецепти за кување

Љети немамо проблема са конзумацијом свежег воћа и поврћа. Али пре или касније долази хладна зима и ми смо лишени такве могућности. На крају крајева, у ономе што се тренутно продаје у руским супермаркетима, тешко је наћи нешто корисно. Парадајз који је донио из далеке Турске, у најбољем случају, нећеш болети. Исто важи и за јабуке. Због тога, љубавнице покушавају сачувати све своје користи кроз очување, често комбиновање некомпатибилне у једној банци. На пример, парадајз у соку јабуке за зиму.

Рецепт # 1

Потребни производи: парадајз - два килограма, сок од јабуке - свеже стискани сок - 600 грама, бели лук - 10 зубаца, шећерни песак - три кашике, соли - две кашике, ловор лист - један лист, копер - један кишобран, црни бибер - пет грашка. Да би припремили парадајз у соку јабуке за зиму, потребно је почети стављањем припремљеног и опраног парадајза у теглу, а са њима и белог и зачина. Сада је ред да кувамо маринаду: комбинујемо сок од јабуке, три или четири чаше чисте воде, шећера и соли. Ставимо посуду на пећ, доведемо до вреле и сипамо у посуду са парадајзом. Чекамо пет минута, спајамо се и поново на тањир. И то три пута. После трећег пута затворимо тегле парадајза стерилисаним поклопцима и запечатимо их.

Рецепт # 2

На три литарске тегле требамо: два килограма парадајза, 60 грама соли, пуно зачина - ловор лист, паприка-грашак и копер, можете се пробегати од мете. Боље без зачина уопште. За наливање: око 1,2 литра сок од јабуке. Кувамо парадајз у соку од јабуке за зиму. Ставили смо јарак компактан, сазреван, мали парадајз. Повод за зачине - потпуно по вашој дискрецији. Пресечемо га тако да се парадајз не раздваја, пупчана врпца. Два пута напуните врело водом, по пет минута сваки пут. Покушавамо да сипамо минималну количину сокова, тако да нису изашли сви корисни. Пре последњег сипања сок од јабуке директно у посуду излијејемо со и толико налијемо да прелијемо ивицу. Одмах завртите лимени поклопац. Неколико савета: за обраду било које јабуке погодне су - падалка из баште, соуринг. У другом случају, можете додати мало шећера. Ако се не рачуна и сок није довољан, разблажите га мало воде.

Рецепт # 3

Овога пута ћемо вам рећи како можете направити парадајз из чешњака у соку од јабуке. Припремите следеће састојке: наш омиљени парадајз из парадајза, сок од јабуке, слатка паприка, каранфилић, сол, јабучни сирћет. Иначе, имајте на уму да је овај рецепт посебно дизајниран за сок од јабуке у три литре литра, произведен у складу са ГОСТ-ом. Дакле, ако га не нађете, онда идите на други рецепт. Једном литру сокова потребна је кашика с сланом слане, слатке паприке и каранфила - пет комада, сирће - двије кашике. Неколико пута пробушујемо зубчицу на парадајзу плодова, стављамо их у стерилизиране лименке, али не превише чврсто да спријечимо експлозију. Додајте све састојке соку, осим сирћета и ставите га на пећ. Када се улијевање сруши, сипајте у сирће, укуцајте пар минута и пазљиво попуните вишњу. Одмах преклапајте, окрените, завртите и хлађите. То јест, радимо све у складу са стандардном процедуром. Кувани су парадајз у соку од јабуке за зиму. Држите се пожељно на хладном месту. Када ће се након неког времена залити у лименкама, не бојте се. Ово је нормално.

Рецепт # 4

Парадајз су шампиони међу поврћем за употребу у конзервама. Постоји много рецепата, али ипак домаћице стално додају више. Ево и сад ћемо вам рећи како кувати зелене парадајз у соку од јабуке. Неопходни састојци: два килограма зелених парадајза, литар сок од јабуке и једна кашика соли. Дакле, одвојимо стабла из нашег поврћа, потом стиснемо сок из јабука, додамо со и исперимо. Ако се маринада претвори киселином, можете додати мало шећера. Парадижнике шаљемо на испране посуде и попуњавамо их кухањем воде. По жељи, ставите мало зачина: грашак слатког и црног бибера, лијевог листа, копра, сприга од нане. Затим ставите тегле у велику посуду, пошаљите га на ватру и кувајте. Стерилизирајте осам минута. Из резервоара скинемо тегле зелених парадајза и упадамо их. Чекамо да се охлади и однесемо на хладно место.

Рецепт # 5

Овај пут, мало разликујемо наш рецепт. Припремите парадајз од парадајза у сок од јабуке, који је најпогоднији за водку. Толико ће вам се свидети да ћете их увек поједити, иу одређеној улози и за десерт. Састојци: тегла капацитета три литра, парадајза - два килограма, сок од јабуке - око 1,2 литра, 50 грама соли за сваки литар сокова, црни бибер - 20 грашка, бели лук - пола каранфилића, неколико спригова копра. Из куће изаберемо најљепшу конзерву, стерилизирамо. Па, мој парадајз, и нека се осуше у ваздуху. Тада је свака од њих пробијена зубним зубима. Такође, мој копер и очистите бели лук. Да би сок од јабука заваривали, узимамо киселе сорте воћа, на пример, "Симиренко" или "Антоновка", опрати их и послати у соковника. Добијени сок се кува у суду и додају се сол. Мешајте и уклоните са врућине. Ставите парадајз у теглу, као и зачине (бели лук, копер и бибер), сипајте кључавницу и оставите 20 минута. Затим испразните воду, поново истувајте кључану воду истих 20 минута. Али након другог пута испражњавања воде, одмах сипајте сок у посуду и натопите га. Претворимо је наопако, и нека остане овако неколико дана. Готово! Бон аппетит зими хладно!