Пилећи бифтек у дробљеницама - једноставан и укусан

Мирисна пилетина, мирисна крила или зачињене ноге - шта да кувамо на вечери? Пилећи штапић у крчевима - предиван буџет и брза опција за све чланове домаћинства.

Избор састојака

Прво одаберемо пилеће месо. За отбивнусхек фит и дојке и месо, одвојене од костију бедра. То је ствар укуса. Ако су дојке изгледа суве, онда ће бити неопходно да се обмотате ногама. Фило треба да буде густо и еластично, без страних мириса. Најбољи избор биће млада пилетина која се узгаја у свом дворишту. Ако је ово искључено, онда је птица од поузданог произвођача добра опција.

Бреадцрумбс можете купити у продавници или направити сами. Овај производ, упркос једноставности састава, лако поквари. Пратите датум производње. Ранцидни укус или неуобичајен мирис - главна невоља у куповини. Шипови од пилећег филета у дробљеницама кућне производње биће укуснији и ароматичнији. Неопходно је да се у рерну обори комади тврдо кувљеног хлеба, исецају блендер - и победнички пашњак је спреман. Пекарски производи са високим садржајем шећера неће радити. Слатке ноте у посуди ће бити сувишне.

Пилеће месо може заменити ћуретином, али грешка је веровати да ће јело бити дијететско. Топлотни третман у облику печења уља је непријатељ правилне исхране.

Цасуал рецепт

Пилећи бифтек у дробљеницама има разноврсне суптилности кухања. Важно је знати да је сврха крушења да "печат" месо, тако да овај задржава све сокове у себи колико год је то могуће. И онда ће чак и најсушнија пилећа прса изаћи изузетно нежна. Дакле, пилећи филети су испрани, осушени с салветом, пребачени чекићем. Поред вашег укуса, слани, попари, ваљани у домаће крушне крхотине и ставите у пећ са загрејаним сунцокретовим уљем. Она је била сређена са једне стране, без покривања тепиха, окренута, окречена са друге стране. Месо пилетине брзо се припрема, па га није потребно суво сушити. Покривајте поклопац само пар минута за кување, мало да бисте потонули тесто и истовремено не покварите хрскаву кору.

Рецепт за одмор

Свечана опција неће трајати дуго. Потребно је само унапријед маринирати пилетине. У тигању нека буде маслиново уље, а умјесто крчева - семе сезама. То су све карактеристике. За мариновке можете користити мешавину креча, соли и бибера. Лимун, балзамични сирћ или сос од соје савршено наглашавају укус птице. Процес сортирања не би требало да буде дугачак - довољно је 20 минута. Оставите комаде меса у вхиппед белце. Ово је неопходно како би се осигурало да је семе сезама чврсто везано. Окрените се у сусам и пошаљите на тигањ. Спржите са обе стране и служите за столом заједно са гарнитуром.

Гарнисх

Омиљени кромпир пире кромпир и пилећи крумпир у крчевима су класика жанра руске гозбе. Чак и упркос саветима нутрициониста који тврде да су ови производи некомпатибилни. Заправо, врло мали број људи зна да се првобитно висококалорични кромпири сматрала за деликатесу са мером потрошње не више од 1-2 гомољака. Посуђе од поврћа биће корисно и не мање укусно. Затамњено поврће - броколи, карфиол или бијели купус, тиквице, тиквице, патлиџан - избор је огроман. Свјеже зачињене салате или уобичајено сезонско резање је лагани летњи гарнисх. За зиму - смрзнуто смрзнуто поврће са рижом. Експеримент, направите разноврсност у свакодневним јелима, а онда чак и обична пилећа шљака у дробљеницама постаће ваше кулинарско ремек-дело.