Луља-кебаб из говедине. Рецепт за тебе

Многи људи, видећи шарене слике укусних јела на плочама или витрини ресторана или кафића, често не знају шта је приказано. Понекад гласне речи позива "Позивамо вас да пробате укусна јела од меса!" Узрок неодољива жеља да посети такву гостољубиву институцију. Можда ћемо покушати сами да га скувамо?

Лула-кебаб је веома познато месно јело, које често припремају становници Централне Азије, Блиског истока и Кавказа. Свака националност има своје тајне у припреми луб-кебаба од говедине, ау већини случајева од овчијег. Да бисте припремили ово укусно и уста за заливање, потребно је правилно одабрати месо младе животиње. Не би требало да буде старија од једне године. И ако већ имате тако важан састојак као месо младог јагњетина, онда можете почети кување јабучног јагњетине јабучица. Иако ће и други тип меса учинити. Ово је питање индивидуалног укуса.

Дакле, почнимо да припремимо ово национално оријентално јело према предложеним рецептима, који ће помоћи у разноврсности менија вашег породичног стола.

Луља-кебаб из говедине. Реципе

Уопште није тешко кухати ово јело код куће. За израду надевом за лиулиа-кебаб потребан нам је мали комад меса. Садржи малу количину масти, а такво месо се лако може подићи у брусилицу за месо. Скролујемо кроз млин за месо и додамо фино сесекљан лук. Која је тајна овде? Што је сјајан, срушићете лук, што је сокривија конзистентност млевених меса, након лука и меса се мешају.

Не можете учинити без додавања зачина и мирисних биљака. У том случају је корисни цилантро, сол и црни млет паприке.

Постоји још једна важна ствар у припреми јагњећег јабучица од говедине. Рецепт за чистоћу овог јела је једноставан, али не гледајући своје јело, неће бити оно што би било видети и пробати. Обавезно темељно мешати и обесхрабрити млевено месо. Онда се испоставља да је вискознији и да се ослободи вишка ваздуха. Онда ставимо пуњење у фрижидер два или два и по сата.

Након хлађења, узимамо млевено месо из фрижидера и наставимо са формирањем луб-кебаб од говедине. Рецепт за кување ове укусне јаме је да је потребно даље формирати мале кугле са влажним рукама за фекалије и када их шириш на ражњу, ширите их у подолговато облик. На ивицама, где пролази капљица, потребно је да се рупе заптају чврсто, тако да ваздух није унутра. А сада је дошао најинтересантнији тренутак. На загрејаној јеленици пажљиво поставите скевер са лиулиа-кебабом. Неопходно је да ове кобасице претворимо у млевено месо, тако да је месо добро печено, а ружичаста корица равномерно покрива са свих страна.

Када је лиулиа-кебаб спреман, уклонимо га из ражњића и поставимо га на лепу широку плочу.

Тајно, можемо поделити мали трик, након што користимо које млевено месо за лиулиа-кебаб постаје ваздушно, крхко и мекано. Једноставно приликом прављења, потребно је неколико пута померати месо на брусилици с фином решетком. Да би се мазило учинило још мекшим, уљепшајте у млеко и помешајте се са месом. Али ово је тајна кувања код куће, могу их користити само домаћице. Професионални кувари не прибегавају таквим методама омекшавања пуњења.

Лула-кебаб из говедине, рецепт који смо вам рекли, има своје карактеристике, а истовремено је и прилично једноставан процес кухања. Можете лако учинити своје госте срећним тако што ћете послужити овом дивном јелу за месо, што нас подсећа на наш омиљени шишмарки. На крају крајева, једна и друга деликатесност се добијају са мирисом дима из ватре.