Укусне палачинке са млеком. Рецепт од мајки и бака

Палачинке - изворно руско јело. Рецепти и начини припреме ових народних дантева преносе се из генерације у генерацију. Припремљени су за празнике и укључени у дневну исхрану. Палачинке су поздравиле госте. Ови деликатни производи за тесто били су саставни део било каквог празника. У основи, кува се на бази млека или млечних производа (кефир, јогурт). Ништа није олакшано него направити палачинке на млеку. Рецепт од њих зна неку љубавницу. Најједноставнија верзија ће трајати врло мало времена: 10 минута за припрему, а остало зависи од апетита. Врло укусне су најчешће густе палачинке у млијеку, чији рецепт је прилично једноставан. За припрему потребно је: за 300 грама брашна 60 грама загрејаног кремастог путера, 2 јајета, 2 кашике шећера, једну и по чашу млијека, шапу соли и 2,5 чајне каше праха за пециво.

Процес се одвија у неколико фаза:

1. Разблажите млеко, шећер, јаја са миксером или регуларним коронетом.
2. У суду, мешајте преплањено брашно, прашак за пециво и сол.
3. Комбинујте производе заједно и замијените густо еластично тесто. Додајте маслац (благо растопљен) и добро уклоните сав садржај. Сада тесто треба сазре мало (5 минута).
4. Врућа тигањ науљила је поврћем и ставила у њу две кашике готовог теста. Нежно га дистрибуирајте на целом подручју и испрати пар минута. Једном када палачинка затамне око ивица, потребно је да га окренете и наставите да пржите на другој страни још један минут.

Бујне и осјетљиве палачинке се добијају на млијеку. Овај рецепт није пустио никога. Може се једити маслацем, павлаком или џемом. У сваком случају, задовољство је гарантовано. Такве палачинке у млеку, рецепт и технологија за припрему које су представљене изнад, су основе за друге опције.

Заиста, палачинке су читава епоха у историји кувања. Рецепти овде могу бити веома различити. Узми, на пример, тесто. На крају крајева, то зависи од тога, што ће на крају довести до готовог производа. Тесто за палачинке у млеку не мора бити густо. Ако га припремите довољно течном конзистенцијом, палачинке ће бити танке и деликатне. Није тешко то учинити. За ову опцију биће вам потребно: пола литра целог млека крављег , 200 грама брашна, 3 јаја пилетине, 1 кашичица шећера и соли и пар кашика сунцокретовог уља.

За припрему таквог теста потребно је према следећој технологији:

1. Сипајте брашно, сол и шећер са јајима док не глатке, без грудвица.
2. Постепено, у малим дозама, додајте млеко и гнетите тесто. На крају, испоставило се да је прилично течно.

Уштедите палачинке уобичајено у загрејаном тигању, уљано биљно уље, 2 минута са једне стране и 1 минут након окретања.

Понекад постоји ситуација у којој морате пецати палачинке, а нема икаквих руку. У реду је. Чак иу овом случају постоји излаз. Постоји рецепт којим лако можете направити палачинке без јаја на млијеку. Од производа на радној површини би требало да буде: пола литра млека, кашика павлаке и пола кашичица соли и соде, 4 пуне чаше брашна, пола чаше шећера и 6 кашика шећера. Жлица сунцокретовог уља.

Сада можете почети кухати:

1. Сода добро помешајте са павлацима.
2. У великој посудици, мјешајте благо загрејано млеко, шећер, брашно, сол и сок са павлаку. На површини готове мешавине одмах се појављују мали мехурићи.
3. Постепено додајте маслац и коначно гнетите тесто.
4. На подмазаном тигању налијте кашичицу (или кашичицу) и пеците палачинку са обе стране.

Припремљене ружне палачинке могу се преклапати на клизачу, промазивају сваку од њих маслацом. Од куваног теста, требало би да заврше на такав начин да нико није напустио сто гладан.