Посуђе од турског филета

Месо Турске постаје све популарније сваке године. То је сочно, врло нежно, укус као нешто попут пилетине. Ћурчева не садржи алергене, има малу количину масти и холестерола, тако да се посуде из турског филета могу назвати дијететским.

Али то није све, ово месо садржи пуно фосфора, плус ћурка даје људском телу највише енергије ако га упоредите са другим месом. Нискокалорични садржај и корисна својства чине ћурку идеалним производом за жене које гледају ову фигуру, а педијатри препоручују увођење посуђа са филетова турске у дијеталну исхрану међу првима међу комплементарним хранама за месо.

За домаћице, једноставност кухињске ћуретине је стварно, скоро је немогуће покварити, ако га само осушите. Плус је универзалан. Можеш да куваш, пржите, печеш, радиш све што кулинарска маштења има довољно!

Турски филе у фолији

Рецепт је прилично једноставан и не захтева апсолутно никакве посебне кулинарске вјештине. Узмите комад ћурећег филета масе око килограма, не више. На свим странама је обилно подмазана сољем, бибером или било којим жељеним зачињама. Онда је замазан са киселим павлаком, боље је узети најмањи, тако да се не шири. Што више слој, то ће бити укусније и сјајније јело. Цијели комад пажљиво завија у фолију, тако да нема лумена и сок не излази.

Ставите у тањир или у тањир и пошаљите у рерну сат времена, пеците на 200 степени. После кувања, резати месо на резине дебљине не више од центиметра и служити као засебно јело, или са било којим украсом.

Турски филе је замрзнут у соку лимета

За почетак, потребно је исецати мали лук, исећи мале и танке. Затим комад ћурке масе око пола килограма се утрља сољу и бибером и инсистира на 15 минута, а онда сече на мале коцке, центиметар и по.

Лук се баци на загрејан тепих, након неколико минута, ћурка се шаље тамо, пржена је око 10 минута, све док комади не постану бели.

Узеће пола литра сок од нараве. Трећина овог запремина одмах се улије у тањир са ћуретином, додати неколико лишћа ловорике и утопити на малу топлоту испод поклопца, потребно је око сат времена за припрему. 20 минута пре спремности да додате пар сломљених каранфилића од белог лука, соли, тимијана, бибера и кашике коњака.

У процесу гашења сок од наранџе постепено ће испарити, па је потребно редовно додавати, због чега треба политићем пола литра сокова.

Посуђе од турског филета. Рецепт са шампањцем

Два килограма ћуретине се исече на порције, распале у брашном и пржене у великој количини биљног уља. Пржите не више од 10 минута, редовно окрећите комаде како би се месо равномјерно смеђе.

Затим се ћуретина сипа кремом у количини од 250 милилитара и додају се маслац, грам 100-150. Све је сољено и попарено. После 20 минута, литар шампањца се сипа (брут), ватра је остала веома мала, све је замрзнуто испод затвореног поклопца још 40 минута.

Посуђе од турског филета. Роллс

300 грама меса разрезано на делове око 5 центиметара ширине, сваки од њих је победио и утрљао со и зачини.

Пуњење. Конзервиране кајсије сече на мале комаде (три комада су довољне) и комбиноване су са 50 грама бринзе, резане на траке.

Кашичица сенф се помеша са истом количином лимуновог сокова и свака комадић на једној страни са овом мешавином. Са горње стране ставите кајсије с сиром, ролите месо са ролнама и причврстите ражњацима или чекићем.

На пет страна, на обе стране, сипајте пет минута, затим сипајте преостали сок од кајсија и утопите још пет минута.