Како пржити кокице?

Традиционалне кутије од млевених меса присутне су на столу за ручак у свакој руској породици. Домаће кокице с правом се сматрају идеално јело за сваки дан, јер се разликују у изврсном укусу, добро задовољавају глад, а што је најважније - једноставно и брзо се припремају. Да су сечице претвориле сочно и укусно, потребно је знати како правилно пржити рибе.

Није тајна да понекад има проблема са бургерима понекад. Могу се распасти или спалити споља, али да се не пече унутра. Да бисте то избегли, потребно је да узмете у обзир неколико савета како да кувате кокице.

Укус преса за месо првенствено зависи од квалитета млевених меса и технологије пржења.

Најценије и укусне кокице се добијају од домаће млевено месо. Припрема млевених меса за коктеле треба почети са куповином меса. Може бити свињетина, говедина или јагњетина. Да би се кували деликатне кутије, пожељно је узети кутију. Најбоље је направити комбинацију млевених меса. Одличне кокице направљене су од говедине уз додавање свињетине, што је око 30%. Многе домаћице додају јаје до пуњења, али требате знати да ово чини чврсто једу. Кашичица маслаца или креме, додата у млевено месо, чини кокице сочном и меканом. Ако је месо комбиновано са сланином, онда друго не би требало да буде више од 10%. Ако желите, додајте бели лук, свјежи першун или шпинат. Сала треба ставити непосредно пре пржења.

Да бисте припремили 10 кутија, потребно је 500 грама. Месо и један црни лук се треба померати у млину за месо. Додајте једно јаје, 50 грама маслаца, со, бибер. Укуцајте два комада хљеба у води или млеку, додајте кашу и додајте у млевено месо.

Сада можете наставити са кухањем. Како пржити кокице, како би их направили мирисни и укусни? Из произведеног млевеног меса потребно је направити 10 кутија и ролити их у брашном или дробљеници. Како би се спречило млевено месо да се држе у рукама, треба их навлажити водом. Да би се избегли дробтине током пржења, кесице морају се држати у фрижидеру 10 минута пре пржења. Најчешће, месне кутије се кувају у биљном уљу, али се верује да су сочније и ружине на растопљеној масти.

Како пржити кокице, тако да се не распадају, добро су смеђене и нису биле влажне унутра? За то је потребна технологија пржења. Цутлете треба поставити на топло загреван твар са маслацем. Прво је неопходно ставити комад хлеба на загрејану површину. Ако одмах поједете хлеб, то значи да је тањир са уљима довољно загрејан, а сада можете ставити кокице. Прво их пржите из једног гроана, а онда другог. После тога, смањите топлоту, налијте мало воде, покријте тањир са поклопцем и кухајте док не припремите. У води можете додати мајонезу, кечап, зачиниће, мало брашна.

Ако се кокице не праже унутра, али на спољној страни су јако тамне, могу их ставити у двије микроталасне пећнице.

Цутлете могу бити украшене зеленилом и послужиле су као засебно јело или кувати украс кромпира, тјестенина, поврћа.