Храна и пиће, Рецепти
Како замрзнути јагоде за зиму
Како замрзнути јагоде: метод број 1
Постоје два главна начина за припрему бобица за зиму - у облику свежег џема, који не треба да се кува, или традиционално да се цјелокупно одржи воће. Да размотримо прву опцију. Неопходна количина јагода за чишћење, темељно испирање са водом, сушење и стављање у блендер. Затим додајте шећер - 100 г за 400 г бобица. Све разблажите док се не глатке, раздвојите на делове и пређите на калупе - пластичне посуде, стаклена тегла дебелог стакла или јаке кесе, ставите у замрзивач. Такав празан простор може се чувати до следећег лета. А зими, испоручујући врећу укусног џема, можете га послужити ароматичном чају, направити облачење за палачинке или паковање за пите.
Како замрзнути јагоде: метода бр. 2
Смрзнуте јагоде: рецепти за укусна јела
Из очуване бобице на овај начин можете да кувате велики број јела. Можда и свеже. Ево рецепта неких од њих.
Моша од јагоде
Да бисте задовољили породицу у зимској сезони, покушајте да припремите кесе од свеже одмрзнутих јагодичастих воћа. То је као љето! За њега ће вам требати:
- 300 г јагода;
- 100 г шећера;
- хранљива желатина - око 3 кашичице.
Иначе, ако сте на први начин прикупили бобице, само пар сати пре кувања, извуците део из фрижидера, али у том случају користите само желатин - већ постоји шећер у свежем мамцу. Ако имате целих јагода, онда их обришите сито или бичом у густу пену са блендером, а затим додајте шећер. Потопити желатин (требало би да ојача), загријте га на штедњи (али немојте кувати) све док се кристали потпуно не растворите, залијете у јагодно пире и темељно премешате. Масу треба распоређивати према калупима и послати на замрзавање у фрижидеру. За пар сати можете послужити одличном десерту, нарочито укусном, ако пијете млеком. Замрзнуте јагоде, чије се користи не могу разликовати од свјежих бобица, дају вам потребну количину витамина, а млеко - много корисног калцијума.
Сос од замрзнутих јагода до палачинки
- 300 г замрзнутих јагода (није потребно прво одмрзавати);
- 3 тбсп. Жлице шећера;
- око 100 г воде;
- 1 тсп. Скроб.
Мелите бобице у блендеру, ставите у суду, додајте шећер и воду. Премешајте, доведите до врућине на малу топлоту. Затим разблажите скроб са малом количином воде, уђите у јагодно пире, које не треба уклонити из ватре, кувати сос све до густог. Имајте на уму да што више шкроба додате, то ће бити дебљи сос. Готово - можете послужити палачинке или користити као сос од сладоледа. Сада, знајући како правилно замрзнути јагоде, можете да кувате ова и друга јела током целе године. Њихов укус и корист ће ценити сви чланови ваше породице.
Similar articles
Trending Now