Невероватна пастрмка печена у пећници у фолији

Пастрмка - представник породице лососа, који има огроман број врста. Често по изгледу може бити тешко одредити која одређена подврста риба која се налази испред вас на шалтеру. Штавише, у последњих неколико деценија створен је велики број рибњака који вештачки негују ову рибу.

Од свог морнског колеге, пастрмка, која је одрасла у заробљеништву, одликује се израженим мирисом реке, што често даје рибу спремне непожељан касни. Веома уобичајено јело је пастрва печена у пећници у фолији. Припрема помоћу ове методе може неутралисати непожељан мирис муља додавањем различитих зачина, као што су зачини за рибе, тимијана и, наравно, вино које се користи као потапање или маринада.

Пастрмка, печена у пећници у фолији, чврсто уграђена у мени многих ресторана. Али, ипак, не треба сматрати ово јело као својство богатих гурмана. Захваљујући индустријској производњи и непристојности ове рибе према условима притвора, он има прилично ниске трошкове, што га чини приступачним за просечног купца. Хајде да покушамо да сазнамо како да кувамо пастрв у пећници.

Да бисте припремили јело, биће вам потребно:

• Пастрмка - комад тежак 200-400 грама;
• Инфлоресценција карфиола - 50 грама;
• Броколи - 50 грама;
• Шаргарепа - 50 грама;
• Аспарагус пасуљ - 50 грама;
• Зелена тимијана - 20 грама;
• Бело вино - 30 грама;
• Зачини (со, земља црног бибера, зачина за рибе) - штапић;
• Маслиново уље - 25 грама;
• Маслац - 20 грама;
• Пола лимуна.

Пастрмка печена у пећници у фолији, у ствари, припрема се веома једноставно. Треба напоменути да поврће наведено у рецепту може купити већ кувано, замрзнуто, и одвојено и у облику поврћа.

Почнимо да кувамо. Сва поврће треба сачувати у тигању уз додавање маслаца, узимајући их у сланину и бибер. Затим морате срушити коверат-чамац, који одговара величини купљене рибе из фолије за храну, мастите унутрашњост коверте маслиновим уљем и равномерно ставите спасено поврће.

По правилу, пастрмка је већ продана, али није очишћена од вага и са непокретним шкргама. Ваге и шкргуле морају бити уклоњене, а затим темељно очишћене припремом производа за даљу обраду.

Очишћена пастрмка треба са свих страна подмазати маслиновим уљем, сланом, бибером, посути с лимуновим соком и ставити у унутрашњост рибу тимијан. Након тога, пастрмка треба ставити у коверту преко поврћа, тако да су рибе у вертикалној равни, а отворени стомак - на поврћу. Затим морате све ово "дизајн" сипати бијелим вином и запећи коверат. Треба напоменути да није неопходно пажљиво компримирати садржај коверте фолијом, јер у њему мора бити мало простора како би се избегло држање рибе на фолији.

Пастрмка печена у пећници у фолији је веома укусна јела. Идемо директно на печење. Заправо, остаје за малу ствар - једноставно морате ставити коверту на плочицу за печење и ставити у пећницу загрејану на 180-190 степени у току 18 минута. Након тога морате рибу поставити равно у фолију на плочи, отворити фолију и служити. Да бисте били сигурни да је риба спремна, пажљиво га одвојите од хрбтне плоче. Требало би се лако одвојити од кости и имати карактеристичну бијелу текстуру. Ако постоји електронски термометар, можете мерити температуру на кости. Ако је више од 61 степени Целзија, онда је риба спремна. У супротном, потребно је затворити коверту и пецати рибу још неколико минута.

Имајући рецепт у руци који описује како се кувати пастрмку у фолији у пећници, сигурно можете ићи на куповину рибе. Припрема јела од ње ће бити прилично једноставна. Укусна храна сигурно ће донети велико задовољство члановима домаћинства и гостима.