Како се лосос кува у фолији у пећници

Лосос је дивна риба која се може кувати на разне начине. Једна од могућности за кување: лосос у фолији у пећници. Али овде постоје различити начини на које вам нудимо пажњу.

Цлассицс

Почнимо са класиком. Лосос у фолији у пећници без адитива. За кување 2-3 рибе, црни лук, шаргарепа, мајонез, лимун сок и зеленило су обавезни.

Лосос за прање, чишћење и чишћење. Скините главу, реп и ребра. Резати на комаде дебљине 2 цм. Ставите у дубоко јело, потресите сољем и потресите лимуновим соком. Оставите да се намакате 15-20 минута. Лупак и шаргарепу ољуштени, поједе поједине биљке појединачно додавањем биљног уља. Након пржења, ставите у сито да покријете вишак уља.

Поставите фолију на послужавник за печење. Подмазати се уљима и ставити у редове комада лососа, претходно подмазан са мајонезом. Покријте га прженим луком и шаргарепом. Затворите фолију, подигните ивице нагоре и стисните их заједно, тако да сок који се ослобађа током кувања не излази.

Печите у пећници 40-50 минута, а затим га набавите, проширите на посуду и потресите са сецканим травама. Послужити са било којим једним прилогом.

Са поврћем

Када се гарниш не осећа тако, лосос долази у фолију са поврћем. За кување, узмите 5-6 одрезака од лососа, пар парадајза, слатког бугарског бибера, тиквица.

Оперите поврће, скуасх скуасх. Сквас узми млада, која још увек није створила семе, обично је плод 5-7 цм у обиму и дужина до 27 цм, а њихова кожа и даље мекана и лако гребање чак и са благим притиском на нокат. Сјећати поврће с прстима једнаке дебљине, око 1-1,5 цм. Поставити, измјењивати се између њих на дну мазног листа за печење. Посути с сољу, а онда на њих положити слој лососа. Можете се потпуно расподијелити или поделити у групе, тако да је касније било лакше дијелити на порције и лијепо се распоредити на јело за подношење на сто.

Поклопац је омотан око фолије, чврсто омотање ивица како би се спречило испаравање сокова. Ставите у загрејану пећницу и пеците 55 минута. Пре сервирања, рибе морају бити покривене лимуновим соком.

Са кромпиром

Кромпир је универзални украс за било које јело, посебно месо или рибу. Дакле, лосос у фолији са кромпиром с правом захтева нашу пажњу.

За припрему, потребно је 1-1.3 кг. Риба, колико кромпира, 2-3 велика лука, шампињона, мајонеза. На уобичајени начин припремамо лосос, можете га исецати у филете, уклањати кичму и велике кости.

Мој кромпир, очистити и исецати у танку пластику. То можете урадити са посебним пловком.

Чачкање се чисти, фино рашчешљава и пржимо до кувања у уљу. Обавезно сипајте у процесу пржења, тако да је укусно као независно јело.

Печурке сече сламке и пржите, благо подсолив.

На листу за печење постављају слојеве који подсећају на рибље ваге, кромпир и со. Затим идите слој лососа, који ће покрити лук и печурке. Већ у овој форми, лосос се може печати у фолији у пећници, након што је лист чврсто завит фолијом. Али можете мало побољшати рецепт и сипати сав садржај рибљег соса.

Припремите посуду на сат са умереном ватром.

Са чим да пошаљем

Серве се може послужити са или без украса. Узмите велику плочу, поставите на њега неколико листова зелене зелене салате или Пекингског купуса, а на врху ставите део куваног јела.

Према оном рецепту, лосос кухани у фолији у пећници, поред тога, свјежи парадајз, краставци, паприка и зеленило су савршени. Није лос лосос у комбинацији са маслинама или маслинама. Нигде не може да побегне од кракова свежег лимуна или креча, који не само да служе као дивна декорација, већ и комплементарни, наглашавају укус рибе.