Рецепт из свињског језика, или Како припремити прелепу течност

Посуђе од свињског језика, рецептори који нису тако компликовани, како изгледа на први поглед, увијек постају веома укусни. На крају крајева, такав месни производ се сматра деликатним, а својим правилним топлотним третманом постаје мирисан, благи и буквално топи у уста. У овом чланку погледаћемо рецепт за свињски језик, или боље речено како направити овај мирисни желећи од овог састојка. Вреди напоменути да се такво јело испоставља тако лепо да се без икаквих оклевања може ставити на празнични сто.

Залијевање језика: рецепт, фотографија спремног јела

Неопходни састојци:

• Пилећи бутеви замрзнути (можете такође и други делови птице) - 2 комада;
• Језик свиње - 2 комада;
• Мали лук (за додавање бропу) - 1 ком.
• Лорел лишће (за додавање у јухо) - 3-4 комада;
• Јаја бела (за објашњење бујица) - од 1. јајета;
• Јајцана пилетина је мала (може бити препелица) - 1-2 комада;
• Салата кува - по сопственом нахођењу;
• Желатин - 2 велике кашике;
• Листови свежих першуна - за декорацију.

Процес пива

Рецепт за свињски језик омогућава коришћење не само производа од деликатеса, већ и било којег другог меса. Ово је неопходно како би се бујон, који ће се испунити посудом, испољити богато и укусно. Требали бисте узети неколико пилећих бутина и свињетина, добро их опрати, очистити их од непотребних елемената, а затим их ставити у посуду, сипати довољно воде, довести до врелине, скинути пену и кувати док не припремите 40-50 минута.

Током термичког третмана, јуха треба додавати и цијелом очишћеном главом лука, ловорних листова и слане соли. Рецепт за свињски језик укључује ове састојке како би желео месу дало посебан укус и посебан укус.

Након што деликатесност постане мекана, мора се узети из чорбе и одмах ставити у хладну воду (3 минута). Ова процедура ће олакшати процес затезања коже са језика. Пилеће бутине такође треба ставити у страну (могу се служити одвојено за стол).

Затим, готову јуху треба добро осветлити. Да би то урадили, у посебном посуду, уђите у протеин пене од пене, а затим га ставите у течност за хлађење меса, поново опет у трајању од 10 минута и охладите на хладном ваздуху. Као резултат оваквих манипулација, добићете јасну и мирисну јухо, у којој треба додати 2 велике кашике желатина.

Формирање јела

Рецепт за свињски језик захтијева изузетно одговоран приступ формирању заливања. На крају крајева, од начина на који ће бити постављени и попуњени главни производи, атрактивни тип свечаног сета у потпуности зависи. Да би се то урадило, деликатеса од ољуштеног меса треба сјести на танким плочама, које се морају поставити на великој ниској плочи. Такође је неопходно ставити свеже листове першуна и кувана пилетина или препелице јаја на половину. После тога, састојке треба потпуно сипати месном брозом и послати посуду за замрзавање у фрижидеру (8-9 сати).