Месо у пећници са поврћем

Свака домаћица често кува за долазак гостију, а за породичну вечеру или вечеру, месо или пилетину. Истовремено, многи добијају максималну корист од ситуације: првог дана је пуноправно јело, а за сутрашње месо и поврће се могу користити за сендвиче.

Хајде да разговарамо како да правилно пржимо месо у пећници са поврћем. Најискусније и "искусне" љубавнице дале су нам своје тајне.

Ако одлучите да кувате свињетину, онда ће бити корисно да га прочешљате мешавином соли, црног бибера, мајчине душице и марјорама. Ови зачини су савршено комбиновани са месом и део су скоро свих сета зачина. И многи стручњаци кажу да је ово само основна, основна смеша. То јест, можда немате друге зачине, али пошто сте одлучили да кувате месо, онда ове зачине морају бити обезбеђене. Поред тога, ову мешавину можете додати по својој жељи. Никада нећете бити сувишни сок од лимуна, ако користите наранџасту, а затим унесрите. На месо можете додати нарибани ђумбир, соја сос, балзамични сирћет. Ако месо није мастно, онда га можете сипати, можете додати неколико кашика биљног уља. Уз све те зачине, месо треба да стоји у фрижидеру најмање неколико сати, али боље - ноћ. Пилетина није дуго маринирана, траје само неколико сати.

Са оним што можете пећи месо? Увек ће бити победничка опција ако изаберете бели лук, лук, шаргарепа, печурке, јабуке. Можете користити слатке, сушене кајсије, ђумбир, лимун, наранџасту (опет - ако се не слатко). Јабуке се такође могу учинити киселијим прскањем лимуновим соком или јабучним сирћетом. Најбоље су резане на резанце, шаргарепе - плоче, лук - прстење или семирење. Печурке не могу се исећи ако су мале. Исеците велике печурке, тако да ће им се боље бринути и изгледати естетски угодно. Сјећати поврће и плодове паприке, соли, посути биљним уљем. У принципу треба додати мало уља, чак и ако печете месо у пећници са поврћем у фолији или у рукаву за печење. Често се таква јела додају кромпировима. Треба га резати на плоче или шипке не дебљи од два центиметра. Млади мали кромпир се може исећи и четврти.

На дну посуде за месање ставите месо или пилетину. Температура у пећници треба да буде око 250 степени. Време кувања се рачуна на основу тежине меса. Формула је једноставна: по килограму - један сат. За свињетину, боље је користити више времена, нарочито уколико су кости у пеку. Ако кувате малу пилетину с кромпиром, одмах ставите поврће у калуп одмах, ако без кромпира - онда их могу положити за 20 минута након што пилетина почиње да кува. Поврће треба мешати неколико пута, тако да су равномерно печене и не спаљене. Ако кухате месо у пећници са парадајзом, онда ово поврће треба додати пола сата пре него што је спремно цело јело.

Сада идите директно на одређени рецепт. Претпоставимо да је потребно кухати вечеру - месо у пећници са поврћем - за породицу од три. Узмите 600 грама свињског меса, 2 паковања смрзнутог поврћа (такође су савршени за прављење таквих судова), 2-3 лука, неколико чоколадних производа, соли и зачина по укусу.

Па, кување. Сјежите месо на мале комаде дебљине 1 цм, побјећи. Лепо исећи лук. Чесен такође исецује или чак пролази кроз Гарлицк. Ставите месо у посуду, додајте омиљене зачине, лук и бели лук, сезоните со, мешајте и оставите да маринирате.

Након најмање неколико сати (као што је горе поменуто), ставите месо на послужавник за печење или у посуду (дно треба подмазати). Око равномерно дистрибуирати поврће (не морају се одмрзавати прије кувања). Посуци поврће сољу и пеците у загрејану рерну. Месо у пећници са поврћем биће спремно за око сат времена.

Желимо Вам успјех у савладавању нових кулинарских врхова и, наравно, пријатног апетита!