Укусне осетске пите са месом. Рецепт је приложен

У посљедњим деценијама, осетске пите почеле су се активно припремати у Русији. Ово кавкаско јело може се наћи у готово сваком ресторану и супермаркету. Брзо се заљубио у домаћице због укуса и брзине кувања. Мирисна, укусна, задовољавајућа пита, готово италијанска затворена пица, популарно је и омиљено јело наших сународника. Ако су у првом реду по квалитету укуса квалитетни кебаб, онда други - частан - окупира осетске пите са месом. Рецепт за њихову припрему је прилично једноставан.

У ствари, ово су округле колачи пречника не више од 40 цм, а могу бити и овални и троугаони у облику - њихов укус и садржај се не мењају. Традиционалне пите израђене су од најфинијег теста уз додатак широког спектра производа. Са осетским сиром и лишћем дивљег белог лука, са здробљеним купусом, кромпиром, пасуљем, репом, рибом и ситним месом, добијају се најективније оетске пите. Погледајте фотографију испод.

Већ десет векова, под утицајем предака Оссетије, рецепти ових тортиља достигли су готово савршенство. Њихова главна предност је, пре свега, брзина и лакоћа кухања, као и одличан укус. Дакле, сада ћете научити како пити стварне осетске пите са месом из ваших једноставних компоненти код куће . Рецепт је једноставан и лако можете учинити традиционалну кавкаску деликатесу први пут.

Ево састојака који ће бити потребни за испитивање квасца: млеко (100 мл), кефир (стакло), 1 јаје, квасац (5 г), брашно (1,5 чаше), маслац (50 г), шећер, со.

У овом случају припремамо осетске пите са месом. Рецепт подразумева присуство млевених меса као пунила, лука и зеленила.

Опара: у топлом млеку додајте квасац, шећер и сол - оставите 10 минута да се расту. Неопходно је сачекати док се опара не појави и на врху се појави пјена капица.

Када је опара спремна, додајте преплављено брашно (обавезно стање), кефир, јаје и добро се добро мијешајте до лепљиве лепљиве масне форме, а затим оставите га 1,5-2 сата за приступ. У готовом тесту треба додати више брашна и поделити га на неколико делова (ако ћете пећи више од једне пите).

Током овог времена, припремамо пуњење: лук треба лагано слати и помешати у свјеже мљевено месо, додајући мало куване воде. Мешајте, сјећи зеленило, со. По вашем нахођењу можете додати каранфилић од чесна за пријатан укус.

Тесто теста заврте у округлу куглу, у средини смо ширили пуњење и почели да гурнемо ивице док се круг не испостави. Затим равномјерно премотајте у танак слој око 2 цм ширине.

Узимамо округли облик (можете узети тепих), маст са поврћем или маслиновим уљем. Ставили смо равну торту у калуп, а средином направимо малу рупу за излаз из парове.

Угрејати рерну на 180 ° Ц и ставити је у облику. Након 10 минута, смањите врућину и пеците још 15-20 минута.

Да би се формирала златна коријена, површина производа је обилно подмазана маслацем.

Честитам, имаш стварне осетске пите са месом! Рецепт, као што видите, врло је једноставан. Активно време кувања је око 40 минута. Пасивно - не више од 2 сата. Само припремите се са било којим другим оссетиан пите. Прегледи таквих производа добијају само позитивне. Бон аппетит!