"Цалзоне" - пица са тајном

Италијанска кухиња је позната по својим пице, пасте и посластица. Да бисте уживали многи од њих, нити да посети кафића и ресторана. Свака, чак и почетник љубавница, да кува много јела и у својој кухињи да уживају породицу или госте. "Цалзоне" - пица, што је традиционална италијански ужина. Укусан, довољно брз за припрему, могуће је применити и на свечаној табели. Иако има реч "пица" у наслову - већ је затворена пита. Може се припремити са различитим надевима: са вргањима или киселим краставцима, као и месо, пилетина, поврће - у току могу све тренутно имате у фрижидеру. Како да кува пицу "Цалзоне", рецепт са фотографијом и технологије израде теста и пуњења, видимо се касније у овом чланку. Имајте на уму да, иако је готов тесто за печење, можете купити у продавници, као и смањити састојке за фил, боље је да их сами кувају, јер не узима много времена. Укупно ћете потрошити око 10 минута да се припреми основе (плус 30 минута, тесто ће приступ), и не више од 10-15 минута за пуњење. Резултат - запањујуће укусно јело, плати за такве скромне временске трошкова са осветом.

Пица "Цалзоне": танак тесто рецепт за печење

Није тајна да је успех овог јела за половину, а можда и више, у зависности од хрскавим танко тесто. На крају крајева, стављајући га било, чак и најједноставнији фил, добићете одличне пецива, скоро као у реалном италијанском ресторану. "Цалзоне" - пица, која захтева припрему квасцем тесто, за коју ће вам требати:

• 400 мл (то је око половине цупс) милк;
• 660 грама пшеничног брашна (шоља 5 је за 200 мл);
• 4 кашике маслиновог уља;
• 14 грама сувог квасца;
• једну кашичицу соли и 4 кашичице шећера.

Ако имаш млеко из фрижидера, благо загреје до собне температуре, растворити шећер у њој, и квасац. Нека одстоји око 10-15 минута. Брашно просејани кроз сито, посолити, сипати га у течне смеше квасца и млека, добро промешати, а затим додајте маслиново уље. Требало би да има умерено оштром тесто, треба темељно меси за 5-7 минута. Следеће, ролл га у лопту и ставите у благо науљену посуду, где је тесто је погодан. Оставите да делује пола сата на топлом месту. Када је база спремна за печење, поделити га на 4 дела (састојци у рецепту је довољно за 4 пице), танко ролл употребом оклагијом.

Припремите фил за "Цалзоне": пице са печуркама и краставцима

Попуњавање овог италијанског торту могу бити апсолутно ништа, можете користити све то ће бити довољно да вашој машти. Хајде да припрема надев белих укисељеним гљивама и краставцима. Узмите за њу:

• 1-2 велика кисели краставац;
• 150-200 грама киселог вргањима;
• 300 грама шунке;
• 5-6 медиум зрела парадајза;
• 4 кашике било ког кечапа;
• 150 грама на ренданим качкаваљем;
• зачини.

Фино дице се шунка, печурке и краставци; парадајз - мале кришке. Избаце два танак слој теста. У почетку, ниже, прво положи парадајз, након шунка, печурке и краставцима, поспите "Прованса биља", а затим рендани сир. Затворите другу половину теста, причврстите ивице, формирајући предиван јастук. Површина масти кечап, а затим послати пече у рерни (на 220 степени) за 10-15 минута. "Цалзоне" - пица, што је сигурно ће уживати сви чланови ваше породице, а она се припрема, као што видите, то је прилично једноставна и брза.