Зачина за Борсцх. Рецепт. Припреме за зиму

Зачина за Борсцх знатно уштедети време на припрему црвене супе. Још једна предност ове празнина је да током лета и јесени периода цена поврћа није тако висока као током зиме. Штавише, оне се узгајају у стакленику помоћу различитих адитива, као и кревета. Због тога зачина за чорбу, убране на своју руку, да много ефикаснији и јефтинији од оних састојака који су доведени из мора зими.

Ако имате велики замрзивац, можете замрзнути поврће током лета и користити их током хладне сезоне (узгред, боја и арома тих компоненти у потпуности сачуван). У супротном, препоручујемо да кућни конзервирана производ.

Корак по корак рецепт за чорбу зачина

Постоји много начина како да зачине за црвене супе код куће. Најпопуларнији рецепт је онај који се користи за реализацију слатке паприке и парадајза. Ови састојци ће учинити ваш супа мирисни и хранљиво.

Од припреме зачин за чорбу за зимски парадајз? Да би то урадили морате да купите:

• рипе ред парадајза - 1 кг;
• слатка паприка - 1 кг;
• Мањи кулинарство соли - по свом укусу.

обрада компоненте

Како до зимске жетве? Зачина за Борсцх припрема лако и једноставно. Првенствено обрађују слатке паприке и свеж парадајз. Они су добро опрати и очистити (одстранити семенке од паприке и стабљике). Након тога састојци грубо исецкан и прошла кроз машину за млевење меса. Уколико се жели, могу се разбити у блендеру.

Процес кувања поврћа на шпорету

Зачина за Борсцхт за зимску парадајза треба припремити у дубокој дебелим зидовима посуде. Она шири претходно исецкан поврће темељно им со (по укусу) и пажљиво промешати.

Стављање јела у рерни, довести до кључања њен садржај. У овом стању, састојци су кува 3-5 минута.

Када је зачин за Борсцхт скуван, његова топла проширио у стерилисане тегле и одмах ролл. Након трајан предформе на собној температури један дан, је уклоњен у расхладну комору. С обзиром да се поврће није додао сирћета или лимунске киселине, такав производ треба чувати само у хладноћи. У супротном зачина закиснет и плесан.

Како се пријавити?

Зачина за Борсцх - универзална празно која може да се користи не само за кување црвено супу, али и да се створи друга јела. На пример, неко га додаје на паприкаш, а неки се користи као конвенционални сосу. У сваком случају, када се користи овај претформу имати на уму да је додат у соли, и већ је подвргнут термичке обраде.

Узгред, неки од домаћица замрзнути зачин спремни, а не чувати у фрижидеру. То се често додаје да је исецкан бели лук, дуње, рендани јабуку, и тако даље. Зато се бере више укусна и мирисна.

Како се припремити зачине за чорбу са репа?

Репа црвени зачин за супу - класична припрема, преко којег можете лако и брзо да направи веома хранљиву и укусну супу. Да би се припремио за зимски поврћа мешавина, следећи састојци вам је потребно припремити:

• свеже цвекла велике - 500 г;
• парадајз, слатка меснатих - 2.5 кг;
• царрот ларге јуици - 500 г;
• паприка жуте или црвене - 500 г;
• свеет арпаџик - 500 г;
• шећерна репа - 60 гр (применити према вашем укусу);
• Сирце 6% јабуке - око 4-5 велика кашике;
• рафинисано биљно уље - 130 мл;
• кухињска со - по свом укусу.

Обрадити састојке

Зачина за Борсцхт са репе и помаже када желите да брзо кува црвени супу, производ није довољно. У циљу реализације рецепт, све поврће добро опрати и очистити. Након тога идите на њихово пречишћавање.

Свеже Меати парадајз обрт у машину за млевење меса, паприка и лук ситно исецкан, а шаргарепа и цвекла гумиран на великом ренде.

Термичка обрада поврћа

Да проври зачин за чорбу, пире од парадајза ширење у дебелим зидовима лонац и ставити на шпорет. Када се парадајз скува, додајте их у решеткама репе. У овој композицији, састојци се кува 25 минута.

Додавање на поврћа шаргарепе, они су припремили сличну количину времена. Управо као у јелима заузврат шире слатке паприке и лук.

5-7 минута пре третмана топлотом се додаје шећер састојака рафинисано биљно уље, кухињска со и јабуковог сирћета.

Процес спајање ивица

Додајући поврћа зачина и уља, кувати их око 5 минута и постављени на стерилисане тегле. Онда су ролл лимене поклопце и чува на собној температури до потпуне остузхеннои.

Држи предформе првенствено у хладном месту (на пример, у подруму). Иако постоје кувари који преферирају замрзнуте зачине за борсцхт. У том случају, нарибану шаргарепа и цвекла, као млевени лук прво прже у биљном уљу (посебно за 3-6 минута). Следеће, састојци потребни за комбиновање у шерпи са сецканим парадајзом. Додај у њима шећер, сирће и со није потребно. Производи треба добро промешати и шире на пластичним посудама. Уколико се жели, зачини могу додати додатно коминутивних биље и дробљени бели лук.

Ми радимо рав ред зачина за супу

Зачина за Борсцхт за зиму не може бити термички обрађена. У том случају, треба да се бере у малим теглама и похранити само расхладних или замрзивач. Користите зачин, пожељно је као целина, који је, да шире у супу мора бити комплетан садржај тегле, иначе размажени остатке.

Дакле, да би укусан и здрав зачин за црвену супу, морамо следеће састојке:

• слатка паприка - 1 кг;
• парадајз, слатка меснатих - 2 кг;
• јуици ларге царрот - 1 кг;
• арпаџик - 1 кг;
• Велики кухињске соли - да се пријаве по свом укусу;
• мирођија и першун свеже - за мали свежањ.

Прераде поврћа за зачин

Пре него што припремити празан за зиму, све компоненте које треба обрадити. Поврће темељно опрати, а затим ољуштена, стабљике и семенке. Успут, парадајз треба да уклоните тешку кожу. За ту сврху су претходно опекотина са кључале воде, дозвољено да тамо стоји око 10-17 минута, а затим пажљиво уклоните филм.

Након припреме поврће почети да њихово пречишћавање. Парадајз и лук исећи на коцке, паприка - јулиеннед и сочни шаргарепа гумиран на грубом ренде. Такође, перите одвојено, обсусхиваиут и ситно исецканог свежег зачинског биља.

Процес формирања зачина

Исецканог поврћа и зелене, њихово ширење у великој посуди, посолите и добро промешајте. Након трајан састојке осим око 15 минута, они су положена на суву и чисту посуду и затим прекривена полиетилена поклопцима и послат на расхладног комору.

Карактеристике радног комада

Сирова зачин за чорбу за зиму постаје прилично слан. Ову чињеницу треба узети у обзир приликом израде црвене супе. Супа је боље да се не додавати со, иначе ваш тањир ће се испоставити да врло укусно.

Ако желите, сирово јелима од поврћа може да се чува у фрижидеру и у замрзивачу. У овом случају соли у предформе је боље да се не додати. Тако лук и шаргарепе захтева претходно похована (ин сунцокретово уље).

da резимирамо

Сада знате неколико начина како код куће да кува укусна и ароматична зачине за борсцхт. Треба напоменути да су ови рецепти нису једини. Узгред, они могу бити сами, по вашем укусу и нахођењу. На пример, неки домаћице се даље додају у зачина фино резани купус, лимунска киселина, разни зачини, биља, белог лука, итд. Д. Ове компоненте доприносе добијању више засићене и ароматичан предформе која чини црвено супа укусан и хранљив.

Користећи рецепте који су представљени у пракси, нећете морати дуго да стоји на шпорету, што супу на класичан начин. Сеасонинг, посебно сакупљене за ову чорбу се припрема у минутима. Потребно је само да кувате месо производ и отвори теглу поврћа.