Цауцасиан јела. Менији Кавкаски кухиња: једноставне рецепте

Данас је тешко наћи некога ко не би волео кавкаске јела. Рецепти које смо прикупљени за вас у овом чланку ће вам помоћи да кува обилан оброк у оријенталном стилу. Немојте заборавити на популарном кавкаске печења, које лако могу да се упустим у свој у кухињи.

Осетије пите

Ако сте икада пробали ову невероватну јело које увек заљубити са укусом. Менији Кавкаски кухиња је немогуће замислити без овог јединственог печења, и ако научите како да га се кува, ваши ближњи ће вам бити захвалан. рецепт:

• Топло на тањиру 200 мл млека, додати 15 грама 10 грама квасца и шећера. Додајте мало брашна, промешати и оставити пиво да расте за 20-30 минута. Када је спреман, можете да се замеси тесто. Да бисте то урадили, просејати у чинију 350 грама брашна и додати мало соли.
• За пуњење решетка сулугуни 250 грама, додати томе 20 грама исецканог мирођију и власац. Снопа младих репе врхова исећи ножем, ставити надев и измешати руком.
• То колача је била успешна, пуњење и тесто морају бити исти у погледу обима. комад теста, ролл у малу торту, стави надев унутра, и запечати ивице. Са оклагијом торта је прилично танак, а врх направи округлу рупу.
• Поставите радни комад на плех и послати га у загрејаној рерни 10 минута.

Готова јела маст са путером и служе за припрему столу.Осетинские пите са различитим надевима, али увек у непарним бројем. Стога, да задовољи своје вољене, изненади их са мирисним посластицом са месом или пилетином.

Хачапури

Цауцасиан јела припремљена са својим рукама, и у кухињи, да ваш уобичајени мени је разноврснији. И јер ће сочно и укусно сира рећи своје вољене посебан "хвала". Како да кува Хачапури:

• Баг оф сувог квасца растворити у топлој води. Замеси тесто једноставним додавањем брашно и со. Након тога, подмазати га уљем и послати га на топлом месту да расте.
• За фил нарендајте сир и помешајте га са сировим јајетом.
• Тесто, ролл торту, стави надев у центру и Пинцх ивице. Избаце равну округли колач.

Хацхапури може да се пече у рерни или на сувом тигању без уља. Пре служења, пере са путером питу. Ако имате надев, затим подмазати његову површину од готовог колача. Након тога, ставити тесто у загрејаној рерни на неколико минута. Исеците на делове третира и позвати близу стола.

лобио

Без тога је немогуће замислити обилан ужину традиционалне кавкаских празник. Адд то је исечен свеже поврће, мекани хлеб и мирисне биљке, и да ће бити спреман изврстан оброк за целу породицу. рецепт:

• 300 грама сувих црвеним пасуљем потопити четири сата. Након тога, потребно је опрати и кувати док не омекша.
• Три сијалице и два чена белог лука, кора, цхоп са ножем и пеците у биљном уљу. На крају, додајте зачине Кавкаски, извадите плех од врућине и кул.
• Гринд 100 грама гранатирана ораха, додати исецкани цилантро и помешати са свим осталим производима. Додајте со, бибер и, ако је потребно, мало воде.

Супа са биљем

Супе кавкаски кухињски су светле укус због члана зачина и свежим зачинским биљем. Припремите ово јело је веома лако:

• Цоол 600 грама јогурта или мено.
• Два кромпира, два лука и два чешња белог лука, кору, а затим самлети.
• У шерпу сипати мало уља, а затим прже у њој лук и бели лук. Затим додати кромпир и сипати сву топлу супу.
• 300 грама сецканих зелених, ставили у сито и топлим неколико минута над паром. Након тога, гринд га у блендеру и додајте супу. Сипајте јогурт тамо, ставити зачине и со.

Пре служења, сезону са љутом паприком супу.

Делициоус јела од меса. цхакхокхбили

Ако желите да кувате ово укусно јело, а затим пажљиво прочитајте рецепт:

• Ставите пилетину у лонац тежине 1,5-2 килограма и кувати док не омекша. Затим га поделити у два дела.
• Фрај пилетина у казану или тигањ са дебљим дном док не порумени. На крају, додајте исецкан лук и паприке. Фрај сви заједно неколико минута.
• Сипати у посуду чашу процеђену супу, поклопити и кувати све заједно 40 минута.
• Са јасним парадајз пилинга, а затим га меље са блендеру. Додајте их у пилетини са ломљеног бели лук, босиљак и цилантро. Ако желите љуто, а затим додати пилеће исецкане љуте паприке или адјика. Након пут соли и ловоров лист.

Као и других укусних јела од меса, цхакхокхбили треба да доведе до стола топле са доста свежег поврћа.

Схаварма. Класичан рецепт

Цауцасиан јела су постали део наших живота, а Схаварма дуго је био дом за наше суграђане. Редовно смо га купити у продаваоница, штандова и стаје на копну. Међутим, ако одлучите да приуштите себи укусна деликатеса, најбоље је да га сами кувају. Посебно је рецепт њене припреме је врло једноставна:

• 500 грама пилећих СРЈ на ражњу или у рерни. Да му дати јединствен укус, можете користити течни дим. Поделити пилетину у влакна руком или ситно га исецкати.
• Танак Пита масти кечап и мајонез, а топ танак слој који састављају комада претходно припремљен пилетину.
• Даље, можете експериментисати са састојцима, али предлажемо вам да испробате нашу верзију. Да бисте то урадили, лежи слој помфрит, ЈУЛИЕННЕ купуса, шаргарепе корејских и лук.
• Пита врап коверту и загрејте га у тигању или у рерни.

Ово јело можете припремити за пикник или летњу резиденцију. Ако се односе на процес својим гостима, онда ће сви бити у стању да створи за себе јединствен јело по вашем укусу.

Схасхлик

Популарне Цауцасиан јела, рецепти од којих се описују у овом чланку, су познате сваком руском дете. Међутим, они често разликују по начину припреме, а сваки кувар покушава да донесе нешто ново у томе. Ово се посебно односи на шиш кебаб, који сваки прави мушкарац кува на свој начин. Предлажемо вам да испробате да се кува на следећи начин:

• Четири килограма свињетине, исечене на средњим комаде и ставите их у шерпу.
• Сваки слој треба за зачине (или млевени црни бибер) и млевено лук.
• Напуните месо минералну воду и ставити у фрижидер на неколико сати.

Припремите ражња на отвореној ватри или помоћу решетке ражња.

Надамо се да ћете уживати у кавкаске јела, рецепте од којих смо детаљно описане у овом чланку.