Лагман, рецепт

Овај оријентални јело се састоји из два дела - на резанце и вадзхи. Резанци може се кува. Да бисте то урадили, да 0,5 кг брашна, 1 јаје и воде тако да се добије оштром тесто. Дај ми да одстоји 15 минута, ролне у ролну и исећи на танке траке. Спреман да проври резанце у сланој води, спуштају у Цоландер, додати 1 кашичица. биљно уље и оставити под поклопцем.

Када кувате Лагман, вадзхи рецепт ће бити нешто другачија у различитим земљама. Али језгро ће увек лежати месо и поврће. Мале комаде меса (0,5 кг) мора прво пропржите на уљу док не браон, а затим додати лук (1 ком.) И парадајз (3-4 ком.). Затим ставити исецкан шаргарепу (2 ком.), Греен ротквице (1/2 ком.) 1 патлиџан, паприка 1, 2 чена белог лука, 2 ком. кромпир и за 2 шоље хладне воде. Нека сви компот на тихој ватри пола сата. На крају кувања сезоне са зачинима и травама. Можете користити гомилу мирођије, першуна, коријандера семена, лишће босиљка или оригана цвећа.

Оброци се служе на столу у дубоким чиније на дну стави доста резанаца и зеленила, а на врху се сипа сос месо са поврћем. Месо, резанци и поврће јели виљушком и супена кашика већ неухрањена.

Лагман веома популаран овде у Казахстану. И кувајте га много чорбе, који је Лагман супа рецепт се користи, што је веома задовољавајуће и укусно јело. Месо се сече на ситне комаде и печено у ливеног гвожђа казан на овчијег масти. Затим, пан 1 одвојено гаси ситно сецкан црни лук и паприке 2 пет минута. Наредна група од поротника резане зелене ротквице , 1 мали главе белог лука, затим додати парадајз пире или 2 сочне парадајз и наставити да крчка.

Да припреми прави казашки Лагман, тесто рецепт користити као бесхбармак тесто: 2 шоље брашна, 1 јаје и 1 шоља воде замесите тесто. Одмотава га врло фино, исећи на мале листове од 5 цм и стек их једни на друге. Онда је један схред танке резанце, оставите да се осуши се мало и кувати у сланој води.

До куваних резанаца, све у сосу поврћа добро промешати и померити у казан са месом, сипати 3 шоље јунеће чорбе и довести до спремности. На крају кувања со, бибер и ставити зелених. Дубока посуда у почетку шире резанце, а затим сипати сос. Ако је потребно, додајте још супу у тањир.

У источним земљама на играчку за празнике често користе рецепт Лагхман јагње. Јагњеће месо припрема темељ меса сос. Да би то урадили, месо се сече и динста посебно у тигању са луком и белим луком. Затим је додао даикон ротквице, паприка, купус, кромпир, пасуљ, патлиџан, тиквице и шаргарепу, а затим су сви комади су пуне меса чорбе и паприкаша до спремна.

Веома важан састојак у храни је посебна издужене резанци. На истоку, може се посматрати занимљив призор на улици, где су кува Лагман, рецепт тест нормално, али технику његовог чудног ваљања. У очима гледалаца, кувати тесто гутљај у различитим правцима, формира танак кобасице на равну столу. Тесто се протезао толико да постаје готово провидан, али не и поцепана. Ове танке и дуге нити кувати кухати у великом лонцу са водом.

У Уигхур породице припремају ово јело неколико пута недељно. Због тога, велики значај придаје у припреми девојке пре брака њену способност да скува Лагман. До сада, четвртог дана након венчања, млада породица окупи рођаке да ценимо кулинарске способности у младом женом.

Шта би ти не припремити Лагман, Узбека рецепт, Ујгури, Казахстанци, Татари и киргишки ће се разликовати у својим карактеристикама. На пример, Лагман у Узбек је добро кувано јело, а кинески поврће произведено полупечен, Ујгури служе храну на столу на равној плочи, као и Узбека и Казахстанци - у дубоким посудама. Али увек се испостави укусно и заиста свечани јело.