Формација, Наука
Шта су угљени хидрати?
Није тајна да је било, чак и гастрономски софистицирана и егзотична храна може се раставити на саставне елементе, од којих је заједнички назив макронутријената. Лист их врло кратко и добро позната:
- протеини;
- масти;
- угљени хидрати.
Осим тога, сваки производ у различитим пропорцијама садржи воду, витамине и елементе у траговима. То је у томе експлодирао поглед на храну коју тело упија. Сваки унос хране, зависно од процентуалног састава макронутријента, има другачији ефекат на људско здравље. Ствар је у томе да сваки "цигла" има своју функцију и служе за различите сврхе. Овај чланак ће бити више речи угљених хидрата и њихову функцију.
Често се производи са високом енергетском вредношћу која је повезана са калорија. Недавно модерно бити искључен из хране исхрани угљених хидрата садрже, јер се верује да начин калорија уноса се смањује. Истина у овом приступу, наравно. Посебно ако сте професионални спортиста. Међутим, прве ствари прво.
Дакле, шта угљени хидрати?
Основна функција ових макронутријената - енергија. Као нека врста батерије за тело, угљени хидрати помажу да подржи животног стандарда, због енергије њиховог цепања врши се рад свих телесних система. Познато је да разлагања приноси 1 г угљених хидрата 4 кцал тело. Исти износ се испоручује у тело иу цепање 1 г масти. Међутим, цепање дугих ланаца моносахарида деривата провео много мање енергије, а самим тим и тело је лакше да се "спали" 1 г угљених хидрата, 1 г масти него из резерве.
Угљени хидрати, зависно од молекулске структуре или, другим речима, дужина молекуларне ланца, се деле на једноставне и комплекс.
Шта су угљени хидрати једноставно?
Наука, постоје две врсте моносахарида и дисахарида. Међу моносахарида најчешћих и дешавају у слободном облику у природи - глукозу и фруктозу. Они се налазе у свежим соковима, воћем. Ланац моносахарида, што се види из наслова - најједноставнији, што доприноси њиховој брзој апсорпцији у организму. Формула дисахариди (сахарозе, малтозе, лактозе) - ланчани остатке неколико моносахарида. Дисахариде садржани у млечним производима (лактоза), шећерна трска (сахарозе) и у неким житарицама (малтозу).
Шта су сложени угљени хидрати?
Отхер -полисахариди њихово име, они се састоје од неколико хиљада моносахарида остатака, односно, имају дуг и грана ланац преко једноставних угљених хидрата. Најпознатији представници ове групе су пектин, целулозу, скроб и гликоген. Угљени хидрати су група у свом изворном облику не апсорбује. Поделе их у једноставне и лако сварљиве форми захтева значајне трошкове енергије. Неке врсте (влакана) се не апсорбује уопште. Помаже да их користе као стимулатор активности гастроинтестиналног тракта и чишћење токсина. Даље, гликоген, попут грађевинског материјала за тело (јетре, мишића).
Када смо сазнали шта је угљених хидрата, има смисла да се врати на питање њихову корисност у телу. Очигледно је да су њихови сложени облици су корисни па чак и неопходно за тело исправно радити због чињенице да су они обављају изградњу и хранљиву функцију.
С обзиром на чињеницу да полисахариди поделила са великом потрошњом енергије и да вари спорије, они су једва складишти као маст, јер једноставно немају времена. Моносахариди, напротив, учење много брже и делује директно у крви, узрокујући такозвану "угљених хидрата скок" који се оштро повећати енергију. Њихова прекомерна употреба, у одсуству високе потрошње енергије, што доводи до прераде угљених хидрата и њихове акумулације у облику масти.
То је угљених хидрата, треба да знате да се изгради правилне исхране. Коришћење једноставних и сложених облика потребних за тело, иначе процеси (укључујући и ментално) успоравања, јавља летаргија и апатија.
Similar articles
Trending Now