Корисне и чио супа од сушених гљива.

Како пријатно да лутају кроз шуму и донесе кући читав кош гљива. Након неопходне прераде често се усољена. Али они који су покушали да се осуши их знају колико јела можете кувати са њима. Печурке имају специфичан мирис, укус и високу хранљиву вредност, за оно што се зове "поврће месо." Њихова најважнија предност - велики снабдевање протеина. Ово се посебно односи на сушених гљива из којих можете кувају супе, припремају фил за колаче и палачинке, јаја уради.

Супа са сушених гљива испоставља укусна, хранљива и веома срдачан. Пре кувања треба да буде поклопац са водом или млеком и да је скувати око сат времена. Током овог периода, печурке достићи и постати као свеже.
Покушајте да кува неколико гљива јела, рецепти за који су приказани у наставку. Сигуран сам да ће се свидети.

Супа са сушених гљива

Неопходни састојци за супу: две сијалице, сушене печурке 20, пар кашичице маслац, першун, мирођију и соли.

Припрема: Прво опрати печурке добро, ако је потребно, чист и кувајте у сланој води. Реади печурке Оставити да се охлади и исећи на танке траке. Фино схинкуем лук, комбинују са печуркама и лагано пассеруем. У шерпу, где су кувана печурке, додати путер, ставити на ватру и угрејати мало, али не довести до кључања.

Плоче шире гљива зазхарку, за топлу супу и поспите сецканим травама. Суши чорба од печурака је спреман. Послужите га боље са павлаком.

Супа од сушених гљива са пилетином

Ми ћемо морати: 50 грама белог сувих печурака, мало пиле, две кашике брашна, средње шаргарепе, два жуманца, две кашике путера, два лук, пола чаше од павлаке и соли.

Припрема: опрати пилетину, исећи на делове и кувати око сат времена, док не заборављајући да скидати. Један лук и шаргарепу очистити, исећи на пола и пећи суву посуду за око три минута са сваке стране. Печена поврће додати у тигањ и кувајте око пола сата.
Затим извадите пилетину комада и супу филтрира.

Суви печурке напунити водом, у складу са десет минута, а вода се празни.
У малој шерпи за криглу воде и након кључања баци печурке и додати мало соли по укусу. Кувајте 15 минута, затим филтрира. Печурке исеците на коцкице.

Узмите другу сијалицу, очистити, ситно схинкуем и лагано пржите на уљу. Након тога, додати брашно и добро промешати све. Врх са доста мало пилетине чорбу и све смеши кроз сито окршај.
Пилећа супа за гљива чорбе, додајте жуманца и павлаку. Овим Сушена печурка супа до кључања и склоните са ватре.
Мирисна супа служи са пилетином, сецканим зеленила и малим крекерима.

Цавиар фром сушених гљива

Требамо: 100 грама сушених гљива, лук, шаргарепа, лук каранфилић, једно јаје, две кашике биљно уље, кашику маслиновог мајонеза, бибер и со.

Припрема: печурке лежи у шољи, за топлу воду и оставити да одстоји сат времена. Затим вода се одводи, гљиве опрати под текућом водом и рез.
Лук ситно схинкуем по прстење, шаргарепа исечене на коцке и ломљеног белог лука. Скува тешко кувано јаје. Ставите плех на ватру са путером и пржите шаргарепу, лук и бели лук. Око седам минута касније проширио на поврћу сецканим печуркама и СРЈ за неколико минута. Пржене поврће лежи у блендеру, додајте јаје, со и мало бибера. Сви су млевени на јединствен мешавину, додајте мајонез и добро измешати.
Од гљива мреста , можете направити сендвиче, или га користити као засебан јело. Кавијар испада јако укусно и лепо.
Пријатно!