Поллоцк срна. Корисна својства, контраиндикације. Као со Поллоцк икре?

Поллацк припада дну пелагичних хладном водом риба рода Поллацк. То је најчешћи бакалар риба у Тихом океану (северни део). Аљаска Поллоцк је један од главних комерцијалног рибе Русији.

Поллоцк срна

Нажалост, јаја риба нам не проузрокује велико поштовање, јер је његова цена је јефтинији од кавијара, а поглед има најмање репрезентативна. Али вреди мислити да црвено кавијар је много боље него Поллоцк икре?

Према особинама, то је у сваком случају не заостаје за црног или црвеног кавијара. Риба Полак икра садржи велику количину витамина Е и Ц, који су толико неопходни за тело хематопоезе људски да се побољша функционисање нервног система, зарастање рана.

Такођер рибе Поллацк рое садржи много натријума, што је веома важно како би се одржала нормалан крвни притисак, доприноси пренос нервних импулса и мишићних контракција, чиме одржава у добром стању људски нервни систем.

Поллоцк РОЕ садржај фосфора даје црвену кавијар и фосфор - битну компоненту коштаног ткива. Али дебели у телади Поллоцк сваки седам мањих, тако да се може конзумирати од стране људи који држе до нискокалоричних дијета. Ево, на пример, мање калорија Поллоцк срна кавијар другар. Познато је да 250 калорија садржаних у јаја ортака лососа, а Полак икра - 131 само.

Са Поллацк РОЕ тело опорави од злоупотребе алкохола (недостатак витамина јавља Б). Такав неуспех доводи до поремећаја метаболизма и обављања централног нервног система.

Такође, у употреби Полак срна побољшава памћење, јер садржи много витамина ПП (никотинска киселина), а ширење малих крвних судова, побољшава микроциркулацију, координацију покрета, меморије.

Приликом куповине Поллоцк срна, запамтите да морате да га користите само када је свеже. Свежина се одређује појавом јаја - они морају бити еластичан и разбористие, мирис - то мора бити кавијар, пријатно да пробају - то би требало да буде својствено за ову врсту рибе икре.

Постоји велики избор јела са таквим компоненте, као срне Поллоцк. Рецепт у наставку је да прошири на столу ће одушевити свој укус и своје госте.

Али запамтите, као срна рибе је веома слана, то је контраиндикована за особе које пате од гастритиса, чир на желуцу и дванаестопалачном цреву, високог крвног притиска, и наравно људи који имају алергијске реакције на плодовима мора.

"Тарамо салата"

За припрему овог јела, мораћете да Поллоцк Рое - две кашике, пола килограма белог хлеба мрвица или презле, маслиново уље - 100 грама, један чен белог лука, свеже исцеђен сок од једног лимуна.

Потопити у воду, хлеба и стисни. Ставите у блендер јаја и белог лука, дођите (средње брзине). Додај свеж сок од лимуна и уље. Умутити док не постане глатко. Пут у лопту или направити сендвиче Украсите свежим першуном и послужити.

Као со Поллоцк икре

Око пола килограма од Поллоцк икре, додати две кашичице соли, једну кашичицу шећера (даје посебан укус). Даље, ако изнедрити у иастикс, напуните је са топлом водом, мешање са виљушком, ако је пленоцхка, требало би да се појави, уклоните га, савити у сито, нека драин добро, место у контејнеру. Ако замрзнуте јаја спремни, почети сољење одмах. Контејнер, додати со и шећер. Да би укус је добро очуван, капље неколико капи сока од лимуна, додајте кашичицу маслиновог уља. Такође можете да додате зачине: биље, бибер. Затим пажљиво промешати јаја. Све је спремно сада да га оставимо у фрижидеру неколико сати, можете оставити ноћу.