Како проводити хељде код куће? Како кретати зелену хељда

Древни мудраци су рекли: "Лек мора бити храна, а храна је лек". Без обзира колико желимо, да је храна донела само предност, овај сан се чини немогућим. Знамо да неки производи, пријатни по укусу, делују на организам деструктивно, док други, иако корисни, не изазивају жељу да их поједу.

Поглед на хељде са новог угла

Хељда у нашој земљи врло добро знају. У великим количинама се производи у Кини. Са нашег континента проширио се широм света и свуда се заљубио у свој одличан укус.

Да би повратили осиромашени, отровани штетним нечистоћама у храни, ошамућено тело, све више смо почели да се бавимо темом здраве исхране.

Постоји мишљење да је здраво исхрана или само мучење и мучење, или веома скупо задовољство. Далеко од тога, не. У овом чланку ћемо говорити о хељду која је уобичајена за наш укус, али погледаћемо је то из нечег необичног угла и сазнати како се калили зеленој хељти и за оно што је потребно.

Које је значење клијања?

Пропуштена зрна су бунари добро уравнотежених витамина и микроелемената који су од виталног значаја за потпуну виталну активност свих људских система и органа. Да ли је вредно рећи да су у природном производу - зелени хељде - представљени у најлакше пробављивом облику?

О томе како исправно гајити хељде, тако да се исечке испоставило не само корисним, већ и укусним, а новац потрошен на најјефтинији производ није био забринут, што ћемо рећи.

Ледена каша као и први пут. А ово је охрабрујуће, јер се показује за исхрану у обичној и терапеутској исхрани. Погодно је и за спортску храну. У исхрани за оне који желе изгубити тежину без штете по здравље, сигурно је присутан. Овај круп је хипоалергичан и практично нема контраиндикација.

Хељда је ретка житарица која не садржи глутен. Нове технологије жетве и очувања омогућавају нам да потрошачу пружимо диван производ "жив", односно погодан за клијавост и, стога, још кориснији.

Корисни флавоноиди и друге супстанце

Према запажањима научника ангажованих у проучавању антиинфламаторних особина хељде, флавоноиди овог биљка су веома ефикасни у борби против малигних неоплазми. Престанак развоја канцера забележен је код случајева оштећења ткива јетре, плућа, мозга, грлића материце, млечних жлезда, желуца, ректума, костију и крвних леукоцита. Број флавоноида у калупима знатно премашује њихов садржај у неактивираном житу. На примјер, рутина у непрерађеним житарицама је око 17%, а у клијавој зрну - око 80%. Највише се акумулира седмог дана клијања. У будућности, количина рутина почиње да опада. А ово је флавоноид, који је први непријатељ ћелија рака. Међутим, његова концентрација пада на 90% у случају топлотне обраде зрна. Како проводити хељде, да бисте у потпуности искористили све своје лековите особине и да не нарушите своје здравље? Није тако лако.

Спрожи различитих старосних доби садрже различите количине витамина, микроелемената, киселина и биометала, који не синтетизују наше тело. За здравље, најважније је клијавачко зрно. Није натопљен, не прерашен, наиме активиран, са пробудјеним ембрионом. Код длаке, не можете донети калупе све док се не појави зелени. У овој фази формирају штетне супстанце у погибама . Најкориснија својства хељде се примећује у периоду од 2-3 до 7 дана - не више и ништа мање.

Клијање куће

Да ли је могуће радити хељде у градском стану? Са сигурношћу одговорићемо да је то могуће. Прави посао је проблематичан и одговоран. Да ли је каљена жита боље сирова, иначе зашто је она била клита? Међутим, сваки производ који није подвргнут топлотном третирању, у најбољем случају угрожава интестиналну инфекцију, ау најгорем случају ... Не желим размишљати о томе. Иако домаћи произвођачи контролишу квалитет својих производа, то се не труди осигурати мало.

Шта год било, пожељно је деколоризовати хељде. Ово ће захтевати манган. Иначе, такав производ је укључен у исхрану сирове хране. Они ће вам са ентузијазмом и задовољством рећи како правилно правити зелену хељдану. О томе можете прочитати у специјализованој литератури. Али у једном и другом случају се дешава да недостају мали и наизглед безначајни детаљи. Сматра се да су очигледни. На пример, у којој води ће се клати? Зашто је зрно постало плитко? Да се боље одгаја на сунцу или у хладу? И тако даље.

Вода - само највиши квалитет

Изаберите најбољу воду коју можете пронаћи. Не би требало да се кува - зрнаће у њој, али неће бити корисна као у влажном. Ово се објашњава чињеницом да је кувана вода "нежива", исцрпљена. Има изражен дефицит кисеоника, а за оксидативне процесе је неопходно за живи организам, односно нашу биљку. Узгајање ће се хранити течном. Здрава вода ће бити кључ за здравље калупа. Па, ако буде структурисано, то је, пролеће, одмрзнуто или глацијално. Ако га не нађете, онда узмите бочицу и прођите кроз добар филтер или замрзните у фрижидеру.

Избор зрна је озбиљна ствар

Да бисте клијавили хељде код куће, потребан вам је прави зрно и посебан прибор. Нажалост, у продавницама су контејнери за клијање зрна, семена и пасуља веома тешко наћи. Показаћемо вам како ријешити овај проблем, али како нећемо напредовати. Прво морате купити одговарајућу гомилу. Не би требало да буде смеђа, превучена у врелим пећима, али лагана, тзв. Зелена хељда, осушена методом ниске температуре.

Када купујете житарице, обратите пажњу на датуме сакупљања, паковања и рока трајања. Ако је сакупљена и спакована у истој години, онда ће бити одржива још неколико мјесеци, а ако се прикупи за годину дана и упакне у следеће, онда ће клијавост ове житарице бити врло слаба. Па, ако кутија има натпис "зелена ајдова за клијавост" или "хељда био". Затим би пакет требало да садржи информације о томе како се клијати домаће хељде за храну. А ово је показатељ да произвођач нуди ово зрно за клијавост. Ако постоји избор, дајте предност пакету са прозирним прозором, у којем можете видети садржај. Не купујте зрно на базару, ако је намењено за сетву - понекад се третира хемијским препаратима против штеточина и различитих инфекција.

Након што сте одлучили да ојачате своје здравље са правим производом и купите квалитетне зелене ајдовске грлице органске или био-класе у продавници, требало би да имате питање како да калите хељде како би то тело донело максималну корист.

Да бисте извршили ову намеру, поред житарица, требаће вам вода, о томе смо већ написали, калијум перманганат и специјална јела. Ако га нисте пронашли, користите обичан циркулац и посуду или посуду са провидним поклопцем.

Спроутинг зрна. Први пут

Узмите 1-2 чаше хељде, погледајте је за вишак нечистоћа, иако у висококвалитетном производу не постоје и залијепите 2-4 чаше воде с калијум перманганатом. Требало би да буде мало ружичасто у боји. Нека траје 3-5 минута. Испразните воду, исперите цреп и залијете 2-4 чаше свеже течности. Оставите хељде да активирају ембрионе на собној температури 10-12 сати. Заштитите посуду од директног сунчевог зрачења. На крају овог тренутка, када круп набрекне, поновите дезинфекцију са калијум перманганатом, опет исперите, прелијте га водом и покријте га чврсто, како бисте избегли прекомерно и неуједначено испаравање влаге. Нека зрна прођу. Ово ће трајати још 10-12 сати. Поново их дезинфикујте слабим раствором калијум перманганата, добро исперите. Све, можеш јести.

Пожељно је јести зрно пет дана. Сваког јутра проведите дезинфекцију, у супротном круп ће ферментирати - добити кисели укус слада и покрити слузом. Чувај своју ајдову хељду у фрижидеру на температури од 3-5 степени изнад нуле. Све ово време се узгајају, али из овога њихови лекови не трпе.

Спроутинг зрна. Други пут

Постоје и други начини добијања садница. На пример, да ли желите да добијете више калупа, како да расте хељде у овом случају?

Узмите 1-2 чаше житарица, гребите из легла и дезинфикујте слабим раствором калијум перманганата, како је написано у претходном рецепту. Исперите и залијете 2-4 чаше добре воде. Оставите да напуните сат времена. Поново исперите да уклоните супстанце и слуз који спречавају клијавост, дезинфекцију и стављање у контејнер.

Ако не постоји посебан контејнер, користите наш савет о томе како се клијати хељде користећи само обичне кухињске посуде. Узмите стаклену посуду са пластичним поклопцем. Направите мале рупе у њему са пречником мањи од главе. Мјесто у припремљену посуду, то јест, испуштена (активирана) хељда. Сипајте у посуду добре воде (она ће се хранити ембрионом) и спустити посуду са поклопцем. После сваких 10-12 сати промените воду и исперите зрну помоћу мангана.

Сматра се да је хељде клијавано чим су уведени први калеми. Најкориснији је на 2., 3. и 4. дану клијања.

Величина пуцања зависи од неколико фактора. Прво, о особинама ове сорте хељде, а друго, о условима клијања (температура ваздуха, освјетљење, задебљање или концентрација зрна у посуди).

Брашно од калупа

Пошто сте схватили и схватили како проводити хељде за храну у малим количинама да га користите неколико дана, можете направити резерву за зрно, која се може претворити у брашно за хљеб, палачинке, палачинке или колаче, кувати житарице и супе уз њега. У ту сврху осушите зрна у пећници и млевите их млином за кафу или блендером. Да брашно израсте килограм хељде и сушите у пећници на температури од 40-60 степени. Чувајте врата пећнице како би влага испарила брже. Ајвастика се шири на папиру са превлаком, а уместо посуде за печење, узмите роштиљ који је укључен у обавезан прибор за све пећнице за домаћинство.

Зрна се сушити на неколико начина, периодично их пустити да се охладе и стабилизују. У процесу сушења мешати - ово ће убрзати испаравање влаге. Добро добро осушено зрно ставите у прозрачни пакет и чувајте, као и све житарице, на тамном, сувом, хладном месту.

Да проузрокују зелену хељдану у јачини сваке од њих

Најважнија ствар у клијању је спречавање сивења зрна. Ако их оперете на време, дезинфикујете их, обезбедите приступ кисеонику и светлости, онда ћете добити висококвалитетан производ - лек за разне болести, укључујући и рак.

Након што сте схватили како проводити зелену хељдану у различите сврхе (за добијање новог витаминског концентрата, заштиту и зарастање од различитих болести, за брашно са обогаћеним микробиолошким саставом), то можете учинити другим културама - као што су житарице, махунарке и плодови воће. Додавање дневног оброка калупа штедиће вас од посете болницама и трошење новца на лекарима и лековима.