Како направити пасту са лососом у павлаком?

У Италији, све врсте паста зове пасту. Ова реч потиче од латинског "тесто". Неки од наших сународника и даље зову такве пасту. Међутим, паста - то није баш тестенина. Пре свега то је врло укусно јело, мирисна, сочна, зачињена зачинима и сосом. Многи паста са лососом у павлаком и даље да буде повезан са оброка. Али зашто не покушати то учинити сами? Многе опције су веома једноставни за припрему и састоје се од доступних производа. И то је одлична алтернатива традиционалном паста наутицалли. У наставку ћемо вам показати како да се припремите пасту са лососом у павлаком.

Се заснива на четири порције, потребна нам је Филе лососа (300-350 грама), двадесет чашу павлаке, један чен белог лука, четврт шоље сувог белог вина, 50 грама сира, со, млевени црни бибер, провансалски биља, јестиво уље и паста . Можете експериментисати и кувати Феттуццини са лососом у павлаком. У Италији, а велики број сорти тестенине. Свака врста има своје номенклатуре и сматра се одвојено јело. Ако не можете да пронађете Феттуццини, можете направити шпагете са лососом у павлаком.

Дакле, кувати пасту, држећи се време које је одређено на паковању. Испустити воду, додати две кашике биљног уља (боље, наравно, да маслиново уље), па се меша неко време заборави. Ми ћемо смањити Филе лососа на коцкице (око пола центиметра и по). Будите сигурни да смањи филете са кожом. Благо со и бибер. Загрејати уље у тигању и пропржите бели лук. Када се чен почне да браон, пажљиво уклонити и одстранити. Дакле, имамо мирисну уље белог лука, који ће СРЈ рибу. Важно је да само делови променила боју. Ни у ком случају не раскувати и бити сигурни да је лосос не прегревања. Додајте вино и оставити да се крчка на два минута - три, док се испари алкохол. Затим додати павлаку, Провенцал биља. Важно је да не претерате, да не пукне укус зачина спајалицу. Нежно промешајте, довести до кључања и држати на лаганој ватри два - три минута. На самом крају додамо рендани пармезан, промешајте, тако да нема грудвица. Кувати неколико минута и покушајте. Ако није довољно соли можете додати мало. Ми смо добили укусан сос са комадима црвене рибе! Као што можете да видите, тестенине са лососом у павлаком је веома лако и брзо.

Посматрајући сва правила кувања аутентична италијанска паста, сада је потребно да додате ову сос тестенина, помешајте их и дају чир. Према томе, паста импрегнирани прелив. Тек након тога би требало да служи. Али, нажалост, то не функционише увек спремни непосредно пре служења. У том случају, није неопходно да у све, јер је паста губи еластичност и размокнет. Појединачно пасте са лососом у крем сосу могу се чувати у фрижидеру до следећег дана. Пријатно!