Како да кува папазјанија зар не? Рецепт тим халофита

Морам да кажем да чак и веома искусни домаћице понекад не знају како да правилно кува месавина. И не само то. Ово јело је популаран није у свакој породици. И то је напоменути, сасвим узалуд. Не само зато што је веома укусно и задовољавајуће. Осим тога, Солианка омогућава да се ослободити од остатака разних кобасица са свечаним столом, јер су један од главних компоненти овог јела. И више њих, боље ће укус. Цлассиц варијанта претпоставља, наравно, одређени скуп производа. Док се припрема таквих јела као што СОЛИАНКА куће, омогућава да експериментише и да се промени састав састојке према свом укусу склоности и доступности одређених производа у фрижидеру. Тренутно, ми не говоримо о импровизације. Желели бисмо да разговарамо о томе како да правилно кува месавина. То је у складу са свим канонима класичне рецепту ово јело. Који је, узгред, драгуљ менија није једна од скупог ресторана.

vrste

Узгред, неки сасвим погрешно мислити да у циљу припреме ово јело, довољно да у све трим кобасице, краставце свој укус, кувам и служити. Далеко од тога. Сољанка класична захтева прецизно прати захтеве рецепту. Осим тога. Има неколико врста. На пример, месо Солианка припремљен на основу залиха више врста меса и слано (обавезно!) Поврће. Осим тога, с обзиром на првом састојак, може бити не само, рецимо, јагње или говедине, али и чорба, кувана или пушени, кобасице.

Али Мотлеи Црев припрема за чорбу базу истих из туршије и неколико варијетета перади, меса, рибе и кобасице, уз додатак печурака. Овај рецепт Касха класична генерално претпоставља постојање петнаест састојака протеина порекла, али то је истина, већ је добила велики ресторан, него домаћу оброка. Дакле, нећемо задржавати на том питању ваша пажња.

слане састојци

Погрешно мислити да се само кисели краставци користе за припрему јела као што су соњача ,. По правилу, они су на првом месту у многим рецептима. Али можемо узети и кисели купус (мада Ццелу) купус и солененкие парадајз, паприка и туршије, као и фаворит многих домаћих припрема - Асорти поврће маринирани. Поред тога, било Солианка - дом или класичан, није битно - добити само у укусу ако се додати капар и маслине.

припремити правилно

Дакле, како да правилно кува од низа? На основним компонентама смо већ рекли. Сада је потребно да кажем неколико речи директно у процесу кувања. У наставку доносимо корак по корак рецепт за халофита. Ради се о њихово добијање Прецаст варијанту. У међувремену, ми се фокусирамо на главним основним постулатима.

чорба

Основно правило његове припреме иде: најпре је потребно за одвод воде и испрати све делове темељно. Даље, треба да се кува на исти начин као што то ради увек, али са једним изузетком - није препоручљиво да соли због чињенице да неке компоненте халофита - кажу, краставца и кобасица - је већ слана. Зачина најчешће додају чорбе грашак црног бибера и ловоров лист. Касније, случајно, након што се препоручује крај да кувам за чишћење.

поврће

Шаргарепу и црни лук обично печено. Али главна ствар - не претерујте, а посебно у односу на прамцу. Треба исецкан и транспарентан, а не браон. Би зазхарки већ спремна, додајте парадајз пире. Краставац, исеците на коцкице, динстано посебно у супи. Ако имате халофитном - са кромпиром, ово друго се сече плитак, само послати у супи, без икакве припреме.

месо

Сви ови елементи (осим меса, што је кувани чорбу) треба ситно сецкано и СРЈ. Онда су, такође, ће ићи у чорбу, али кувајте их ти не треба више од десет минута.

Спреман месо из чорбу потребно да се, хладан и исећи превише.

Ми смо прешли на практични дио

Следеће, ми ћемо вам показати пример како да кува правилно папазјанија. Ради се о прикупљању своју верзију. Корак по корак рецептури халофита ће помоћи онима који никада нису кувала ово јело. Или онима који имају било довољно добро. Дакле, рецепт тим халофита.

састојци

Сољанка класична кувана на меса чорбе и захтева домаћица следећих компоненти:

• Један пилеће груди.
• Говедина и свињетина (обавезно са каменом) - један килограм.
• Триста грама бубрег (може се узети као свињског и јунећег меса).
• Димљени месо (кобасице, шунка), кобасица - 150 г
• Педесет грама гљива, пожељно осуши.
• Фоур соли (пожељно Цаск) цуцумберс.
• Један лук.
• Два или три шаргарепе.
• Парадајз.
• Арт. кашике брашна.

Такође је потребно и зачини: десет грашак црни бибер, со, шећер (кашичице Л ..), ловоров лист, 50 грама парадајз пиреа, лимуна половине.

Кување кораци

1. Цоок бротх (као - горе описано).
2. У исто време смо приредити посебан пан исецкан бубрег и кувати их неколико пута, сваки након промене кључалу воду и прање споредни.
3. Након двадесет минута, додати печурке у бујону. И заједно са њима - и бибер.
4. Бубрега котлет, уклањање пролазе траке, танке плоче.
5. На исецканог црног лука пола-прстенови који умањују сок од пола лимуна.
6. Шаргарепе исећи на врло танке траке.
7. Пржити ова два поврће.
8. Кобасица исећи на кришке, кобасице - сламке.
9. Краставци, коцкице, паприкаш само десет минута у чорбу.
10. Припремите купус и парадајз. Исеците на траке први, други - коцке.
11. Док смо радили, сат времена је прошло. Дакле, супа је спремна. Узели смо се све месо. Охлади, очишћена од костију, а затим коцкице, а затим послати назад у супи.
12. Ојачати ватру.
13. Као што проври одмах додати краставце и купус (пола од тога на располагању).
14. Опет довести до кључања.
15. Упусте у кобасица супи.
16. Баци пржено поврће.
17. Додајте шећер, парадајз пире. Посолите.
18. Покријте са поклопцем и оставите минимално ватру.
19. Помешајте брашно и бубреге баци нашу скоро завршен папазјанија.
20. Затим врати преостале краставце и купус, кобасице, ловоров лист.
21. Петнаест минута касније, бацамо се сецканим биље, и одмах искључите.

Ево, можда, и све о томе како да правилно кува месавина. И на крају - неколико тајни.

Савети

Најукуснија Солианка - је јуче. Стога, нека скувати на дан. Ако ради, наравно.

У класичној рецепт маслина није присутан. То значи да, више модеран састојак. Међутим, ако желите - можете лако да их додате као каперсами, само овај пут непосредно пре служења. Исеците их на завршеном Цаст-торбу и довести га до усијања. Цоок их је немогуће, јер Прекувао маслине губе укус, а капар и сви могу дати горчину и поквари утисак о јела.

Ако мислите да је јело испоставило да није довољно соли - додати физиолошким раствором од краставаца, купуса. Главна ствар - не претеруј.

Када се пријављујете обавезно додајте киселу павлаку у чинију и кришком лимуна. А посебно добро Солианка у тандему са тостовану црног хлеба.

У класичној није присутан рецепт кромпира. Ипак, многи домаћице га додате у папазјанија, а тврде да је укус хране ни на који начин утиче.

описали смо јело - универзални. У припреми не може да обузда машту и разради компоненте као што желите.