Сочно говедина у рерни у фолији

Говедина је традиционално тражње у нашој земљи. Из њега кува печења, варива, супе и кувана пржена котлети. Али, можда је најукуснија јело које можете украсити не само вечеру после посла, али и свечани стол, говедину у рерни у фолији.

Разумно питање, зашто у фолију? Зар није могуће да се пече месо у отвореној посуди? Наравно да можеш, а многи раде. Али фолија има бројне предности. Прво, месо постаје мекан и сочан, јер је фолија спречава испаравање воде из производа. Друго, овај материјал омогућава да се постигне ефекат руски пећ говедину у рерни фолијом добијен томлонои него пржену. Треће, месо се може припремити без додавања уља и стога ниским садржајем масти добија и нискокалорични. И четврто, пан и пећи не треба да упије и опрати после кувања.

Иди директно на рецептима. Врло укусно говедина добити у рерни у фолији са печуркама. За припрему овог јела, потребан вам је добар комад меса на 700-800 г, 400 г печурака, кромпир (8-10 ком.), Зачини, павлаку и биљно уље.

Бееф исећи на мале делове са дебљином пола ослонца од 1 цм. Слуггер, со и бибер по укусу. Затим распоредите га на кришке на врелом тигању са биљним уљем и пржити са сваке стране 2-3 минута. Кромпир се чисте, исећи на дебеле прстенова, који такође СРЈ док не порумени. Печурке опрати, очистити и исећи на танке кришке се прже неколико минута, а онда сипа крему. Посуда се припрема у серијама - за сваки лист фолије посебно нокаутирати комад печеног говедине, кромпира и печурака на врху, мало бибера и соли. Фоил враппед чврсто тако да унутар малог простора лево и ставити припремљени групу у рерни пола сата. Пећ температура - 200 степени. Месо се служи директно у фолији изложи сваки део на тањир одвојено.

Говедина у рерни у фолији ће бити сочно ако се пре-маринирати. За припрему потребно је: пола килограма говедине печенице, црни лук, бибер, со, кечап и павлаком. Месо се сече на комаде влакна против густе и мало обесхрабри око једног центиметра. Лук очистити и гумиран на фином ренде. Онда је помешан са сољу, бибером, додати 2 кашике. кашике кечапа и павлака. Месо се ставља у посуду и сваки комад је обложен сос са свих страна. Затим га оставити преко ноћи да маринирати. Ако је време кувања ограничен, онда се може ставити у рерну пола сата, а не чекати пола дана. Али у овом случају, мора прво добро да поврате.

Месо ширење на малом метал фолије 1-2 пиеце повез напушта врх прорез за паре утичницу. Сочне говедина печена у рерни 40 минута на 220 степени. Неколико минута пре краја кувања фолије отворене, и температура је подигнута до максимума. Овај поступак омогућава да пече укусно кора на говедине.

Врло добро говеђег меса у рерни са сиром. За њену припрему потребно 600 грама печенице, кромпира, хлеба, лук, пола шоље млека, презле, јаје и сир. Месо исећи на танке слојеве који обесхрабрују добро. Кромпир се чисте, кувано и исећи на танке кришке. Посуду за печење намазан путером и посути презлом. Крекери прекривен слојем лука, и шире на врху говедине. Комада паприке, поспите зачинима по укусу и соли. Батон натопљен у млеку, је помешан са јајетом и леже на врху говедине. Поспите ренданим сиром и место у рерни загрејаној. Служи директно у тањир у којем је израђен.