Печена говедина у пећници

За печену говедину у пећници претворено је сочно и укусно, прво се мора држати у маринади. Велико комад меса, око 1,5 кг, темељито испрати, со, посипати бибером, покрити са маринадом са свих страна и оставити да се намакате 2 сата.

Маринада је припремљена на различите начине:

1. Мијешати 3-4 кашике жлица. Л маслиново уље и 2 тсп. Свјежи лимунов сок

2. Неколико кашика соје у сосу да се комбинују са сецканим 5 каранфила од белог лука

У свечаним приликама комад говеђег меса се пече са ситним резанцима лука и шаргарепе. Зато је неопходно направити резове у месу и унутра како би стављали поврће. Печена говедина у пећници ће изгледати прекрасно и оригинално на резу, са импрегнацијама светле боје од поврћа.

Приликом припреме говеђег меса, на табли за печење се налази утицај меса. Изгледа да је сурово и суво. Стога је тачно кухати велики и цео комад меса у фолији. Да би то учинили, веома је чврсто омотач у два слоја фолије тако да резултујући сок не може протокати. Ставите пећницу на плочицу за печење на 230 степени неколико минута. Чим месо почиње да "грми", потребно је да смањите температуру у пећници на 200 степени и наставите да кувате 2,5 сата.

Када се месо кува, потребно је да пећ за пекаре изнесете из пећнице, отворите фолију, налијте месо на врху три стране од врха соком и пеците 10 минута док се не формира коријена. Потребно је више времена на отвореном да га испече, како не би претерао.

Укусно јело може се направити од говеђег меса са сливама. Да би се то урадило, 1 кг меса треба сећи на велике комаде, посути брашном и пржи у малом ватри у биљном уљу. Затим га ставите у посуду за печење, ставите сокове на укус и лист лука на врху. У пећницу пржите лук и бели лук, прелијте 1 тбсп. Л брашно, зачини и додајте чашу куване воде. Испоставља се бели сос, који треба напунити комадима меса. Затворите поклопац контејнером и оставите га два сата на температури од око 190-200 степени.

На бочној посуди до меса можете послужити слано и кисело поврће. Веома оригиналан укус се добија од меса, куваног у фолији у дубокој плочи за печење. Тајна је у томе што се на дно леје залије мало воде, месо у фолији се помера гранчицама зелених и прстенова лука. Онда се испоставља мирније, сочно и апетитно по изгледу.

Када се вода испери, можете добити послужавник за печење, отворити фолију и видети како се кува говедина. Ако је потребно, можете додати воду.

Захваљујући својим укусним особинама и корисним особинама, кувану говедину у пећници знатно се разликују од других јела од меса. Коришћено је месо највишег квалитета, без тетива и филмова. У таквом говедору, такве корисне супстанце као што су протеини и витамини неопходне за људско здравље остану у потпуности.

Говедина, печена у пећници с кромпиром, припрема се на неколико начина. Можете одвојено кувати кромпири и већ га у плочи лепо проширити у облику украса заједно са зеленилом. Али биће много укусније ако се кромпир пече са месом у пећи.

Рецепти за печење су једноставни, а посуђена јела не остављају никога равнодушним. Само треба да покажете своју машту и покупите букет зачина који се савршено подударају и јачају ефекат једне друге. Ево једног од ових рецепата:

Неопходно је припремити маринаду за месо од пола чаше маслиновог уља, пола чаше наранџасте коре, 1/3 чаше свежог жалфије или менте, соли и бибера у дубокој посуди. Велико комад меса за 2 кг добро је руб на припремљену смешу и остављен у фрижидеру током ноћи. Затим држите још два сата у соби (на столу) и поставите га на послужавник за печење.

Сојино и укусно говедино у пећници, ако се пече прво у фолији на температури од 230 степени у току пола сата, а затим смањите температуру на 180 степени и кувате сат времена. Затим отворите фолију, ставите сецкани кромпир, посујте маслиновим уљем, додајте со и зачине и наставите печење 40-50 минута док не будете спремни. Кромпир ће бити намочен месовим соком и аромом, постати мекан, нежан и укусан.

Уколико желите, можете додати нарибане шаргарепе, папричице, репа од марелице, маст са сенфом павлака или потресати с месом лимуна и кромпира на крају кувања. Ово ће дати посуду укус и привлачити гурмане.